ジンジャーブレッドクッキーは、スパイシーな味と香りが特徴のクッキーです。クリスマスシーズンには、ジンジャーブレッドクッキーが最も人気があります。クリスマスのスパイシーなジンジャーブレッドクッキーは、クリスマスツリーに掛けられることがよくあります。ポーランドでは、最も人気のあるのはトルンジンジャーブレッドですが、アルパインジンジャーブレッドもよく利用されます。ジンジャーブレッドのカロリー数とダイエットバージョンでの作り方を確認してください。
目次
- ジンジャーブレッドクッキー-クリスマスのジンジャーブレッドのレシピ
- ジンジャーブレッド-トルンジンジャーブレッドなど
- ジンジャーブレッドクッキー-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）
- ジンジャーブレッドクッキー-ジンジャーブレッドクッキーは健康的ですか？
- ジンジャーブレッド-食事のジンジャーブレッド
ヨーロッパへのジンジャーブレッドクッキーは、フランスに定住し、フランスのクリスチャンにこれらのクッキーを焼く方法を教えたニコポリスからのアルメニアの修道士グレゴリーによっておそらくもたらされました。その後、ジンジャーブレッドは他のヨーロッパ諸国に広がりました。彼らは17世紀にイギリスの修道院や薬局で最初に販売されました。
ジンジャーブレッドクッキーもヨーロッパからの入植者とともにアメリカに旅しました。ただし、それらのレシピは変更されています。砂糖の代わりに糖蜜が追加され、ビスケットは柔らかな食感になりました。ジンジャーブレッドのレシピは、1796年に発表された最初のアメリカの料理本に含まれていました。
伝統的に、ジンジャーブレッドクッキーは、小麦とライ麦の粉、牛乳、卵、カラメル砂糖、蜂蜜の混合物から調製されます。ケーキは、ほとんどの場合、ショウガとシナモンで味付けされていますが、カルダモン、ナツメグ、クローブ、アニス、ラベンダーも追加されます。
準備ができたら、涼しい場所に置いて発酵させます（数週間でも）。ほとんどの場合、ジンジャーブレッドクッキーには、アイシング、チョコレート、砂糖漬けのフルーツ、ドライフルーツ、カラフルなスプリンクルが飾られています。
ジンジャーブレッドクッキー-クリスマスのジンジャーブレッドのレシピ
ジンジャーブレッド-トルンジンジャーブレッドなど
ジンジャーブレッドクッキーには多くのバリエーションがあります。それらの組成と準備方法は、彼らが焼かれる国にも依存します。しかし、最も人気のあるものは、アイシングで装飾され、クリスマスに焼かれたサクサクした硬いジンジャーブレッドです。
ポーランドでは、このタイプのジンジャーブレッドとは別に、フィリングの有無にかかわらずチョコレートで伝統的なトルンジンジャーブレッド、またはフィリングの有無にかかわらず艶をかけられたジンジャーブレッドを生産しています。
ジンジャーブレッドクッキーは、コーヒーや紅茶と一緒にスナックとして食べられます。彼らは家族の会議やお祝いの際に、ほとんどの場合クリスマスシーズンにテーブルで支配します。
英語のジンジャーブレッドクッキーは通常、固くて歯応えが良く、ほとんどの場合クリスマス頃に販売されます。イギリスではビスケットのジンジャーブレッドも販売されており、北部ではオートミールと糖蜜で作られたジンジャーブレッドが人気です。
ドイツでは2種類のジンジャーブレッドも知られています。ソフトとクリスプです。イギリスやスカンジナビア諸国のようにサクサクしたジンジャーブレッドクッキーは、クリスマス期間中に焼き上げられ、さまざまな形でアイシングで飾られます。
オランダとベルギーで人気のソフトジンジャーブレッドクッキーは、朝食時によく食べられます。一方、ブルガリアのジンジャーブレッドクッキーは大きく、薄く、丸く、チョコレートで覆われています。
知る価値があるジンジャーブレッドクッキー-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-416 kcal
タンパク質-5.6 g
脂肪-9.8 g
-飽和脂肪-2.451 g
-一価不飽和脂肪-5.365 g
-多価不飽和脂肪-1.372 g
炭水化物-76.9 g
繊維-2.2 g
ショ糖-19.92 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-555.0 mg（37％）
カリウム-346.0 mg（10％）
カルシウム-77.0 mg（8％）
リン-83.0 mg（12％）
マグネシウム-49.0 mg（12％）
銅-0.305 mg（34％）
鉄-6.4 mg（64％）
亜鉛-0.55 mg（5％）
セレン-5.1 µg（9％）
ビタミン
ビタミンB1-0.2 mg（15％）
ビタミンB2-0.293 mg（23％）
ナイアシン-3,235 mg（20％）
葉酸塩-87.0 µg（22％）
ビタミンB6-0.098 mg（8％）
ビタミンE-0.97 mg（10％）
栄養価：USDA、2017年IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の％
ジンジャーブレッドクッキー-ジンジャーブレッドクッキーは健康的ですか？
ジンジャーブレッドクッキーは高カロリー製品です。 100 gのジンジャーブレッドは416 kcalにもなります。さらに、それらはかなりの量の脂肪を含んでいます。それらはまた、「空の」カロリーの源である砂糖が豊富で、ビタミンとミネラルを提供しません、そして、その消費は健康への悪影響に関連しています。
糖分の過剰摂取は、肥満、2型糖尿病、虫歯のリスクを高めます。さらに、砂糖は血中コレステロールを増加させ、血圧を上昇させます。
しかし、ジンジャーやスパイスなどの添加剤のおかげで、ジンジャーブレッドクッキーは健康に有益な効果をもたらす可能性があります。
ジンジャーブレッドクッキーは、小麦粉だけでなくライ麦粉も含んでいるため、ビタミンBの優れた供給源でもあります。ジンジャーブレッドクッキーのミネラルの中で、銅と鉄は注目に値します。
さらに、ジンジャーブレッドクッキーは、ジンジャーの含有量のおかげで、抗酸化作用があり、細胞の損傷を減らし、炎症を防ぐことができます。さらに、ショウガは脳の働きにプラスの効果をもたらします-特に、それは認知機能を改善します。
古典的なジンジャーブレッドクッキーは、私たちが毎日食べるべき製品ではありません。時々、少数でそれらを選択しましょう。カロリーが高く、糖尿病に苦しんでいる人々のため、ジンジャーブレッドクッキーを食べることはお勧めできません。
ジンジャーブレッドのクソ物語
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ジンジャーブレッド-食事のジンジャーブレッド
ジンジャーブレッドはより健康的なバージョンで準備することができます。小麦粉の代わりに、全粒粉、挽いたオートミール、米粉またはスペルト小麦粉がうまく機能します。さらに、生地に小麦ふすまとオートミールを加える価値があります。砂糖をうまくあきらめて、低脂肪乳を選ぶことができます。ジンジャーブレッドをダークチョコレートの釉薬で飾ったり、この飾りをまったく省略したりできます。
著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。ワルシャワ生命科学大学で栄養学を卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。
現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。
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