セントマーチンズクロワッサン：栄養価。どうやって作るの？

サンマルタンクロワッサンは、見た目とは裏腹に、数多くの栄養価を持つクロワッサンです。セントマーチンズクロワッサンは、ケシの実、クルミ、アーモンドのおかげで、多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ただし、シフィエントクシスキクロワッサンは非常にカロリーが高いです。サンマルタンのクロワッサンのカロリーはどれくらいですか？セントマーチンズクロワッサンには他にどのような栄養価がありますか？セントマーチンのクロワッサンのレシピはどのように見えますか？

セントマーチンズクロワッサンは11月11日、セントマーチンで焼き上げた菓子です。マーティン。セントマーチンズクロワッサンの歴史は1811年に遡り、11月11日の巡礼ミサの後、貧しい人々に配られました。このプロジェクトの開始者は、ポズナンのヨーゼフメルツァーのパン屋でした。伝統的なサンマルタンのクロワッサンは、ポズナンの伝統的なシフィエントマルシスキロガルの証明書を取得しているポズナンとグレーターポーランドの地方自治体にある菓子店でのみ焼き上げられます。さらに、セントマーチンズクロワッサンは、欧州連合で保護されている地理的表示のリストに含まれています。

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セントマーチンズクロワッサン-それは何ですか？

セントマーチンズクロワッサンは、セミフレンチペストリー、白いケシの実の詰め物、砂糖、卵、マーガリン、ナッツ、レーズン、砂糖漬けの果物またはシロップ、およびアーモンド風味で構成される菓子製品です。三日月形で、断面にレイヤーが表示されます。ダークゴールデンまたはライトブラウンのクラストは、フロスティングで覆われ、刻んだナッツがふりかけられています。クロワッサンの重さは150gから250gまであり、手作りなので、時間もかかります。

セントマーチンズクロワッサン：栄養価

セントマーチンのクロワッサンの栄養価は、その製造に使用される原材料によって異なります。この製品はカロリーが非常に高いです。セントマーチンズクロワッサン1つで850 kcalも提供します。さらに、脂肪が豊富です。マーガリンに含まれる飽和脂肪とクルミに含まれる多価不飽和脂肪の両方の供給源です。さらに、クロワッサンには一価不飽和脂肪酸が含まれており、その原料はケシの実-フィリングの主成分です。

セントマーチンズクロワッサンは、ケシの種子、クルミ、アーモンドが含まれているため、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、銅、亜鉛の供給源です。鉄は体の酸素の輸送と貯蔵に関与し、赤血球の生成に使用され、DNA合成に参加し、免疫プロセスに関与し、体内の欠乏は貧血を引き起こします。カルシウムは骨格系の適切な機能を決定し、亜鉛は免疫プロセスに参加し、皮膚、髪、爪に有益な効果をもたらします。そしてマグネシウムは体温調節、血圧調節、筋収縮、神経伝導の過程に関与しています。さらに、クロワッサンには少量のビタミンBが含まれています。

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クロワッサンサンマルタン-栄養価（1個）

カロリー値850 kcal
タンパク質19.70 g
脂肪50.00 g
炭水化物-91.3 g
スクロース-21.3 g
飽和脂肪酸-15.2 g
一価不飽和脂肪酸-15.6 g
多価不飽和脂肪酸-15.9 g
コレステロール-46.9 g

ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）

カルシウム-468.2 mg（47％）
ナトリウム-35.5 mg（2％）
リン-489.4 mg（70％）
カリウム-589.2 mg（13％）
マグネシウム-188.8 mg（47％）
鉄-4.1 mg（41％）
亜鉛-2.3 mg（21％）
銅-0.37 mg（41％）

ビタミン

ビタミンA-4.43 µg（0.5％）
ナイアシン（B3）-1.46 mg（9％）
ビタミンB1-0.19 mg（15％）
ビタミンB2-0.28 mg（22％）
ビタミンB6-0.28 mg（22％）
ビタミンB12-0.3 µg（13％）

栄養価：独自の研究、IŻŻ、2012年の栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合

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セントマーチンのクロワッサンの秘密

セントマーチンクロワッサンの選び方

セントマーチンズクロワッサンを購入するとき、彼らが地域の製品証明書を持っているかどうかに注意を払う価値があります。ケシの実のクロワッサンなど、別の名前で販売されているクロワッサンもありますが、伝統的なレシピでは製造されていません。

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セントマーチンズクロワッサン：レシピ。セントマーチンズクロワッサンの作り方は？

生地の製造を開始する前に、酵母パン種は小麦粉、牛乳、酵母、少量の砂糖から調製され、約1時間かけて発酵させます。次に、小麦粉、マーガリン、牛乳、砂糖、卵、塩、フレーバーを加えます。すべてが混ざり合って上昇します。完成した生地は細かく分割され、正方形にカットされ、脂肪が塗られます。生地の四角を数回折り、毎回グリースを塗り、再び広げて半フレンチ生地を作ります。完成した生地は、最終的に三角形にカットされ、その上に白いケシの実から準備されたケシの実が注がれ、事前に沸騰水で注がれ、2回粉砕され、砂糖、卵、マーガリン、レーズン、アーモンドの香り、砂糖漬けのフルーツまたはシロップがそれに追加されます。全体が包まれて三日月形になります。次に、クロワッサンの表面を卵で覆って焼きます。焼いた後、クロワッサンはフロスト加工され、砕いたナッツをふりかけます。