ブレスクレスとスプラウト-ヘルシーでおいしい

クレスとシリアルの芽は、特に冬と春の初めに、ビタミンとミネラルを豊富に提供します。また、一般的な料理に独自の風味を与えます。彼らは家で育てるのは簡単です。そして、それらなしでクレンジングダイエットを想像することは困難です。

私たちは一年中、そして健康的な野菜を見つけるのが難しい春の初めに、クレソンを食べるべきです。独特の味と香りがあり、栄養価の面でも多くの野菜を上回っています。春のクレンジングトリートメントにおすすめです。冬の後に体を完全に再生し、免疫力を高め、肌に輝きを与え、強力なエネルギー注入です。また、病気や回復期にも役立ちます。

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クレスは健康と美しさを加え、年をとらえます

クレスにはすべての最高のものが大量に含まれています。それは、若者のビタミンと呼ばれるビタミンC、B、A、K、Eの優れた供給源であり、消化しやすい鉄とカルシウムです。さらに、リン、マグネシウム、カリウム、亜鉛、セレン、ヨウ素、エッセンシャルオイル、繊維を提供します。
クレソンは抗酸化物質が豊富であるため、癌を防ぎ、フリーラジカルの有害な影響から保護します。それはリフレッシュし、代謝を刺激し、リウマチ性疾患を助け、腎機能を改善します。
体系的に（春だけでなく、一年中）食べる人は風邪が少なく、一般的に気分が良くなります。クレスは若返り、顔色をリフレッシュし、赤面を追加します。髪と爪に完璧に影響し、歯と骨を強化します。さらに、カロリーが少なく、膨満感がありません。ただし、利尿作用があるため、1日に3杯以上は食べないでください。

サンドイッチやスープのクレス

クレスはスパイシーで独特のスパイシーな味わいで、エッセンシャルオイルとセイヨウワサビやマスタードに含まれているのと同じような苦味があるため、慣れるまでに時間がかかります。始めは少量ずつ加え、お好みで少しずつ増やしてください。
クレスは調理すると栄養価が失われるため、生で食べるのが最適です（ビタミンCの損失は50％にも達する可能性があります）。植物の芽や葉は食べるのに適しています。チャイブのようにみじん切りにすると、通常のサンドイッチの味が変わります（全粒粉パンにバターを塗ると美味しくなります）。カッテージチーズ、各種ペースト、コールドカットによく合います。
醤油、野菜サラダ、きゅうりサラダ、グリーンレタスの風味を引き立てます。スープ、割り、米、ジャガイモに振りかけたり、スクランブルエッグやオムレツに加えたりできます。それは皿のパセリ、ディルまたはチャイブを取り替えます、しかしまた、グリーンの混合物とよく合います。味はとても辛いので、塩やコショウを皿に加える必要はありません。これは、無塩食の人々にとって非常に重要です。

ホームクレソン育種のABC

クレソンの栽培は簡単で、特別な作業は必要ありません。

• ガーデニングの種子には化学物質が含まれている可能性があるため、健康食品店で種子を購入することをお勧めします。壊れたものや変色したものは取り除き、健康なものをぬるま湯で洗い流し、サラダボウルに入れ、水を注ぎ、6時間放置すると膨らみます（アマニのように固まります）。ふるいに注ぎ、すすぎ、水が垂れるのを待ちます。
• 次に、湿らせたリグニン（綿）を皿、トレイ、逆さにした鍋、ファンシーサラダボウル、または粘土の置物の上に（厚すぎないように）並べます。
• 18〜21℃の日陰の隅に置きます。種子はリネンの布またはガーゼで覆うことができます。 1日に数回振りかけて、リグニンが乾燥しないようにします。
• もやしはたった2日で収穫できます。 6-8日後、植物は約4センチの高さになります。葉をハサミで注意深く切ると、次の収穫のために育ちます。
• 食べる前に水で洗い流すとサクサクになります。植物は、成長しすぎると苦くなり、栄養価を失うため、定期的に食べる必要があります。

特別な発芽植物でプランテーションを設定できます。これは、3つの容器（これにより、3種類の植物を同時に育てることができます）、水タンク、およびカバーで構成されています。特別なサイフォンが余分な水を排出します。プランテーションに水をやる必要があるのは1日に数回だけです。

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