ヘーゼルナッツ-特性と栄養価

ヘーゼルナッツは、他のナッツと同様に、多くの特性と栄養価を持っています。しかし、それらの背景に対して、それらは「青年と生殖能力のビタミン」であるビタミンEの大量の含有量によって区別されます。これが、ヘーゼルナッツが効能に推奨される理由です。ハシバミの果実は、不要な脂肪、特にいわゆる脂肪との戦いにも役立ちます。ドーナツ。ヘーゼルナッツの他の効果を確認してください。

ヘーゼルナッツ、または他のナッツと同様にヘーゼルナッツには、多数の栄養的特性と治癒特性があります。ただし、ビタミンEの含有量が高い（15.03 mg / 100 g）、つまり「若さと出産のビタミン」に注意が向けられています。ヘーゼルナッツには、神経を強化する多くのBビタミン、血圧を下げるカリウム、カルシウムとリン（強い骨と歯の原因となる要素）も含まれています。ヘーゼルナッツには、必須不飽和脂肪酸（EFA）、特に一価不飽和脂肪酸も含まれており、不要なキログラムとの戦いに役立ちます。次に、現代の植物療法は咳にヘーゼルナッツを推奨しています。砕いたナッツを牛乳または蜂蜜と一緒に水に加え、混合物を飲むだけです。一方、ハシバミの葉と樹皮は、外用の煎じ薬を準備するために使用されます。民間療法では、静脈瘤の治療薬と見なされています。

ヘーゼルナッツの仕組みをご覧ください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

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高血圧、アテローム性動脈硬化症および血栓に対するヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツはカリウムの宝庫（680 mg / 100 g）で、血圧を調節します。さらに、それらには多くの繊維（9.7 mg / 100 g）と不飽和脂肪酸が含まれているため、「悪玉」コレステロールのレベルが低下し、「善玉」HDLのレベルが上昇するため、アテローム性動脈硬化の発症が防止されます。ヘーゼルナッツは、他のナッツと同様に、体内で一酸化窒素に変換されるアミノ酸であるアルギニンも豊富で、平滑筋をリラックスさせることにより血管の内腔を増やします。さらに、ビタミンEが含まれているため、血小板同士がくっつくのを防ぎ、血栓を防ぎます。したがって、心臓血管系の疾患を防ぐために、ヘーゼルナッツを食事に含めることができます。

ナッツ-それらの健康特性について学ぶ

あなたに役立つでしょう

ヘーゼルナッツの栄養価（100 gあたり）

エネルギー価値-628 kcal
総タンパク質-14.95 g
脂肪-60.75 g
炭水化物-16.70 g（単糖4.34を含む）
繊維-9.7 g

ビタミン

ビタミンC-6.3 mg
チアミン-0.643 mg
リボフラビン-0.113 mg
ナイアシン-1,800 mg
ビタミンB6-0.563 mg
葉酸-113 µg
ビタミンA-20 IU
ビタミンE-15.03 mg
ビタミンK-14.2 µg

ミネラル

カルシウム-114 mg
鉄-4.70 mg
マグネシウム-163 mg
リン-290 mg
カリウム-680 mg
亜鉛-2.45 mg

脂肪酸

飽和-4.464 g
一価不飽和-45.652 g
多価不飽和-7,920 g

データソース：USDA National Nutrient Database

効能のためのヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、ビタミンEの豊富な供給源であり、これは「不妊治療ビタミン」と呼ばれています。それは生殖器官の適切な機能のために必要です。その欠乏は性腺刺激ホルモンの分泌を減少させ、男性の精子の変性に寄与します。

ヘーゼルナッツにも含まれているBビタミン（特にナイアシン、つまりビタミンB3-1,800 mg / 100 g）は、性ホルモンの分泌をサポートするため、効力と繁殖力にプラスの効果があります。

強い神経のためのヘーゼルナッツ

ビタミンB群はまた、神経系の適切な機能にも関与しており、記憶力と効率的な思考を改善します。マグネシウム（163 mg / 100g）は同様の機能を果たし、ヘーゼルナッツにも含まれています。したがって、緊張、ストレス、精神的疲労が高まる時期には、彼らに働きかける価値があります。

チェック>>神経系を強化する食事療法

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シェルでヘーゼルナッツを買う

殻付きヘーゼルナッツを購入し、食べる直前にそれらを分割します。シェルはナッツを熱、空気、光、湿気から保護し、有害な酸化プロセスを遅くします。すでに殻付きナッツを選択している場合は、重量で販売されているものではなく、あらかじめパッケージされているものをまとめて選択することをお勧めします。

ヘーゼルナッツを自分で選ぶこともできます。ヘーゼルフルーツは9月から10月に熟します。ヘーゼルナッツは木からではなく、地面から収穫されることに注意してください。野生のヘーゼルナッツは、ポーランド全土だけでなく、他のヨーロッパ諸国や小アジアにも発生します。高貴なハシバミの品種は地中海（トルコ、イタリア）で栽培されています。

ナッツを食べる前に、においをかいでください。かび臭い匂いは、ナッツがカビに襲われたことを示している可能性があります。

>>>ナットのMOLDに注意してください

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作成者：Time S.A

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ヘーゼルナッツと糖尿病

ヘーゼルナッツのグリセミックインデックスは15なので、糖尿病患者は恐れることなくそれらに手を伸ばすことができます。さらに、ヘーゼルナッツを含むナッツは血糖値を下げるため、2型糖尿病を予防できることが証明されています。

減量のためのヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、カロリーが多く（628 kcal / 100 g）、脂肪（60.75 g / 100 g）ですが、科学者が主張しているように、ナッツに含まれる脂肪は脂肪を作らないため、痩身食に含める必要があります。逆に-それは脂肪燃焼を加速する体内のプロセスを活性化します。ヘーゼルナッツの場合、より速い燃焼は特にいわゆるmeninges-一価不飽和脂肪酸の優位性のおかげ。

したがって、ヘーゼルナッツは体重を減らすのに役立ちます（特に、平らな胃の食事で）。ただし、中程度の量で食事の代わりに食べた場合に限り、追加のスナックではありません。

知っておきたいこと>>体重を減らすのに役立つナッツ

ヘーゼルナッツ-キッチンで使用

ヘーゼルナッツは甘くて塩辛い料理によく合います。彼らはサラダの成分、白身の肉やパスタに追加することができます。彼らはまた、ケーキを焼くためにうまくいきます。

殻付きのナッツは、熱と光の影響で非常に速く腐敗するため、暗い非プラスチック製の容器に保管する必要があります

次に、ケシの実と一緒に、彼らはクリスマスイブの料理の1つであるkutiaです。ヘーゼルナッツは、人気のある小さなナッツとハルバの生産にも使用されます。しかし、ヘーゼルナッツは殻から直接食べるのが一番です。

一方、ヘーゼルナッツオイルは、肉、サラダ、サラダ、デザートに独特の風味を与えます。冷めた状態でお召し上がりいただき、開封後は常温で2ヶ月以上保存してください。

アンナ・スターマッハのヘーゼルナッツクランブル入りプラムのレシピ

出典：x-news.pl/DzieńDobry TVN

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ヘーゼルナッツチンキ-レシピ

ヘーゼルナッツ（ヘーゼルナッツ）のチンキ剤は、神経系を強化し、胃の問題に役立ちます。

材料：50グラムの若いヘーゼルナッツ、4杯のスピリット、35〜40グラムの砂糖、2杯の水、3〜4個のクローブ、2センチのシナモン。

蒸留酒を2リットルの瓶または瓶に注ぎます。洗浄、乾燥、刻んだナッツをアルコールのボウルに注ぎ、クローブとシナモンを加えます。チンキ剤の容器を閉じ、濃い色の紙で包み、室温で5日間から4週間放置します（苦いので、長くはしないでください）。

この期間の後、水と砂糖を使ってシロップを作ります。薄いガーゼパッドを敷いたストレーナーでこすって、ナッツのチンキをデカントします。調理済みのシロップのグラスでナッツをすすぎ、すぐに残りのシロップと共にガーゼパッドに注ぎ、チンキ剤と混ぜ合わせます。チンキ剤でボトルに蓋をし、室温で4〜6か月間放置します。