私は25歳で、身長162 cm、体重44 kgです。私は嚢胞性線維症に苦しんでおり、最近の大幅な体重減少のため、高カロリー食に切り替えなければなりません。私の食事は多かれ少なかれ何で構成されるべきですか？特にこの病気の糖尿病の高いリスクを考慮します。
1日に最低5回食事をする必要があり、すべての食事は高カロリーで高タンパク質である必要があります。各食事には、好ましくは脂肪質の乳製品、つまり全脂乳、カッテージチーズ、チーズ、ケフィル、ヨーグルト、バターミルクのほか、卵、肉、家禽、魚、コールドカットの形で動物性タンパク質を含める必要があります。食事はまた、脂肪であっても、およそであっても、多くを提供する必要があります。毎日のエネルギーの40％。
脂肪代謝に使用される酸素が少なくなり、呼吸器系が緩和されます。植物性脂肪-油、オリーブオイルだけでなく、動物性脂肪-バタークリームも使用する必要があります。エネルギーに加えて、脂溶性ビタミンも提供されます。サラダ、ソース、ペーストに追加できます。果物や野菜を自由に食べることができます。
炭水化物は、未加工の供給源、すなわち、ひき割り穀物、玄米、全粒粉パスタからのものでなければなりません。料理は、煮込み、調理、焼き、揚げなど、あらゆる方法で調理できます。小麦粉とクリームでスープを白くしたり、割りやパスタを加えたりできます。バターと卵黄のクリームがお勧めです。トースト、クラッカー、パイ生地を加えることで、発熱量を増やすことができます。
私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。
アグニエスカウルサルスカA. Sankowski博士の形成外科クリニックの主任栄養士である4LINE Dietary Clinicのオーナー、電話番号：502 501 596、www.4line.pl
