果糖不耐症のための食事療法-ルール。どんな食べ物が食べられますか？

果糖不耐症の食事療法は、体が果糖を消化できない人々のための治療の一形態です。このタイプの食事は、食物不耐性の症状を緩和し、それらが再発するのを防ぎます。果糖不耐症ダイエットとは何ですか？あなたは常にあなたの食事から果糖を完全に排除する必要がありますか？果糖はどこに隠されていますか？

果糖不耐症食は、果糖不耐症の対症療法である排泄食です。したがって、体が果糖を消化できない新生児、乳児、子供、大人を対象としています。果糖不耐症の食事療法は、メニューからの完全な排除、または果糖を含む製品の消費のみを制限することを前提としています（食事から果糖を完全に除外する必要は必ずしもありません）。場合によっては、食事療法のサプリメントはビタミンCを含む製剤です。具体的な推奨事項は、フルクトース不耐症の形態、症状の重症度、および患者の年齢によって異なります。

果糖不耐症のための食事療法-ルール

果糖の吸収不良に苦しんでいる人々は、果物や果糖を含む製品を食事から完全に排除する必要はありません。彼らはそれらを消費することができますが、限られた量です-それはあなたの許容限界を知ることだけが必要です。例外は、食物不耐症の症状が非常に深刻な場合です。その場合、食事から果糖を完全に排除する必要があります。

一方、先天性フルクトース不耐症またはフルクトース血症の人は、果糖を含む少量の食品でも耐えられないため、生涯を通じてフルクトースを含まない食事を絶対に守らなければなりません。食事の規則に従わないと、肝臓や腎臓の機能不全につながり、生命を脅かす可能性があります。

果糖不耐症ダイエット-食べられないもの

食事から完全に排除する必要がある製品は次のとおりです。

ブドウ糖を使って食べ物や飲み物を甘くします。

• 新鮮な小さな種子の果物（リンゴ、ナシ、メロン、パパイヤ、スイカ）;
• ドライフルーツ（リンゴ、プラム、アプリコット、イチジク、ナツメヤシ、レーズン）;
• はちみつ;
• 果物ベースの準備（ジャム、ムース、マーマレード、シロップ）;
• 果物と野菜ジュース;
• 野菜：グリーンピース、ニンジンとパセリ、ジャガイモ、キュウリ、大根;

トマト、ネギ、白キャベツ、赤キャベツ、芽キャベツ、カボチャ、タマネギ、インゲン、エンドウ豆、豆の摂取を制限する必要があります。これらの野菜は少量で許可されていると言われています。

• フルーツとフルーツの香りが豊富な乳製品：フルーツヨーグルト、フルーツカード、フルーツバターミルク、フルーツホエイ、フレーバーミルク。
• リュウゼツランシロップとメープルシロップ。
• 大豆;
• 小麦と大麦;

そして、生産に使用される他のすべての製品で、砂糖（スクロース）が使用されます。

果糖はどこに隠れるのでしょうか？

• ソース、マスタード、ケチャップ
• 肉と魚のマリネ
• ティーバッグスープ
• シリアル
• フレーバーミルク
• パン（特にハンバーガーロール、トースト）
• 薬（コーティングされた錠剤とシロップの両方）
• ダイエット製品
• 糖尿病患者のための製品

果物の砂糖は、ラベルに「E」の記号が付いた添加物が付いた製品にも隠されている場合があります。E420：ソルビトール、E473およびE474：炭水化物エステル、E491-E495：ソルビトールを放出するソルビタンエステル。

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作成者：Time S.A

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果糖不耐症のための食事療法-あなたは何を食べることができますか？

• 次のような自然乳製品：牛乳、カッテージチーズ、バターミルク、ヨーグルト、凝乳、チーズ（この場合、最初にラベルを読むことをお勧めします）。
• 野菜-アスパラガス、ほうれん草、レタス、セロリ、カリフラワー、根菜-にんじんとパセリ（特に調理時）、ジャガイモ、キュウリ、大根を除く。トマトとかぼちゃは少量で食べられます。

フルクトース血症の患者では、1日あたり50〜100 mgの用量でビタミンCの補給（無糖錠）が必要です。

フルクトース吸収不良の患者は、フルクトース含有量が低い果物、およびフルクトースが適切なグルコース含有量とバランスしている果物を選択することができます。

• 柑橘類（グレープフルーツ、オレンジ、レモン、キンカン、みかん）;
• 濃厚な新鮮な果物（アプリコット、プラム、モモ、ネクタリン）;
• ベリー類（ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー、イチゴ）;
• 他の果物：熟したバナナ、キウイ、パイナップル;

ただし、それらは少量で食べ、空腹時に食べないでください。さらに、果糖吸収不良の人は、1：1の比率で水で希釈したフルーツジュースを飲むことができます。

乳児が人工的に授乳される場合（代用乳）、フルクトースとスクロースを含まないフォーミュラのみを選択する必要があります。

選択した製品100 gのフルクトース含有量

出典：Krzysztof M.、KamińskaB.、Plata-Nazar K.、Grabska-Nadolska M.、 果糖吸収不良：小児の消化管機能障害における役割、「家族医学フォーラム」2010、第4巻、第2号