胃がんを防ぐ食事

胃がんを避けるために何を食べますか？燻製や漬物ではなく、野菜や新鮮な果物を選びましょう。塩や化学的に保存された食品の消費を制限します。どの製品が抗癌作用を持っているかも参照してください-胃癌の予防における食事。

ポーランドの胃がんの発生率は過去数十年で大幅に減少していると食品栄養研究所の専門家は述べています。この傾向は、西ヨーロッパ、米国、日本で見られます。統計によると、50年間で胃がんの発生率は75％も減少しています。

食事療法は胃癌を防ぐことができます

なぜ胃がんにかかる頻度が低くなるのですか？これは私たちの食生活やライフスタイルの変化によるものです。私たちはたばこの吸い方を減らし、高アルコール飲料を減らし、食事にはより多くの果物と野菜が含まれています。

これは私たち自身が病気になるかどうかに大きな影響を与えることを意味します。したがって、胃癌は遺伝的素因よりも外的要因の影響をより強く受けます。癌のリスクを減らすために、どのように食事を変更し、どの製品を避けるべきですか？

胃がんを避けるために何を食べますか？

食事は健康的でバランスが取れている必要があります。守らなければならない最も重要なルールは、定期的な食事と少量の食事です。このおかげで、胃の不快感を増す消化液の生成を減らすことができます。野菜や果物をたっぷり食べて塩は避けましょう。

効果的な抗がん食には、がんから保護するための化学物質が含まれている必要があります。予防化合物の最大のグループは、フリーラジカルから保護する植物ポリフェノールです。彼らは主に柑橘系の果物、クランベリー、緑茶に含まれています。

カロテノイド（天然抗酸化物質）は、ニンジン、ズッキーニ、カボチャ、ブロッコリー、タマネギ、ニンニク、ジャガイモ、トマト、トウモロコシ、ビート、ホウレンソウなどの毎日摂取される野菜から提供されます。加工が少なければ少ないほど効果が高くなるので、野菜の一部をサラダなどの形で生で毎日食べることをお勧めします。

セレン含有量が高い製品は、フリーラジカルの形成を減らす抗酸化活性も示します。たとえば、ポルチーニ茸、黒米、小麦、ニンニクにはそれが含まれています。

>>>がんにならないために何を食べるか確認する

胃がん：病気を発症するリスクを高める要因

• 燻製および漬物を食べる;
• 果物と野菜の消費が少ない。
• 高塩分摂取;
• 硝酸塩と亜硝酸塩が豊富な食事。

がんを避けるために消費する価値のある製品を確認する

食事中の塩分が多すぎると胃がんの発症が促進されます

食事中の塩分が多すぎると、血圧が上昇し、胃がんの発症につながります。成人の1日の塩分摂取量は5〜6 gを超えてはなりません。ただし、食器の塩味を大幅に減らすだけでは不十分です。食べられた塩の大部分は完成品に「隠れます」-それは冷たい肉、チーズ、粉末スープ、ストックキューブに加えられます。

>>>塩分消費量の削減方法を確認する

胃癌に対する食事療法：これらの物質を避けてください！

高度に加工された製品の除外または制限は、主に食品加工および不適切な保管中に発生する化学物質によるものです。発がん性のある化合物には次のものがあります。

1.アフラトキシン：カビの生えた穀物、種子、ナッツに含まれる化合物;

2.複素環式アミンおよび多環式芳香族炭水化物：高温で肉や魚を喫煙、長時間焼き、揚げるときに形成される化合物;

3.肉、コールドカット、熟成チーズ、インスタントスープ、ストックキューブなどの製品の保存に使用される硝酸塩および亜硝酸塩。

4.マリネードはWHOによって発がん性の可能性があると認識されています。つまり、マリネードは発がん性の影響はまだ確認されていませんが、摂取量は制限されています。どうして？一方は塩分を多く含み、もう一方は酢をベースとしています。酢は頻繁に摂取されると血球を破壊し、貧血を引き起こします。