高張飲料-プロパティとアプリケーション

高張飲料は、体液レベルよりも高いレベルの電解質と糖分を含む飲料です。それらは、短時間でエネルギーの備蓄を補充するために使用されます。高張飲料の他の特性は何ですか？それらの用途は何ですか？どのような飲み物は高張性飲み物と呼ぶことができますか？

目次

1. 高張ドリンク-組成
2. 高張ドリンク-例
3. 高張飲料-プロパティとアプリケーション
4. 高張ドリンク-自家製高張ドリンクのレシピ
5. 高張飲料-禁忌、副作用

体に導入された各液体には特定の張性があります-それは体の細胞の中に含まれている液体に影響を与えます。低張飲料は、細胞にそれらを吸収させ、その体積を増加させます。

スポーツドリンクを飲んだ後、細胞の量は変わりません。一方、高張飲料を飲むと、細胞の内部から液体が「引き出され」、細胞自体が収縮します。セル内と周囲の流体の圧力差を均一にする必要性に関係しています。

高張飲料は、細胞内液よりも多くの溶解粒子を含んでいるため、濃度を均一にするために、細胞からの液体が外部に浸透します。流体に溶解した分子の濃度は、浸透圧（浸透圧）を決定します。

生理液の浸透圧は300 mOsm / kg H 2 Oです。欧州連合の法律では、高張飲料は浸透圧が330 mOsm / kg H2Oを超えるものです。ドリンクの浸透圧が高いほど、細胞の脱水が速くなります。

高張ドリンク-組成

高浸透圧飲料に含まれる浸透圧の原因となる物質は、ショ糖、ブドウ糖、または果糖の形の糖と、電解質イオン（ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、塩化物、リン酸塩）です。高張飲料には以下が含まれます：

• 9-10％砂糖（100 mlの飲み物に9-10 g）
• 1リットルの飲料に1〜1.5 gのナトリウムイオン
• 100 mlの36-40 kcal

高張飲料は、あらゆる種類の飲み物の中で最もカロリーが高いものです。彼らは砂糖をたくさん提供します。彼らは浸透の結果として最初に体細胞を脱水するので、彼らはすぐに喉の渇きの感覚を満たしません。

高張性飲料は、体内の炭水化物の欠乏をすばやく補充し、電解質のバランスを調節します。それらからの水の吸収は長時間のプロセスであり、水や他の低張液の場合よりもはるかに遅いため、それらは典型的な再水和液として扱われるべきではありません。

知る価値がある

高張ドリンク-例

日常生活で見られる高張ドリンクには次のものがあります。

• フルーツジュース
• フルーツドリンクとネクター
• 炭酸甘味料入り飲料、例えばコーラ、オレンジ
• エネルギー・ドリンク
• トレーニング後のアスリートに捧げるドリンク
• 甘くされたフルーツのコンポート
• リキュール
• シロップ
• カラフルなアルコール飲料とノンアルコール飲料

高張飲料-プロパティとアプリケーション

高張飲料は、スポーツでの使用が最もよく知られています。トレーニング後に炭水化物と電解質の損失を補うために定期的に運動する人々、ランナーまたはトライアスリートが非常に遠距離にいる場合は、彼らにリーチします。

高張飲料はこの機能を最適に発揮しないため、激しい運動中の高張飲料を等張飲料と組み合わせて、身体からの水分損失を効率的に補充する必要があります。

高張性飲料は、水源としてよりも食物およびエネルギーとしてより多く体によって扱われます。それらが液体であるにもかかわらず、それらに溶解した分子の濃度は非常に高いため、消化中の腸での吸収は遅いです。

高張液は医学で使用されます。最も一般的なのは、3％、5％、または7％の濃度の生理食塩水です。高張食塩水の使用の主な方向は次のとおりです。

• 重度の低ナトリウム血症（体内の低ナトリウム）
• ボリューム蘇生（例えば、手術中に循環血液量を補充する）
• 脳損傷
• 頭蓋内圧の急激な増加
• 細気管支炎、嚢胞性線維症および他の呼吸の問題での粘液の咳の問題（高張食塩水による吸入）

高張ドリンク-自家製高張ドリンクのレシピ

1リットルの水に、蜂蜜大さじ5（125 g）と小さじ半分の海塩を溶解します（2.5 g、ナトリウムに加えて海塩で他のミネラルが得られます）。レモン汁を加えて味わう。

高張飲料-禁忌、副作用

日中、水や無糖のお茶の代わりに高張飲料のみを飲むと、わずかな脱水状態が続きます。さらに、そのような飲料（ジュース、炭酸飲料）は1リットルあたり約400 kcalを提供し、その定期的な消費はカロリーの過剰消費の一因となり、過剰体重の原因の1つであることを忘れてはなりません。

医学では、高張食塩水の静脈内投与は、発熱、注射部位の感染、静脈血栓症、または静脈炎を引き起こす可能性があります。

それらの使用に対する禁忌は、心不全、腎不全、およびナトリウム貯留を伴う浮腫がある臨床状態である。妊娠の経過への影響は研究されていません。

高張食塩水による治療は、正当な場合にのみ推奨されます。また、65歳以上の場合、腎機能が低下するため、注意が必要です。

また読む：

• 水と電解質の障害
• 等張、高張、低張-スポーツドリンクの違いは何ですか？
• 自家製アイソトニックドリンク：人工アイソトニックドリンクの健康的な代用品の5つのアイデア

出典：

1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2.http：//www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3.https：//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https：//www.ebmedicine.net/topics.php？paction = showTopic＆topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm

著者について

AleksandraŻyłowska-Mazgaj、栄養士食品技術者、栄養士、教育者。海洋大学のグダニスク工科栄養学大学でバイオテクノロジーを卒業。シンプルでヘルシーな料理と日常の栄養の意識的な選択の支持者。私の主な関心は、食生活の恒久的な変化を構築することと、身体のニーズに応じて個別に食事を構成することです。誰もが健康であるとは限らないからです！子供から大人まで、栄養教育は非常に重要だと思います。私は栄養に関する知識を広めることに私の活動を集中させ、新しい研究結果を分析し、そして私自身の結論を出します。私はダイエットはライフスタイルであり、紙に厳密に食事を忠実に守ることではないという原則を堅持します。健康的で意識的な食事には、常においしい喜びの余地があります。