きゅうりサラダは人気のグリーンキュウリサラダです。キュウリのサラダは、酢、玉ねぎ、ヨーグルト、ケフィア、または甘いクリームと一緒に出すことができます。キュウリのサラダは通常、夕食時に夏に提供されますが、キュウリのサラダは、冬に向けて瓶で調理することもできます。栄養価とキュウリのサラダのカロリーを確認してください。
キュウリのサラダは、生のキュウリをスライスまたはすりおろしたサラダです。クリーム、ヨーグルト、ケフィア、凝乳、酢が添加物として使用されます。
キュウリのサラダにディルとチャイブも加え、塩とコショウで味付けします。キュウリのサラダは、冬に向けて瓶で調理することもできます。
キュウリのサラダ-健康特性
キュウリのサラダの栄養価と健康上の利点は主に、カロリーが低く、水分を多く含み、クレンジング特性があり、痩身している人に最適なグリーンキュウリの価値に起因します。
さらに、これらはビタミンやミネラルの供給源です。ストレスを軽減するビタミンBと、血圧を下げるマグネシウムとカリウム。
キュウリはまた、消化プロセスに有益な効果をもたらします。さらに、それらは利尿作用があり、毒素の体を浄化するのに役立ちます。
キュウリのサラダへの添加物の選択は、その栄養価を決定します。最もカロリーが少ないのは酢が入ったキュウリのサラダですが、通常このタイプのキュウリには砂糖が加えられています。
キュウリのクリームサラダはカロリーが最も高く、飽和脂肪の含有量が最も高いのが特徴です。一方、ヨーグルトとクリームが入ったキュウリのサラダは、酢が入ったキュウリのサラダに比べて、カルシウムとビタミンAが多く含まれています。
酢のキュウリサラダ
キュウリを酢で準備するには、皮をむいてさいの目に切ったキュウリ、さいの目に切った玉ねぎ、酢、オリーブオイル、塩、砂糖または蜂蜜と刻んだディルが必要です。きゅうりと玉ねぎを混ぜて塩で味付けし、汁が出るまでそのままにしておきます。
その間に、オリーブオイル、酢、蜂蜜のソースを作り、それを前に準備したキュウリとタマネギに加えます。全体が混ざり合っており、好みに応じて、刻んだディルを追加できます。
知る価値がある酢のきゅうりサラダ-栄養価、カロリー（100 gあたり）
カロリー値-15 kcal
タンパク質-0.6 g
脂肪-0.1 g
飽和脂肪-0.028 g
一価不飽和脂肪-0.0 g
多価不飽和脂肪-0.037 g
炭水化物-3.2 g
繊維-0.5 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-10.1 mg（0.7％）
カリウム-115.1 mg（3％）
カルシウム-14.0 mg（1％）
リン-21.0 mg（3％）
マグネシウム-7.0 mg（2％）
鉄-0.2 mg（2％）
亜鉛-0.22 mg（2％）
銅-0.1 mg（11％）
ビタミン
ビタミンA-26.0 µg（3％）
ビタミンE-0.15 mg（2％）
ビタミンB1-0.027 mg（2％）
ビタミンB2-0.035 mg（3％）
ナイアシン-0.17 mg（1％）
ビタミンB6-0.037 mg（3％）
ビタミンC-7.4 mg（8％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
ヨーグルトとキュウリのサラダ
これはキュウリのサラダの軽いバージョンです。きゅうりは皮をむいてスライスする。その後、それを数分間置いておき、キュウリから分離された水を排出し、味付けし、ナチュラルヨーグルトと、刻んだディルを加える。
知る価値があるヨーグルトとキュウリのサラダ-栄養価、kcal（100 g）
カロリー値-25 kcal
タンパク質-1.6 g
脂肪-0.6 g
飽和脂肪-0.32 g
一価不飽和脂肪-0.158 g
多価不飽和脂肪-0.045 g
コレステロール-2.0 mg
炭水化物-3.7 g
繊維-0.4 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-24.0 mg（1.6％）
カリウム-144.0 mg（4％）
カルシウム-54.0 mg（5％）
リン-48.0 mg（6％）
マグネシウム-10.0 mg（3％）
鉄-0.2 mg（2％）
亜鉛-0.3 mg（3％）
銅-0.09 mg（10％）
ビタミン
ビタミンA-25.0 µg（3％）
ビタミンE-0.13 mg（1％）
ビタミンB1-0.033 mg（3％）
ビタミンB2-0.083 mg（6％）
ナイアシン-0.18 mg（1％）
ビタミンB6-0.045 mg（3％）
ビタミンB12-0.1 µg（4％）
ビタミンC-6.3 mg（7％）
ビタミンD-0.008 µg（0.05％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
キュウリのサラダとサワークリーム
キュウリのサラダの古典的なバージョンで、最も頻繁にポーランドで出されます。きゅうりは皮をむき、スライスして塩にする。次に、コショウを混ぜたクリームを加えます。
クエン酸またはレモン汁とディルを加えることもできます。
知る価値があるクリームサラダ-栄養価、カロリー（100 gあたり）
カロリー値-56 kcal
タンパク質-1.2 g
脂肪-4.6 g
飽和脂肪-2.71 g
一価不飽和脂肪-1.44 g
多価不飽和脂肪-0.16 g
コレステロール-14.0 mg
炭水化物-3.1 g
繊維-0.4 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-18.0 mg（1.2％）
カリウム-123.0 mg（4％）
カルシウム-36.0 mg（4％）
リン-35.0 mg（5％）
マグネシウム-9.0 mg（2％）
鉄-0.2 mg（2％）
亜鉛-0.25 mg（2％）銅-0.09 mg（10％）
ビタミン
ビタミンA-59.0 µg（7％）
ビタミンD-0.035 µg（0.2％）
ビタミンE-0.2 mg（2％）
ビタミンB1-0.029 mg（2％）
ビタミンB2-0.06 mg（5％）
ナイアシン-0.16 mg（1％）
ビタミンB6-0.038 mg（3％）
ビタミンB12-0.1 µg（4％）
ビタミンC-6.0 mg（7％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
甘いきゅうり
甘いキュウリのサラダは、クリームと砂糖が入ったキュウリのサラダです。きゅうりは、伝統的なキュウリのクリームサラダのように、皮をむいてスライスします。
次に、少量の塩で塩を入れ、水を放出するために残します。水を絞り出す必要があります。サワークリームを砂糖と混ぜ、きゅうりに加え、みじん切りのディルを混ぜて振りかける。砂糖の他に、レモンジュース、酢、ピーマンをクリームに加えることもできます。
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きゅうりのサラダを瓶に封をして、ヨーグルト、クリーム、またはケフィアと一緒に冬の間楽しめます。青きゅうり、酢、砂糖、塩、コショウ、菜種油、ディルが必要です。
きゅうりは皮をむき、塩コショウで味付けし、酢と砂糖を加え、混ぜ合わせてジュースが出るまでそのままにしておきます。
次に、この方法で準備されたキュウリを瓶に入れて低温殺菌する必要があります。酢、油、砂糖、塩、コショウのマリネを準備することもできます。
キュウリのサラダは、酢を加えずに、きゅうりと一緒に作ることもできます。次にキュウリに塩と砂糖を加え、全体を数時間置いてキュウリがジュースを放出するようにします。
次に油を加え、瓶に入れて低温殺菌します。
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