オーニッシュ食の原則に沿った日替わりメニューを提供しています。それはそれを利用する価値があります。なぜなら、オーニッシュダイエットは、薬物の使用に匹敵する4週間以内にコレステロール値を36〜40％低下させ、アテローム性動脈硬化病変の逆転（最低1年後）を確実にするからです。
オーニッシュダイエットは、低脂肪のベジタリアンダイエットです。これは、メニューが単調でレシピが複雑であることを意味するものではありません。こちらは、オーニッシュダイエットを試してみたい人のための終日のサンプルメニューです。
朝ごはん
- ドライフルーツとシナモンのお粥
前夜にオートフレーク1/2カップをシナモン小さじ1/4と細かく刻んだ乾燥イチジク2杯の入った軽い豆乳のグラスに浸し、冷蔵し、朝加熱して細かく刻んだリンゴと冷凍または新鮮なブルーベリー1/2カップを加えます。温かく食べる。
2回目の朝食
豆腐カッテージチーズを添えた全粒粉パン2スライス：天然豆腐の立方体、中程度のアボカド1/2、レモン汁大さじ1〜2、コショウのピンチとブレンダーで混ぜ、キュウリ、大根、ディルまたはチャイブのスライスで飾ることができます。別の味のために、例えば、カレー、マジョラム、トマトのピューレ、刻んだニンニクを追加できます。
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晩ごはん
- ポテトとひよこ豆のサラダ
ひよこ豆の缶、または調理したひよこ豆の1カップと1/2カップ、細かく刻んだトマト3枚、大きな調理したジャガイモ、リンゴ、1/2のさいの目に切ったキュウリ、1/2の赤玉ねぎのみじん切り、りんご酢大さじ3、ほうれん草の葉3カップ、3カップ子羊のレタス、にんにく片2つ、パセリのみじん切り、コショウ（2人前）
スナック
- にんじんりんごセロリ生姜入りカクテル
にんじん2個、セロリ2本、りんご、生姜1切れを水1/2カップに混ぜる。
晩餐
- 豆のカツレツ：
黒豆または白豆の缶
無塩トマトの缶、
1/3青唐辛子、
にんにく2片
タマネギの粉の小さじ、
玉ねぎのみじん切り大さじ5
すりおろしたにんじんのガラス
ブレンダーでブレンドし、刻んだパセリのカップとオートミールの1と1/2カップを加え、混ぜて10分間置き、チョップを形成し、黄金色のそば+ 1/2袋のソバと2のクックまでオーブンでオーブンで焼くビートルート（3人前）。
レタスとオレンジドレッシングのミックス：
4カップのサラダミックスを、3杯の腐植、つまりひよこ豆のペースト、2杯のバルサミコ酢、3杯のオレンジジュース、小さじ1杯のディジョンマスタード、小さじ1/2のすりおろした生姜、つまみ赤唐辛子（3サービング用）で混ぜ合わせます。
警告！メニューのカロリー量は、患者ごとに個別に調整する必要があります。
作成者：MałgorzataDesmond、栄養学者、ワルシャワのガンマメディカルセンターの栄養とライフスタイル医学の専門家、「私たちは何を食べるか知っている」財団の共同創設者
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