イースターのためのケーキ-選択肢が多すぎるため、決定を下すのは困難です。マズレックまたはイースターケーキ？チェリーパイと冷たいチーズケーキはいかがですか？あなたはおそらく、今年のイースターのためにどんなケーキを焼くべきか疑問に思っています。常に伝統的なバージョンではない、最も人気のある7つのイースターケーキのレシピをチェックしてください！
イースターケーキは、ポーランドの祝日テーブルに載っていなければなりません。私たちのお気に入りのペストリーはたくさんあり、それぞれに異なる方法で準備できるので、選択肢は膨大です。私たちは、あなたとあなたの家族にきっと気に入るであろう5つの選ばれた提案を提示します。ここでは、ケシの種子のケーキ、イースターケーキ、マズルカ、過越祭、そしてもちろん、イースターテーブルで欠かすことのできないチーズケーキのレシピを見つけることができます。
イースターケーキ
イースターテーブルの女王-ババ！デザートについては、サンドケーキをお勧めしますが、実際のイースターケーキは酵母、できれば酵母蒸しであると多くの人が信じています。サンドババはイギリスの発明ですが、アメリカ版では、バターの代わりにサワークリームがベーキングに追加されますが、メキシコ人は隣人と同様にクルミとレーズンを追加することでそれを準備します。ポーランドではサンドババが人気で、油で調理され、アーモンド、柑橘類、ラム酒のアイシングまたはチョコレートで覆われています。
さらに、伝統愛好家のために、パネットーネ酵母のレシピを追加しています。
あなたに役立つでしょう1.伝統的なサンドケーキのレシピ
材料：
- マーガリンまたはバター-250 g
- 砂糖-200 g
- 小麦粉-150 g
- ジャガイモ粉-150 g
- 卵-4個
- 塩-ピンチ
- 装飾用の粉砂糖
準備する方法：
卵白を卵黄から分離し、塩を加えてバターをふわふわの塊に混ぜます。次に、砂糖と卵黄を1つずつゆっくりと加え、それぞれを1分間混ぜます。別々に、小麦粉とジャガイモ粉を混ぜ、それらをすでにすりおろしたマスに加える。卵白を固くなるまで泡立て、木のスプーンを使って準備した塊に混ぜます。次に、生地を粉にしてマーガリンをコーティングした鍋またはケーキ鍋に入れます。オーブンを摂氏160度に予熱し、1時間焼く。ケーキは冷めるまで型に入れておき、粉砂糖をふりかけます。
2.パネトーネレシピ
材料：
- 小麦粉-1/2 kg
- 酵母-5グラム
- 砂糖-1/2カップ
- 牛乳-1/4 l
- バター-半分の立方体
- 卵黄-5個
- レモンの皮
- 砂糖漬けレモンの皮-5グラム
- 砂糖漬けのオレンジの皮-5グラム
- レーズン-10グラム
- 塩-ピンチ
- 成形するバター
準備する方法：
イーストを粉砕し、温かい牛乳、砂糖大さじ1、小麦粉大さじ1と混ぜます。パン種が大きくなるまで、暖かい場所に置いておきます。砂糖と卵黄を混ぜます。小麦粉をボウルにふるいにかけ、塩、卵黄、砂糖をまぶして、酵母を入れます。かき混ぜ、溶かしバターを加えます。泡が出るまで手でこねます。カバーは、暖かい場所に置き、起き上がります。ドライフルーツを加え、もう一度こねます。小さなスプリングフォームパンの側面を羊皮紙のシートで並べます（強く突き出るはずです）、バターで底を磨き、生地を取り出します。上がるまで暖かい場所に置いておきます。上部を横に切って、摂氏200度で約1時間焼きます。
イースターケーキのその他のレシピは、beszamel.se.plにあります。
また読んでください：ホワイトソーセージ-カロリーと栄養価のイースター料理-カロリー、栄養価のイースターライトバージョン。イースター料理をスリムにする方法は？イースターマズルカ
イースターマズルカは、ポーランドの伝統に深く根ざしていますが、さまざまな情報源によると、アラブ諸国またはトルコから来ています。 「マズレック」という名前は、マゾビアでのケーキの人気によって順番に説明され、今日のマゾビアのマズリアンはかつて呼ばれていました。しかし、間違いなくマズルカはポーランド全土に恒久的な家を作り、さまざまなバリエーションで現れています。底は、ほとんどの場合、ウエハース、ショートクラスト、またはイースト生地で作られています。マズルカはしばしばマーマレード（マズルカの歴史の研究者がこれがこのケーキを作る伝統の強い違反であることを示していますが）、チョコレート、またはカジマクで覆われています。
昔のポーランドでは、マズルカは、レントの後、おやつを食べる余裕があった、許された放浪の象徴でした。したがって、ケーキの装飾に終わりはなく、イースターに関連するシンボルのイメージで装飾されました。イースターマズルカの最も洗練されたレシピの1つは、もろいペストリーのロイヤルマズルカです。彼と親しんでください！
あなたに役立つでしょう3. makowo-kajmakowy mazurekのレシピ
材料：
- 小麦粉-450 g
- バターまたはマーガリン-300 g
- 粉砂糖-大さじ10
- 卵黄-3個
- バニラシュガー-2パック
ケシの実の塊の成分：
- ケシの実-200 g
- 砂糖-100 g
- 卵-3個
- マルチフラワーハニー-100 ml
- パン粉-大さじ1
- 牛乳-1/4カップ
- ソーダ-小さじ1/4
- アーモンドオイル
カイマク
- 加糖練乳-2缶
準備する方法：
ショートブレッドを作るには、小麦粉、バター、バニラシュガー、卵黄、粉砂糖を混ぜます。練った生地を冷蔵庫に入れて冷やします。摂氏180度で約8分間焼きます。ケシの実の塊を得るには、ケシの実200 gを火傷し、水気を切り、フードプロセッサーに3回通します。 3卵黄を100 gの砂糖で白くなるまで叩き、100 mlのマルチフラワーハニー、ケシの実、大さじ1杯のパン粉、アーモンドオイル、1/4杯の重曹、1/4カップの牛乳、卵白を加えます。すべてを混ぜて、焼いたもろいの上に注ぎます。摂氏150度ですべてを焼き、冷めたらバタースコッチで飾ります。 2缶のコンデンスミルクを鍋で4時間煮沸することでバタースコッチを手に入れることができます。
イースターマズルカのその他のレシピは、beszamel.se.plにあります。
過越祭
パスチャはウクライナとロシアのデザートで、伝統的に年に一度しかイースターで食べられません。そのピラミッドの形はキリストの墓に似ています。ポーランドでは、同様の習慣が東部の国境地帯で知られていますが、国の他の地域では、過越祭は伝統に関係なく、単に日常的にデザートとして食べられています。
過越祭はすりおろしたカッテージチーズから作られ、生地はバター、卵黄、砂糖、クリーム、ナッツ、レーズン、アーモンドと混ぜられます。過越祭の準備に使用されるカードは、新鮮でホエイから完全に絞り出されている必要があります。
だから、過越祭を準備する方法を読んでください！
あなたに役立つでしょう4.マグダゲスラーによるイースターのレシピ
材料：
- カッテージチーズ-1 kg
- レーズン-250 g
- クルミ-100 g
- バター-250 g
- バニラ入り粉砂糖-250 g
- 卵黄-10個
- オレンジの皮
- レモンの皮
- ラム茶（レーズンを作るのに必要）
準備する方法：
最初のステップは、カードを3回粉砕することです。次にナッツを切り刻み、レーズンをラム茶で沸騰させます。これらの材料をカードに加え、レモンの皮とオレンジの皮を全体に加えます。卵黄とバターを粉砂糖とバニラで混ぜる。チーズとドライフルーツを加え、混ぜてリネンナプキンに置きます。次に、包み、押して、水切りします。冷蔵庫で冷やして、翌日に出す。
イースターのためのより多くのレシピはbeszamel.se.plで見つけることができます
チーズケーキ
一方、チーズケーキは、普遍的なケーキと言えます。休日も毎日も食べます。チーズケーキの最も人気のあるバージョンは、アイシング、チョコレート、または冷たいものです。このケーキは長い伝統があることを付け加える価値があります-古代ギリシャですでに食べられており、哲学者エイギムスはチーズケーキを焼くことに専念する世界で最初の料理本の1つを書きました。チーズケーキは古代ローマでも知られており、それがヨーロッパ全体で人気となったのはそれがきっかけでした。チーズケーキは、ウィーンの戦いから帰国したヤン3世ソビエスキ王によってポーランドに持ち込まれました。それがウィーンのチーズケーキです。
ただし、伝統的なチーズケーキが常にイースターテーブルに君臨している場合は、今度はメレンゲの下のチーズケーキまたは冷たいデザートでゲストを驚かせることができます。ふわふわの冷たいフルーツのチーズケーキは消化しやすく、おいしいです。 2つのレシピを発見！
あなたに役立つでしょう5.メレンゲの下のチーズケーキのレシピ
材料：
- 全粒粉-250 g
- 卵黄-2個
- バター-170 g
- 砂糖-80 g
- ホワイトチーズ、3回粉砕-1 kg
- 卵-6個
- 砂糖なしのクリームプディング-1パック。
- すりおろしたレモンの皮
- 細かい砂糖-400 g
準備する方法：
小麦粉を卵黄2個、バター、砂糖80gで激しくこねます。焼き型の底に生地を並べ、天板を冷蔵庫に入れます。チーズをプリン、卵黄6個、細かい砂糖250g、レモンの皮と混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。別のボウルで、卵白3枚をたたき、軽くチーズの塊に入れます。壊れやすい底に置きます。残りの砂糖で残りの卵白を打ちます。泡が固まったら、チーズ混合物の上に置きます。約1時間焼く
摂氏160度で。
6.冷たいチーズケーキのレシピ
材料：
- 2％牛乳-2本
- 卵-4個
- 砂糖-3/4カップ
- バター-200 g
- サワークリーム12％-200 g
- バニラエキス-小さじ1
- フルーツゼリー（厳選）
- 果物（桃、イチゴなど）
- ビスケット
- 添加物（例：ナッツ）
準備する方法：
パッケージの指示に従ってゼリーを準備し、脇に置きます。鍋で牛乳を加熱し、同時に卵とクリームを混ぜて、まだ沸騰していない温かい牛乳に加えます。全体が沸騰しないように注意してください。チーズがホエーから分離し始めたら、加熱を停止し、チーズをザルに注ぎます。次に、チーズをフードプロセッサに入れ、バニラ、砂糖、さいの目に切ったバターを（冷めたら）加えます。ビスケットにチーズの塊を注ぎ、冷めるのを待ちます。次に、選択した追加で作品を装飾する時が来ました：ナッツや果物。チーズケーキを冷蔵庫に入れて固め、冷やしたゼリーを注ぎます。ゼリーが固まるまで数時間冷蔵庫に入れます。翌日チーズケーキが一番美味しいです。
その他のチーズケーキのレシピは、beszamel.se.plにあります。
ケシの実ケーキ
ケシの種子ケーキはイースターに関連付けられている別のケーキです。ただし、スラヴ人によるケシの使用の起源は異教であるということを付け加えておきます。私たちの祖先はケシを来世との接触を可能にする植物として扱いました。ケシの実は先祖の崇拝とも関連しており、それに関連する儀式は冬至、つまりクリスマスに開催されました。ケシの種のケーキは、最初はクリスマスに関連付けられ、それから普遍的なクリスマスケーキになりました。
伝統的なケシの実のケーキは、イースト生地がしっかりしていて柔らかければ最高の味がします。ケシを自分で準備する価値もあります。ケシの缶詰の種を出すよりも少し時間がかかりますが、それだけの価値があります。
あなたに役立つでしょう7.グルテンフリーのイースターポピーシードケーキのレシピ
材料：
- 卵-5個
- アップル-4個
- ケシの実-600 g
- ベーキングパウダー-小さじ2
- バター-200 g
- 砂糖-1カップ
- レーズン-1カップ
- 細切りプルーン-1カップ
- アーモンドまたはヘーゼルナッツ-半カップ
- オレンジピール-100 g
- ハニー-大さじ4
- アーモンド味
準備する方法：
ケシの種を沸騰したお湯で注ぎ、水気を切ります。この手順を繰り返し、ケシの実を一晩放置します。翌日、ケシの種をふるいにかけ、3回挽く。コーヒーグラインダーなどで挽き、ナッツやアーモンドも扱います。次に、リンゴを皮をむき、それらを大きなメッシュのおろし金の上ですりおろして、梅を細かく切ります。バターを砂糖と混ぜ、ゆっくりと卵黄を加えます。りんご、アーモンド、ナッツ、レーズン、ハチミツ、アーモンド風味、ベーキングパウダーを溶いたマスに加えます。これらすべての成分をブレンドして、均一な固まりを作ります。次のステップは、卵をしっかりとたたき、ケシの実と混ぜます。マスをベーキングペーパーで覆われた天板に注ぎ、摂氏180度で約70分間焼きます。ケーキを冷やしてから、おいしく食べてください。
ケシの実のケーキのその他のレシピは、beszamel.se.plにあります。
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