自然な蜂蜜。本物の蜂蜜を認識する方法は？

小さな養蜂場の養蜂家でさえ、実際の蜂蜜と人工蜂蜜を混ぜ合わせているため、実際の蜂蜜の購入はますます難しくなっています。購入する蜂蜜の出所が不明な場合は、その品質をチェックする機能が非常に役立ちます。

あなたは本物の蜂蜜を買いたくて、また失敗しましたか？瓶のラベルにあるハニカムと微笑むミツバチは、私たちの目の前の製品に少なくとも実際の蜂蜜が少なくともあることを意味しません。

蜂蜜が自然であるかどうかを認識する方法を聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト

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本物の蜂蜜-何が含まれていますか？

その治癒特性のおかげで、蜂蜜は理由のために広く使用されています。炭水化物、有機酸、ネクター由来のエッセンシャルオイル、ポリフェノール化合物、タンパク質、ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、葉酸-蜂蜜には、人体に有益な影響を与える約300の物質があります。蜂蜜は、その色のためだけでなく、主にその予防および治癒特性のために液体金と呼ばれました。

本物の蜂蜜-甘い味と喉のわずかな引っかき傷

その味に大きく依存します。養蜂家と蜂蜜のグルメは、その年齢、ミツバチが生み出す繊細さを試すことによって保存されている方法、そして実際の蜂蜜にはないはずの追加の物質の味を判断できます。無添加の蜂蜜は、最初はとても甘いです。しばらくすると、蜂蜜が何でできているかを特定する天然のアロマが放出されます。

口にわずかな灼熱感があり、喉に引っ掻き感があるはずです（そば粉の蜂蜜で最もはっきりと感じられます）。蜂蜜にこの後味がない場合、それは確かに水と砂糖で作られた人工製品です。

ビービー-それはなんですか？

本物の蜂蜜-蜂蜜の信憑性のテスト

1.ドリップテスト。小さじ1杯の蜂蜜を取り、安定した流れで皿の上に注ぎます。均一に滴り落ちれば、プレートを破ってコーンを形成せず、自然な蜂蜜になります。人工蜂蜜のテクスチャーは、塊がなく均一になり、蜂蜜はプレート上に広がります。

2.溶出試験。小さじ1杯の蜂蜜をコップ1杯の冷たい水に注ぎます。不均一に溶けて水に筋ができる場合は、蜂蜜の品質が良いことを確認できます。人工蜂蜜は、均一かつ迅速に溶解します。

3.重量テスト。リットルの瓶に1.4kg以上の蜂蜜があるはずです。

4.結晶化。よく保存されたハチミツは最長1年持続しますが、収穫後数か月で結晶化します。これは本物の蜂蜜で常に起こる自然なプロセスです。結晶化は、その栄養特性や治療効果を変えません。

固まるのにかかる時間は蜂蜜の種類によって異なります。白いアカシア蜂蜜は最も長く液体のままですが、収集された年の終わりまでに結晶化するはずです。人工蜂蜜は結晶化しません-これは製品の品質をチェックする方法の1つです。

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作成者：Time S.A

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