牛乳アレルギー？カルシウム含有製品のリスト。アレルギー患者の食事で牛乳を置き換える方法

発疹、息切れ、呼吸障害を伴う乳製品に身体が反応する場合、牛乳をあきらめることは必須です。しかし、食事で牛乳を置き換えることはそれほど難しいことではありません。カルシウム含有製品のリストを公開しています。彼らはあなたの体のバランスを保ちながら乳アレルギーと戦うのに役立ちます。

牛乳や乳製品をあきらめると、体は非常に重要なミネラルであるカルシウムの不足にさらされます。この要素の適切な量は、骨、歯の健康と筋肉と神経系の適切な機能に影響を与えます。成人男性のカルシウムの毎日の必要量は高く、平均して1000 mgになります。乳製品を含まない食事では、この成分が豊富な代替製品を大量に導入する必要があります。このためには、カルシウムを含む製品を食事に含める必要があります。

魚類

特に骨格（イワシ）と一緒に食べられるものは、優れたカルシウム源です。そのまま、またはペースト状で食べることができます。魚には、カルシウムの吸収を促進するビタミンDも含まれています。

卵

貴重なタンパク質の豊富な供給源であり、卵黄には100 gあたり147 mgのカルシウムとかなりの量のビタミンDが含まれています。

キャベツ野菜

このグループでは、ケールがカルシウム含有量の記録保持者です（100 gで150 mg以上）。サラダにしたり、メインディッシュに加えたり、スープにしたりできます。他のアブラナ科の野菜（白キャベツ、サボイキャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ）もカルシウムを提供しますが、カルシウムは少なくなります。

LEGUMES

特に豆や大豆はカルシウムが豊富な野菜です。膨満の影響を減らすには、調理の数時間前に種子を完全に浸し、真水で沸騰させる必要があります（これは、たとえば、大豆の場合、浸した後の水に不快な後味があるため重要です）。豆は、スープ、サラダ、野菜料理のほか、ベジタリアンカツレツの調理にも最適です。一方、大豆はシチュー、シチュー、クリーム、カツレツ、豆腐、パテ、ペースト、コールドカット、さらにはヨーグルトやプリンにも使用できます。

フルーツ

アプリコット、キウイ、オレンジ、プラム、スグリには少量のカルシウムが含まれています。イチジクはこの要素の最大量を提供しますが、それらはまた非常にカロリーがあります。

ミネラルウォーター

いくつかの高度にミネラル化された水は、カルシウムとマグネシウムが豊富です。 1リットルあたりの可溶性成分の含有量に関する情報を含むラベルを注意深く検討することは価値があります。その後、選択した要素の1日の必要量を水消費量がどの程度カバーしているかを簡単に評価できます。薬用水も販売されていますが、高濃度のミネラルが含まれており、過剰に摂取すると健康に非常に悪影響を及ぼす可能性があるため、医師に相談することなく飲用にしてはいけません。

毎月「Zdrowie」