キャベツの詰め物は簡単な料理です-キャベツの葉で包んだ詰め物。キャベツの詰め物は、再加熱するとさらに良いので、事前に準備することができます。肉の詰め物は、うるさいグルメでも満足すると同時に、調理されているので、食事にもなります。
葉に肉の詰め物を包むというアイデアを思いついたのは、ポーランドだけではありません。キャベツロールはギリシャのドルマダキアに似ています。つまり、ブドウの葉と子羊の詰め物で作られたミニチュアパッケージです。次にクロアチア人は、ザワークラウト全体で作られた一種のキャベツロールであるサルマを食べます。 Holiszkesはユダヤ料理の珍味です-ここでは牛肉はキャベツの葉で包まれています。伝統的なキャベツロールは白キャベツでできており、詰め物は豚肉とおそらく米です。ご飯の代わりに、少し浸したパンロールを詰め物に加えることができます（それでそれは難しくありません）。キャベツロールに最高の追加はトマトソースです。
Gołąbki-パッケージを選択します
キャベツロールの場合、キャベツは丸みがあり、ひび割れがなく、葉がかなりルーズでなければなりません。ラヴバードのサイズはそのサイズに依存します。葉が十分に大きい場合、キャベツロールを転がすことは容易であり、詰め物は落ちません。それらが小さい場合、恋人たちは糸で結ばれた方が良いでしょう。葉同士を分離しやすくするために、上部の葉を取り除いた後、上部を切り取り、熱湯を入れた鍋に頭全体を入れます。約10分間沸騰させ、水から取り出して冷却し、葉の後に注意深く分離する。私たちはそれぞれから厚い神経を切り取り、ハトを丸めるのが簡単になるように、乳棒で軽くそれを粉砕することもできます。白いキャベツの代わりに、イタリアンを使用することができます-味が柔らかく、鮮やかな緑色の美しい段ボールの葉があります。ポーランドの一部の地域では、赤キャベツのロールも作られています。ペキニーズ（最も大きいヘッド）を使用する最も簡単な方法-葉を簡単に分離できますが、そのようなキャベツロールは短時間（約30分）調理されることを覚えておく必要があります。
ゴウブキ、中身は？
伝統的な肉の詰め物は完全にベジタリアンに置き換えることができます：キノコの詰め物（米またはキビ、玉ねぎ、パセリを混ぜた茹でた乾燥キノコ）、ゆで調理したソバ、ミンチホワイトチーズ。ラヴバードを調理するには、広くてかなり平らな鍋が必要です。簡単に焼けるので、レイヤーの数が多すぎないことがポイントです。これを避けるために、キャベツの葉を鍋の底に数枚置きます。しかし、キャベツの詰め物も焼くことができます-150°Cのオーブンで約2時間。
Gołąbki-うるさい食べる人と戦う方法
キャベツのぬいぐるみは、肉が好きではない子供たちに良い提案です。しかし、茹でた肉が苦手な大人もキャベツロールを食べることで納得します。彼らは長い間調理されていますが、風味を失う代わりに、キャベツの肉がそれを手に入れます！キャベツに存在するミネラルのリストは長く、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガン、銅、亜鉛、硫黄です。また、ビタミンB1、B2、C、葉酸、ベータカロチンも含まれています。詰め物も重要です-子牛、ウサギの肉、鶏のひき肉、七面鳥の胸肉から作る場合、それは食事療法の料理にもなります。
重要なぜ鳩？
この料理の名前はおそらくウクライナから来たもので、「hołubci」という言葉を借用したものです。これは、キャベツの葉に包まれたクルピーまたは穀物（キビ、トウモロコシ、またはソバ）の名前でした。ロシアでは、そのような料理は「Golubce」と呼ばれていました。
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