グルテンフリーのクリスマスイブ-セリアック病にかかったら何を食べますか？

グルテンフリーのクリスマスイブは美味しいですか？クリスマスが間近に迫っていて、クリスマスイブにはセリアック病に苦しんでいるゲストがいますか？メニューからグルテンを除外する必要がある場合、クリスマスイブのテーブルで何を食べるかを確認してください。

グルテンフリーのクリスマスイブは、伝統的な料理と同じくらいおもしろいでしょう。グルテンフリーの食事をしているゲストがクリスマスイブの料理の中で自分のために何かを見つけることができるようにメニューを準備する方法を知る価値があるものは何ですか？

グルテンフリーのクリスマスイブ-赤いボルシチ

彼がいなければ、伝統的なクリスマスイブのディナーはありません。赤いボルシチの準備のための基本的な原料はビートルートです。根に含まれる色素-アントシアニン-は、調理中にスープに流し込まれ、濃いルビー色になります。アントシアニンは皿の色を保証するだけでなく、体がフリーラジカルの破壊的な影響と戦うのを助ける非常に強力な抗酸化物質でもあります。赤いビートルートはミネラルが豊富な野菜で、一部はスープに浸透し、一部は細切りビートに残ります。そのため、ボルシチと葉で煮込んだビートの根は非常に貴重な野菜であり、造血障害のある人や、胎児の適切な発育に必要な葉酸の豊富さから将来の母親に推奨されます。通常、ボルシチを調理するとき、酸性化剤が追加されます：この添加剤がないと、染料が分解し、ルビーのスープの色が食欲をそそる-茶色になるためです。
»グルテンフリー-ボルシチの摂食に禁忌はありません。また、セリアック病の人によって酸性化されます。グルテンフリーはビートルートサラダやこの野菜の葉っぱも食べられます。

グルテンフリーのクリスマスイブ-キノコのスープ

多くのクリスマスイブのテーブルに表示されます。キノコのスープは、乾燥したキノコをベースにした煎じ薬です。キノコの子実体はミネラルが非常に豊富です：人体の適切な機能に必要なマクロおよびマイクロエレメント。ただし、キノコは消化が難しく、一部の人にとって非常に有害な場合があることを忘れないでください。さらに、きのこのスープは通常卵黄で作られるか、小麦粉のルーで増粘されます。
»グルテンフリー-純粋なキノコのスープの一部に安全に到達できます。しかし、ホステスが小麦粉の季節に富んだスープに手を伸ばすべきではありません。

グルテンフリーのクリスマスイブ-コイ、ニシン、サーモン

魚料理は伝統的なレンテンクリスマスイブの基礎です。今夜は、慣例に従い、鯉はさまざまな形でテーブルに君臨します。コイは、ソースとゼリーを添えて、酢マリネで揚げ、焼き、パン粉を付けて調理されます。コイの肉は非常に脂肪が多く、特別な栄養価がないという事実がなければ、すべてがうまくいきます。栄養面では、サバ、スプラット、イワシ、ニシン、コイ、サーモン、ポロック、タラ、マグロなど、海の魚がはるかに優れています。海の魚の肉はオメガ3とオメガ6の脂肪酸がはるかに豊富で、これらは有害なアテローム性動脈硬化の変化から循環系を保護します。また、ヨウ素などのミネラルも豊富です。魚の最良の選択は赤身です。コイは、お祝いの「ギリシャの魚」で煮込んだタラやポロックを首尾よく置き換えます。パイクはゼリーで美味しいです。マグロとサーモンはサラダによく合います。クリスマスイブのテーブルには、酢のニシン、ハーブ入りのオリーブオイル、玉ねぎ、キュウリのピクルス、ビートの根、さまざまなソースが含まれているはずであり、クリームは天然ヨーグルトに置き換える必要があります。
»グルテンフリー-魚はグルテンフリーダイエットで最も望ましい料理です。もちろん、小麦粉やパン粉がパン粉に追加され、これらの人々に害を及ぼすので、パン粉を塗った魚は除外する必要があります。グルテンフリーの男性は、ソテーした魚、あらゆる種類のニシン、ゼリーの魚を食べることができます。

グルテンフリーのクリスマスイブ-ビゴ、餃子、パテ、コロッケ

すべてのクリスマスの詰め物の基本的な成分は、キノコを加えたザワークラウトです。キノコとリネンオイルの煮込みキャベツには、餃子、パンケーキ、コロッケが詰められています。別の料理はビゴです-キノコ、レーズン、干し梅、そして時にはエンドウ豆を煮込んだキャベツの煮込み。白、赤、イタリアンキャベツ（新鮮で酸っぱい）も、ニンジン、リンゴ、オリーブオイルを加えたさまざまなサラダの形でクリスマスイブのテーブルに表示され、魚料理によく合います。ビタミンC含有量の点でザワークラウトはレモンよりも劣っていません。また、鉱物の宝庫でもあります。残念ながら、ザワークラウトを使った料理は消化や肥大化が難しいことを忘れないでください。赤キャベツにはアントシアニンが含まれています。アントシアニンは有名な抗酸化物質です。サボイと白菜は非常に繊細で葉がもろく、サラダに最適です。
»グルテンフリー-彼はクリスマスイブのビゴを恐れることなく食べることができますが、パンケーキ、コロッケ、餃子は彼には向いていません。代わりに野菜や大豆のパテを焼いたほうがいいです。あるいは、グルテンを含む小麦粉を追加せずに、コロッケやパテ用の生地を準備することもできます。

グルテンフリーのクリスマスイブ-豆とエンドウ豆

クリスマスイブのテーブルでは、豆は別の皿のように見えます-ゆでた穀物はマッシュルームソースを添えてください。一部の家では、調理されたエンドウ豆にザワークラウトの煮込みが添えられています。このような料理は、栄養（タンパク質、脂肪酸、繊維、ビタミン、ミネラルの供給源）の点で非常に価値がありますが、消化するのが非常に困難です。さらに、マメ科植物に含まれる物質は強力なガス生成効果を持っています。彼らは正しい料理の治療を使用することによって制限することはできません。種を沸騰したお湯で注ぎ、室温で3時間放置し、浸した後、水を注ぎます。真水を注ぎ、蓋をせずに調理します。マジョラムなどのスパイスも、豆やエンドウ豆を使った料理のガス生成効果を減らします。
»グルテンフリー-恐れることなく豆やエンドウ豆を食べることができます。セリアック病に有害である小麦グルテンを含む小麦粉がしばしばそれらを厚くするために使用されるので、彼は茹でた穀物と一緒に提供されるソースに注意する必要があります。粉砕した豆や他の混合野菜でグルテンフリーの豆のソースを濃くすることができます。

グルテンフリーのクリスマスイブ-クティア、ドライコンポート、その他のお菓子

休日とは、ケーキやお菓子などのおいしいお菓子がたくさん食べられる時期です。クリスマスイブのテーブルには、通常、さまざまな形のパスタがあり、バター、蜂蜜、ケシの実、ドライフルーツが含まれています。いくつかの家では、クリスマスイブにケーキが食べられます。お祝いテーブルは、イースト生地、ケシの実のケーキ、チーズケーキ、クティ、ナッツ入りのジンジャーブレッド、クリーム入りのケーキ、ナッツ、ドライフルーツが中心です。キャンディー、チョコレート、珍味、ナッツがあります。お菓子を手に入れるときは、その高い発熱量を覚えておく価値があります。栄養学者によると、あらゆる種類の商品やお菓子の消費量を控えめにすることほど、口蓋のお祝いの喜びに最適な万能薬はありません。
»グルテンフリー-ケシの実のケーキ、イーストババ、またはケシの実の麺ではありません。しかし、彼はチーズケーキ、ケシの実、ドライフルーツ、ドライフルーツ、またはゴマを食べることができます。店ではグルテンフリーの人々のために特別なペストリーも提供しています。