カリフラワーに身を任せてください。これは漬物にできることです

サイレージはとても健康的で、食べる価値があります。さらに、サイレージは、きゅうりやキャベツだけでなく、他の多くの野菜や果物でも知られています！

カリフラワー、ラディッシュ、キュウリ、キャベツ、トマト、さらにはレモンやスプラウトなど、文字通り何でも作ることができます。サイレージには大きな利点があります-私たちの腸（消化器系全体）に有益な効果があり、排便を促進し、便秘を防ぎ、腸内細菌叢の発達をサポートします。

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すでに述べたように、何でも手に入れることができます。少なくとも驚くべきことから始めましょう-カリフラワー。

必要なもの：

- カリフラワー
-ブライン（2リットルの水を大きなスプーンの塩で沸騰させるのが最善です）
-スパイス（ディル、西洋ワサビの根、ニンニク、オールスパイス、コショウ、生姜、月桂樹の葉）
-スターター（別のサイレージからの酸の大さじ2または3）

カリフラワーを洗ったり、切ったり、小花に分けたりします。瓶に入れ、スパイスを加え、塩水を注ぎます。サイレージは数日で完成します-10日間の酸洗いで最高の味がします！

そして今漬け...レモン！

必要なもの：

• レモン
• はちみつ
• スパイス（ニンニク、クローブ）

レモンは皮をむいてスライスする必要があります。瓶に入れ、スパイスを加え、レモンの上に蜂蜜を注ぎます。出来上がりです。レモン漬けは約2日で出来上がりです。

重要：蜂蜜は日ごとに薄くなり、ザワークラウトなどの強い香りを発することなく、レモンジュースや発酵液と混ざります。

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大根の漬物

必要なもの：

• 大根もやし
• 塩水
• スパイス（コショウ、オールスパイス、月桂樹の葉、ニンニク）
• スターター

もやしを瓶に入れ、ニンニクと前述のスパイスを加え、塩水とスターターを注ぎます。芽は簡単に漬けられます-2日後に彼らは準備ができています。

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