豆腐-植物性タンパク質の特性

植物性タンパク質は、私たちの日常の食事の一部であり、菜食主義の食事の場合、動物性タンパク質を置き換えることができます。 豆腐は、タンパク質が非常に豊富な野菜製品です。 豆腐とは？ 豆腐は、豆乳から作られた臭いの少ない白いペーストまたは豆腐です。 豆腐を作るには、ペーストが形成されるまで豆乳を固める必要があります。 その後、ペーストを押して過剰な水を抽出する必要があります。 健康上の利点 豆腐はタンパク質が非常に豊富です。 この製品は、菜食主義の食事で赤身の肉や魚を置き換えることができます。 キッチンで使用 豆腐は一人で消費できます。 断片的に。 揚げ サラダに。 スープに 野菜とシリアル付き。 豆腐は少し味がないので、他の味と混ぜることをお勧めします。 豆腐は植物性タンパク質のファミリーの一部です。 植物性タンパク質の重要性 生物には、人体が貯蔵できないタンパク質が必要です。 毎日タンパク質を摂取する必要があります。 タンパク質は赤身の肉や魚から入手できますが、体にビタミンを提供できる植物ベースの食品もあります。 植物性タンパク質を含む食品 タンパク質を含むいくつかのマメ科植物は次のとおりです。 レンズ豆 豆（豆）。 ひよこ豆 エンドウ 豆 穀物にはタンパク質も含まれています。 ご飯。 小麦グリッツ。 キノア そば 小麦に由来する製品。 いくつかの油性果物： くるみ アーモンド ヘー