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ティラミス（ケーキ）は、コーヒーとアルコールに浸したスポンジケーキで作った冷たいイタリアンデザートで、繊細な固まりがあります。このデザートには他にも多くのバージョンがあります。低カロリーまたはビーガンバージョンのティラミスを準備できます。ティラミスの栄養価、カロリー数、卵なしでティラミスを作ることが可能かどうかを確認してください。
目次：
- ティラミスのレシピ。ティラミスの作り方は？
- ティラミス-栄養価
- ティラミス-カロリー（100 g）
- ティラミス-卵なし、ビーガン
ティラミス（ケーキ）はイタリアのデザートで、クラシックバージョンでは、コーヒーに浸したビスケットと、マスカルポーネ、卵、砂糖、ココアで作ったミサで構成されています。
イタリア語のティラミスは、文字通り「元気を出して」または「元気を出して」を意味します。この人気のデザートの起源を説明するいくつかの理論があります。ティラミスは、20世紀後半にトレビソのレストラン「ルベッケリー」で菓子職人のロベルトリンガノットによって最初に準備されたと一部の情報筋は述べています。
他の情報源は、ティラミスの起源を17世紀にさかのぼります。17世紀には、シエナでコジモ3世王子に敬意を表して準備され、トレビストに広まり、そこからアメリカに渡りました。
歴史家はティラミスのようなデザートが何世紀にもわたってイタリアで作られてきたことを指摘しています。確かなのは、ティラミスのレシピが1960年以前に料理本に載っていなかったことです。
ティラミスのレシピ。ティラミスの作り方は？
ティラミス-栄養価
ティラミスは、飽和脂肪酸、コレステロール、砂糖を多く含む高カロリーのデザートです。しかし、コーヒーの含有量のおかげで、それはまたいくつかの健康上の利点があります。
定期的なコーヒーの摂取は、2型糖尿病、心臓病、神経変性疾患の発症リスクを低減することが示されています。さらに、コーヒーは認知機能にプラスの効果があり、うつ病のリスクを減らします。
これらの利点は、コーヒーに含まれる抗酸化物質とカフェインの豊富さから生じます。そして、コーヒーにポリフェノール化合物が含まれているおかげで、コーヒーには抗癌性、抗菌性、抗炎症性があります。
コーヒーはまた、減量に役立ち、新陳代謝を速め、主に脂肪燃焼を高めます。ただし、そのような特性はブラックコーヒーに起因します。
残念ながら、ティラミスのクラシックバージョンには、少量のビタミンとミネラルが含まれています。ティラミスは主にカルシウムと鉄を提供しますが、これらの成分の1日の必要量は、それぞれ8％と16％のレベルでのみカバーされます。ティラミスはビタミンAとビタミンCが豊富です。
ティラミスは私たちが毎日食べるべき製品ではなく、時々少量ずつ選ぶべきです。
ティラミスはカロリーが高いため、肥満の人や糖尿病の人にはお勧めできません（これらの疾患におけるコーヒーの潜在的な有益な効果にもかかわらず）。
知る価値があるティラミス-カロリー、栄養価（100 gあたり）
ティラミス100gには378kcalあります
- タンパク質-5.56 g
- 脂肪-28.89 g
- 飽和脂肪酸-16.67 g
- コレステロール-161.0 mg
- 炭水化物-25.56 g
- 繊維-1.1 g
- ショ糖-15.56 g
ビタミンとミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
- ナトリウム-33 mg（2％）
- カルシウム-67 mg（8％）
- 鉄-1.6 mg（16％）
- ビタミンA-337 µg（37％）
- ビタミンC-60 mg（67％）
栄養価：USDAデータベース、IŻŻ栄養基準に基づく、1日の推奨摂取量、2017年
ティラミス-卵なし、ビーガン
伝統的なティラミスを準備するには、ビスケット、マスカルポーネ、卵黄、砂糖、コーヒー、ココアが必要です。
淹れたてのコーヒーの冷たい煎じ薬をビスケットに浸し、それをベーキングトレイに入れます。塊は卵黄、マスカルポーネ、砂糖から作られます。
卵黄を軽く砂糖でこすります。次に、マスカルポーネがバッチで準備されたマスに追加されます。チーズが追加されるたびに、全体がすりおろされます。
チーズの塊は2つの部分に分けられ、ビスケットの上に重ねられます。トップにはココアをふりかけます。デザートは冷たく召し上がれです。
コーヒーがチョコレート、アマレット、フルーツ、ヨーグルト、ココナッツ、さらにはビールに置き換えられたティラミスの他のバージョンもあります。マスカルポーネのほかに、クリームにはクリームと溶き卵の白身も含まれています。
卵なしでティラミスを作ることもできます。砂糖を混ぜたマスカルポーネにホイップクリームを加えます。
ティラミスもビーガンで作ることができます-同時にそれは低カロリーのデザートになります。ビスケットの代わりに、小麦粉、ココナッツオイル、植物性ミルク、挽いた亜麻、ソーダ、砂糖またはステビアでできた生地を作ります。
ティラミスクリームは、カシュークリームとビーガンチーズ、レモンジュース、甘味料で構成されています。焼き上げた生地を半分に切り、コーヒーに浸し、クリームに翻訳します。
トップにはココアをふりかけます。数時間かけて全体を冷やし、味の深みを引き出します。
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ケシの実のケーキ-完璧なケシの実のケーキを準備する方法？著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。この著者による他の記事を読む
