イチゴには多くの特性と栄養価があります。イチゴの健康への影響を過大評価することはできません。利尿剤であるため、肝臓や腎臓の疾患を患っているリウマチに推奨されます。イチゴも心臓に有益な効果があります。コレステロールと血圧を低下させます。イチゴには他にどのような特性がありますか？
目次：
- イチゴ-プロパティ
- イチゴ-カロリー、栄養価
- イチゴと糖尿病
- イチゴとアレルギー
- イチゴと痩身
- イチゴと農薬
- イチゴ-葉の特性
- イチゴ-化粧品での使用
- イチゴ-キッチンでの使用
- イチゴ-選択と保管
- イチゴ-ポーランド語と外国語を区別する方法は？
イチゴは、多くの健康と栄養上の利点があり、カロリーが低いです。イチゴは食欲を改善し、喉の渇きを癒し、喉の痛みやしわがれを治します。それらは尿路障害の緩和をもたらし、消化を改善します-そのような場合、あなたは食事の前にそれらを食べるべきです。
イチゴに含まれるペクチンは腸を刺激し、有機酸は新陳代謝を促進します。
イチゴには多数のビタミン、特にビタミンCも含まれています。1杯のイチゴには82 mgのビタミンCが含まれており、これは成人の1日の必要量の120％です。
Archives of Opthalmologyによって発表された研究では、イチゴと同じくらいビタミンCが豊富な果物を3サービング以上食べると、高齢者の失明のリスクを減らすことができることがわかりました。
一方、ヨーロッパの科学者たちは、イチゴを食べることでアルコールによる損傷から胃粘膜が保護されることを発見しました。イチゴには他にどのような特性がありますか？
イチゴ-プロパティ
- 抗がん性
研究によると、イチゴの抗がん作用は、十分な量のビタミンCとエラグ酸が原因であることがわかっています。
この酸は抗酸化物質であり、免疫系をサポートし、合成および食品中に自然に発生する発がん物質を中和し、腫瘍細胞の形質転換を防ぎます。
イチゴは、熱処理製品に含まれているニトロソアミンの発がん性を中和することもできます。
イチゴの抗がん作用は科学的に証明されています。スペインとイタリアの科学者チームは、ポリフェノールが豊富なイチゴ抽出物が乳がん細胞の増殖を阻害する可能性があることを確認しました。
次に、イチゴに含まれる食物繊維が腸の蠕動をサポートし、大腸がんの発生を防ぎます。
イチゴには、有名なオレンジよりもビタミンCが多く含まれています。
- コレステロールを下げる
ビタミンCとエラグ酸に加えて、イチゴにはアントシアニン、カテキン、ケルセチン、ケンフェロールなどのフラボノイドも含まれています。これらの物質はコレステロール値を下げ、動脈硬化性プラークの安定性に貢献し、血管内皮機能を改善し、静脈血栓症の傾向を減らします。
その結果、心血管疾患のリスクが軽減されます。これは科学的に証明されています。週に3杯以上のイチゴを食べると、女性の心臓発作のリスクを最大3分の1減らすことができます。このトピックに関する記事が「サーキュレーション」に掲載されました。
- 歯を白くすることができます
イチゴが歯を白くし、歯石の蓄積を防ぐことができるのは驚くべきことです。この理論の支持者は、イチゴのスライスで歯と歯茎をこすり、45分間放置してから、温水ですすいでください。
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作成者：Time S.A
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詳細をご覧ください。イチゴ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
エネルギー値-32 kcal
総タンパク質-0.67 g
脂肪-0.30 g
炭水化物-7.68 g（単糖4.89 gを含む）
繊維-2.0 g
ビタミン
ビタミンC-58.8 mg
チアミン-0.024 mg
リボフラビン-0.022 mg
ナイアシン-0.386 mg
ビタミンB6-0.047 mg
葉酸-24 µg
ビタミンA-12 IU
ビタミンE-0.29 mg
ビタミンK-2.2 µg
ミネラル
カルシウム-16 mg
鉄-0.41 mg
マグネシウム-13 mg
リン-24 mg
カリウム-153 mg
ナトリウム-1 mg
亜鉛-0.14 mg
脂肪酸
飽和-0.015 g
一価不飽和-0.043 g
多価不飽和-0.155 g
データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference
イチゴ-その特性と栄養価は何ですか？
イチゴと糖尿病
イチゴは血糖値が低く（IG = 40）、インスリンなしで代謝されたフルクトースを含んでいるため、糖尿病の人にも楽しめます。
サンディエゴにあるソーク生物科学研究所の科学者が行った研究では、いちごに含まれるフィセチン（フラボノイド）が1型糖尿病に関連する合併症の軽減に役立つことが示されているため、なおさらそうです。
科学者たちは、彼らが糖尿病性腎症と、腕と脚のしびれによって現れる糖尿病性網膜症または神経障害のリスクを軽減することを発見しました。
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イチゴとアレルギー
イチゴはアレルギー性の高い製品です。このため、生後10か月の子供にはイチゴを慎重に与える必要があります。それらがアレルギーを引き起こすなら、あなたはそれらをあきらめて、そしてもちろん注意して、人生の2年目だけに子供の食事にそれらを紹介しなければなりません。注：アレルギーは、そのような問題を以前に経験したことがない成人でも起こります。
したがって、いちごをすぐに大量に食べることはありません。これらの果物にはサリチル酸も含まれているため、サリチル酸にアレルギーがある人々はそれらを食べることができなくなるでしょう。過敏性腸症候群に苦しむ患者も問題を抱えることになります。
- イチゴに対するアレルギー。イチゴに対するアレルギーの症状は何ですか？
果物の皮や果肉にある小さな石が重度の下痢を引き起こす可能性があることは知っておく価値があります。しかし、便秘に苦しむ人々が満足するのはこのためです。
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イチゴと痩身
イチゴに含まれるペクチンは腸を刺激し、有機酸は消化を調節し、代謝を促進します。 100グラムのイチゴは32kcalしか含まれていないので、ほとんど無罪で食べることができます。
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さらに、イチゴは胆汁分泌促進作用があるため、肝臓と胆嚢を刺激します。さらに、イチゴは利尿剤（その90％は水でできている）であるため、腎臓の働きをサポートすることで、体重を減らすのに役立ちます。
知る価値があるイチゴと農薬
いちごは「ダーティダース」のランキングで3年連続3位を獲得した。これは、American Environmental Working Groupが作成した最も汚染された果物と野菜の年次報告です。
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98％以上。テストしたイチゴには、少なくとも1つの農薬が含まれていることがわかりました。一部のサンプルは、20もの異なる植物保護製品の存在を示しました！
ポーランドでは誰もこの種の研究を行っていませんが、私たちのイチゴにも農薬が含まれているのではないかと疑われています。
イチゴで発生する最悪の病気は灰色カビであり、好ましい条件下では24時間以内に発症します。
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イチゴ-葉の健康特性
イチゴの葉にも健康上の利点があります。タンニン、ミネラル塩、有機酸が豊富です。興味深いことに、それらには微量の精油も含まれています。
自然医学では、下痢、大腸炎、または女性の生殖管からの出血の場合、葉の注入が推奨されます。葉の煎じ薬は腎臓結石に使用でき、軽度の火傷の湿布として乾燥させ、粉末に粉砕できます。
イチゴ-化粧品での使用
イチゴは化粧品にも使用されます。それらは、粉末として粉末に追加されます。イチゴは、抗ニキビ特性を持つマスクを得るために使用され、湿疹や日焼けを和らげます。
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したがって、イチゴベースの製品は、毛穴の拡大、過剰な脂漏症、または乾燥した薄片状の皮膚に問題がある人に適しています。
知る価値があるいちごは…野生のイチゴから作られました。古い大陸では、野生のイチゴが森や牧草地で自生していました。この状況を誤って変更したのは、フランスのルイ14世でした。彼は軍事目的でスパイを南アメリカに送りました。現在のチリでは、そのうちの1人（アメデフランソワフレジエ）がヨーロッパ人に知られているものよりもはるかに大きい野生のイチゴを見つけました。¹
贈り物として、彼はいくつかの苗を王に持って行くことに決めました。彼らは王室の庭に植えられましたが、彼らはあまり収穫しませんでした。統治者はより多くの果物を手に入れることを決心したので、彼は植物学者を雇ってそれを世話しました。
それらの1つは、チリの品種（Fragaria chiloensis）をバージニアの品種（Fragaria virginiana）と交配し、優れた効果、大きくてジューシーなフルーツを得ました。
イチゴはすべての温帯、涼しい、さらには亜熱帯の国で栽培されています。この果物の世界最大の生産者は、米国、日本、中国です。
イチゴ-キッチンでの使用
イチゴは台所で広く使われています。それらは冷凍食品、コンポート、ジュース、ジャム、マーマレード、ゼリー、シャーベットに加工されます。
ジャム、ジュース、冷凍食品に最適な品種は、千賀千花です。果実は大きく、濃い赤で芳香があります。ジュネーブはほぼ同じ価値があります。
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プルプラトカミとしても知られる黒いイチゴは、グーズベリーやルバーブなどの他の果物との組み合わせでのみ、保存料に適しています。
次に、パイナップルまたはセンガプレコーサは、イチゴの代表的なデザート品種です。しかし、シーズンの初めにジャムを作りたい人には、アーリーカーマが最適です。
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イチゴ-選択と保管
中型のイチゴは、通常、大きなイチゴよりも美味しいです。
果実は固く、触ると乾くはずです。彼らは茎、深紅の色、特徴的な香りがする必要があります。傷ついたカビを購入しないでください。カビの生えた破損した果物は取り除く必要があります。
冷蔵庫に保管し、数日間新鮮に保ちます。
イチゴは使用直前に洗ってください。洗う前に、茎を取り除いてはいけません。果物が水を吸収しないため、味や食感に影響が出ます。
イチゴは浸るのが嫌い、流水でのみ洗うべきです。
イチゴ-ポーランド語と外国語を区別する方法は？
一部の生産者は国の旗の下で輸入イチゴを販売しています。だまされないようにするには？ポーランドのイチゴは外国のイチゴと色が異なります。彼らは少し軽いです。彼らは赤いです。輸入されたものはそんな熟れ栗色の色をしています。
ポーランドのイチゴは、スペイン、ギリシャ、ハンガリーから輸入されたものよりも小さく、硬くて硬いです。
果物のサイズにも注意を払う必要があります。ポーランドのイチゴは、スペイン、ギリシャ、ハンガリーから輸入されたものよりも小さく、硬く、硬いです。
さらに、ポーランドのイチゴの価格は通常、より厳しい気象条件のためにわずかに高くなり、その結果、5月の霜の場合は収穫量が少なくなり、作物の一部が破壊されることがよくあります。最終的に、これはいくつかのズウォティによって国産果物の価格を上げるかもしれません。
ビデオを見る-イチゴの栄養価について栄養士であるAgnieszkaPiskała
出典：DzieńDobry TVN / x-news
ソース：
1. Zdrojewicz Z.、Bieszczad N.、GąsiorP.、Rogoza A.、イチゴを食べる-「Medycyna Rodzinna」2017、No。1
2. Grotto D.、健康と生活のための101製品、フル。 Olejnik D.、編ヴェスパー、ポズナン2010
3. Rochalska M.、Orzeszko-Rywka A.、Czapla K.、栽培システムに応じたイチゴの栄養素の含有量、「農業工学における研究と応用のジャーナル」2011、Vol。56（4）
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