タルトは、果物、ジャム、または他のトッピングを置く平らな、もろいペストリーです。最も人気のあるのは、ほうれん草のタルトとリンゴまたはイチゴのタルトです。レモンやラズベリーのタルト（甘いタルト）も人気があります。他の人は鶏肉または野菜のタルト（塩味のタルト）に手を伸ばします。タルトのカロリーと栄養価を確認してください。
目次：
- タルト-甘くて塩辛い
- ほうれん草のタルト-栄養価
- タルト-タルトは健康ですか？
- アップルタルト-カロリーはいくつありますか？
- ダイエットタルト-それを準備する方法？
- いちごのタルト-カロリー
- タルト-タルト生地を作る方法？
- タルト（タルトの下）-カロリー
タルタは中世フランスではすでに知られていました。最初はもろい生地だけが食べられ、16世紀にはタルトのフィリングが初めて準備されました。
この期間のタルトは珍味と見なされ、元の詰め物はスパイシーでした-ほとんどの場合肉です。次の世紀には、今日非常に人気のある甘いフィリングのタルトが人気を博しました。
フランスで最も有名なタルトには、タルトタチン、ブルダルーエ、トロピエンヌ、レモン、ルバーブ、イチゴ、野菜のタルトがあります。
甘くておいしいタルト
タルトは、底と甘い（甘いタルト）またはスパイシーまたは塩辛い（ソルトタルト）フィリングで構成されています。
タルトにはいくつかの種類があります。
- タルトタタン-フランス産。最初に準備されたタティンホテルにちなんで名付けられました。タルトフィリングは、リンゴ（ベーキング後にバラバラにならない品種）をベーキングトレーにのせ、生地で覆います。このタルトは温かく出されます。このタルトは、梨、桃、パイナップル、またはトマト、玉ねぎなどの野菜を使って作ることもできます
- Bourdaloue tart-これは伝統的なフランスのタルトです。その名前は、それが由来するペストリーショップがあった通りの名前に由来しています。それはもろいペストリー、アーモンドの塊およびナシに基づいて準備されます。アーモンドやナッツをまぶして温かく召し上がれます
- トロピエンヌタルト-これはサントロペで最初に準備された種類のタルトであるため、「ラタルトドサントロペ」としても知られています。タルトはカスタードとバタークリームを詰めたブリオッシュ酵母生地で構成されています
- アマンディーヌのタルト-もろいペストリー、アーモンドクリーム、砂糖漬けのフルーツで構成されるタルトです。
- 甘いタルト-カスタード、ココナッツ、マスカルポーネ、またはクリームクリームとフルーツを上に並べたショートブレッドのベースに用意されたタルト（例：ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ルバーブ）
- ドライタルト-ほうれん草、ブロッコリー、ネギ、ズッキーニ、ビートなどの野菜の塊が置かれる、もろいペストリーの底にあるタルトです。野菜には、イエローチーズ、フェタチーズ、すりおろしたモッツァレラチーズも含まれます。キノコや肉のタルトも用意できます
- キッシュ-もろいペストリーのベースに準備されたタルトの一種で、その上にドライフィリング（野菜、肉またはチーズ）が置かれ、卵クリームまたは卵乳マスが注がれます。ホットでもコールドでもお召し上がりいただけます
ほうれん草-その特性は何ですか？
知る価値があるほうれん草とフェタチーズのタルト-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-206 kcal
タンパク質-0.72 g
脂肪-12.5 g
-飽和脂肪酸-8.06 g
-一価不飽和脂肪酸-3.11 g
-多価不飽和脂肪酸-0.50 g
コレステロール-67.9 g
炭水化物-14.4 g
繊維-1.11 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-220.8 mg（22％）
ナトリウム-440.0 mg（30％）
リン-174.47 mg（25％）
カリウム-109.5 mg（3％）
鉄-1.16 mg（12％）
マグネシウム-22.34 mg（6％）
亜鉛-0.18 mg（2％）
銅-0.07 mg（8％）
ビタミン
ビタミンB1-0.07 mg（5％）
ビタミンB2-0.22 mg（2％）
ビタミンB6-0.10 mg（1％）
ナイアシン-0.34 mg（2％）
ビタミンB12-0.56 µg（23％）
葉酸-67.87 µg（17％）
ビタミンC-12.11 mg（13％）
ビタミンA-306.6 µg（34％）
ビタミンD-0.39 µg（3％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
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タルトはカロリーのデザートです。最もカロリーの少ないタルトは、リンゴのタルト、イチゴが入ったわずかにタルトです。イチゴのタルトのカロリー含有量は、マスが調製された成分によって異なります。プリンのマスを含むタルトは、マスカルポーネのマスよりもカロリーが低くなります。
ほうれん草とフェタチーズのタルトが最もカロリーがあります。また、健康に悪影響を与える最も飽和した脂肪酸とコレステロールも含まれています。これらは心臓病、2型糖尿病、過体重、肥満のリスクを高めます。小麦粉で作ったタルトも食物繊維を欠いています。
ほんのわずかな割合のタルトは、ビタミンの成人の毎日の必要量をカバーします。ビタミンBが最も豊富で、ほうれん草とフェタルトはビタミンAとビタミンCの供給源です。
ビタミンと同様に、タルトはミネラルの豊富ではありません。しかし、ほうれん草とフェタタルトは、リン、カルシウム、亜鉛、鉄の供給源であると同時に、ナトリウムの供給源でもあるため、注目に値します。
タルトはあなたが毎日食べるべきデザートではありません。彼らの過度の消費は、過体重や肥満、心臓病のリスクを高め、血中コレステロール値を高めます。さらに、タルトは糖尿病の人にはお勧めしません。タルトを食べると血糖値が上昇するためです。
知る価値があるアップルタルト-カロリーはいくつありますか？栄養価（100 g）
カロリー値-179 kcal
タンパク質-2.4 g
脂肪-7.89 g
-飽和脂肪酸-5.03 g
-一価不飽和脂肪酸-1.96 g
-多価不飽和脂肪酸-0.32 g
コレステロール-35.0 g
炭水化物-26.14 g
繊維-1.65 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-8.46 mg（1％）
ナトリウム-7.69 mg（0.5％）
リン-25.51 mg（4％）
カリウム-110.2 mg（3％）
鉄-0.46 mg（5％）
マグネシウム-4.10 mg（1％）
亜鉛-0.27 mg（30％）
銅-0.04 mg（4％）
ビタミン
ビタミンB1-0.04 mg（3％）
ビタミンB2-0.05 mg（4％）
ビタミンB6-0.03 mg（2％）
ナイアシン-0.26 mg（2％）
ビタミンB12-0.06 µg 3（％）
葉酸-15.29 µg（4％）
ビタミンC-5.89 mg（7％）
ビタミンA-82.26 µg（9％）
ビタミンD-0.13 µg（1％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
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タルトはまた、食事のバージョンで準備することができます。小麦粉は全粒粉、アーモンド粉、またはオート麦フレークに置き換えられ、タルトはミネラルと繊維が豊富になります。
ナッツ、アボカド、ナツメ、バナナ、アーモンド、ダークチョコレート、ココナッツミルクを使用して、小麦粉を使わないタルトベースを準備することもできます。これらのベースはベーキングを必要としません。
さらに、タルトをより健康にするために、バターをココナッツオイル、砂糖、蜂蜜、牛乳、またはマスを準備するために必要なマスカルポーネ（ココナッツミルク）に置き換えることができます。クリームを省略して、代わりにタピオカを混ぜたフルーツのみを使用することもできます。
知る価値があるイチゴのタルト-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-197 kcal
タンパク質-3.28 g
脂肪-8.49 g
-飽和脂肪酸-5.51 g
-一価不飽和脂肪酸-2.22 g
-多価不飽和脂肪酸-0.30 g
コレステロール-36.93 g
炭水化物-27.3 g
繊維-0.58 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-61.53 mg（6％）
ナトリウム-25.2 mg（2％）
リン-58.18 mg（8％）
カリウム-101.88 mg（3％）
鉄-0.39 mg（4％）
マグネシウム-8.59 mg（2％）
亜鉛-0.29 mg（3％）
銅-0.04 mg（4％）
ビタミン
ビタミンB1-0.04 mg（3％）
ビタミンB2-0.11 mg（9％）
ビタミンB6-0.039 mg（3％）
ナイアシン-0.2 mg（1％）
ビタミンB12-0.23 µg（10％）
葉酸塩-14.01 µg（4％）
ビタミンC-11.71 mg（1％）
ビタミンA-90.22 µg（10％）
ビタミンD-0.14 µg（1％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
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もろいベースを準備するには、小麦粉、バター、卵黄、または卵、必要に応じて水、砂糖（すりおろしたベースの場合）が必要です。
すべての材料を混ぜ合わせ、生地をこねて冷やしてから、それを伸ばしてベーキングトレイに置き、端も折ります。
イースト生地からケーキベースを焼くこともできます。小麦粉に加えて、卵、バター、砂糖または塩、酵母、温水が追加されます。生地を練り込んだ後、もろいペストリーと同様に、冷まして天板にのせます。
パイ生地ベースのタルトもあります。
タルトを焼くにはいくつかの方法があります：ベースとフィリングを同時にベーキングする、ベース自体をベーキングしてからフィリングを配置する、ベース自体を最初にベーキングする、フィリングをベーキングの最後に配置して全体をさらに数分間ベークします。
知る価値があるタルト（タルトの下）-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-372 kcal
タンパク質-3.99 g
脂肪-5.99 g
-飽和脂肪酸-1.393 g
-一価不飽和脂肪酸-3.338 g
-多価不飽和脂肪酸-0.878 g
炭水化物-76.8 g
繊維-1.5 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-44.0 mg（4％）
ナトリウム-361.0 mg（24％）
リン-93.0 mg（13％）
カリウム-66.0 mg（2％）
鉄-3.42 mg（34％）
マグネシウム-44.0 mg（11％）
亜鉛-0.28 mg（3％）
銅-0.073 mg（8％）
ビタミン
ビタミンB1-0.285 mg（22％）
ビタミンB2-0.549 mg（42％）
ビタミンB6-0.38 mg（29％）
ナイアシン-3.8 mg（24％）
ビタミンB12-0.33 µg（14％）
葉酸塩-100.0 µg（25％）
ビタミンC-3.8 mg（4％）
ビタミンA-285.0 µg（32％）
ビタミンD-0.0 µg（0％）
栄養価：USDA、2017年IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の％
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著者：プレス資料
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