さくらんぼジュースは独特の風味があるので、さくらんぼが苦手な人でもおいしくいただけます。リフレッシュし、刺激を与え、ビタミンとミネラルを提供し、多くの健康促進特性を持っているので、それはそれを飲む価値があります。それは伝統的な方法で、またはジューサーで準備することができます。完璧なチェリージュースの作り方実績のあるレシピを発見してください。
さくらんぼは色々な方法で食べられ、おいしいジュースを作ることができます。なぜそれが価値があるのですか？自家製チェリージュースは、果物の含有量がはるかに多いため、店舗で購入できる濃縮物から調製されたジュースよりもはるかに多くの栄養的特性を持っています。
また、フレーバーや色調改善剤、保存料など、プロデューサーが追加できるチェリードリンクよりもはるかに健康的です。
自宅でそのようなジュースを作るとき、その味（たとえば、酸性度に影響を与える天然の添加物（レモンジュースなど）を追加すること）や、砂糖を多かれ少なかれ加えることで発熱量を決定することもできます。
目次
- チェリージュースの特性は何ですか？
- どのサクランボがジュースに最適ですか？
- 最高のチェリージュースの作り方チェリージュースレシピ
チェリージュースの特性は何ですか？
自家製チェリージュースは、チェリー自体と同様に、健康を促進する多くの特性を持っています。
- それは癌から保護し、老化プロセスを遅くします-それはそれがフリーラジカルを中和するおかげで多くの抗酸化物質を含んでいるからです。
- 毛細血管の弾力性を高めるアントシアニンや血管を密閉するビタミンCが含まれているため、心臓血管系の働きをサポートします。
- カリウム含有量が高いため、心臓を保護します。
- 繊維を含むその成分が「悪玉」コレステロールのレベルを下げるので、それはアテローム性動脈硬化のリスクを減らします。
- 不眠症に役立ちます-サクランボはメラトニンを含む数少ない果物の1つです。Journalof Medicinal Foodで発表された研究では、朝と夕方に2週間飲んだチェリージュースが不眠症を治すことができることが証明されています。
- 発熱を抑え、抗炎症作用があり、風邪やインフルエンザで筋肉の痛みを和らげます。
- 腎臓結石や膀胱炎などの尿路症状の治療に役立ちます。
- 食欲がない場合に推奨されます。それに含まれるフルーツ酸が唾液と消化酵素の分泌を刺激するためです。
どのサクランボがジュースに最適ですか？
ジュースの果物は熟している必要がありますが、熟しすぎてはいけません。チェリーの種類は果物の品質と同じくらい重要です。ポーランドでは数十種類のサクランボが栽培されていますが、果実の味やジューシーさのため、すべてがジュースに適しているわけではありません。
ジュースに使用される最も人気のあるチェリーは、ヴィスワチェリーとしても知られるスピアンカです。ルシナ種のサクランボ、ナナチェリー（甘酸っぱい果実を与える）、ノーススターチェリー（専門家によると、ほんのり酸味があり、シナモンの含みがある）とサビナチェリーから、おいしい、少し酸っぱいジュースを作ることもできます。香り高いジュースで、とても美味しく、甘酸っぱい。
ただし、グラスは必ずしもジュースに適しているとは限りません。そのジュースは通常非常に軽く、場合によっては無色ですが、味は品種によって異なります。この品種の中で最も人気のあるサクランボの1つは、いわゆる初期のルドビカは、果実がほとんどオレンジ色の果肉を持ち、甘酸っぱい味の明るいジュースを与えます。
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チェリージュースは非常に簡単に準備でき、伝統的な方法とフルーツジューサーまたはジューサーの両方で作ることができます（後者の場合のみ、チェリーに穴を空ける必要はありません。さらに、ジューサーでチェリージュースを準備するときは、他の方法を使用して）。
砂糖とレモンジュースのチェリージュース
必要なものは、1 kgのさくらんぼ、1 kgの砂糖、中型のレモンジュースです。
洗ったサクランボを鍋に入れ、砂糖で覆い、レモン汁を加え、かき混ぜて涼しい場所に数時間置きます。フルーツがジュースを放出したら、ポットをガスで15〜20分間加熱します（フルーツが焦げたりジュースが沸騰したりしないように、火炎を十分に小さくします）。
鍋の中身を時々かき混ぜます。この間に、前に準備したボトルを火傷します。それらがまだ暖かい間に、それらに熱いジュースを注ぎ、それらをしっかりとねじ込みます。ジュースを冬の間持続させたい場合は、低温殺菌することができます：鍋をタオルで覆い、ジュースの瓶を置き、水を3/4の高さに注ぎ、水を沸騰させた後、20分間低温殺菌します。
ジューサーからのチェリージュース
必要なものは：1 kgのさくらんぼ（ピッチングなし）、1/2 kgの砂糖。
さくらんぼを洗い、ストレーナーに注ぎ、乾かします。この間、メーカーの指示に従ってジューサーを準備します。ほとんどのモデルでは、ジューサーの最下部に水を注ぎ、排水管を中央に取り付けてクランプをロックする必要があります。
次に、さくらんぼをジューサーの一番上の部分に入れ、砂糖で覆い、蓋をし、ガーゼの上に置きます。ジュースがジューサーの真ん中に集まっているかどうかを時々確認します（フルーツのジューシーさによっては、数分から数分かかる場合があります）。すぐにそれを清潔で火傷したボトルにデカンテーションし始めます。ジューサーの上部にあるさくらんぼを時々かき混ぜて、より多くのジュースを取り出します。
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