紅茶に牛乳を加えると、血管への有益な効果が失われます、とベルリンのシャライト病院の科学者は言います。
多くの研究では、紅茶には抗酸化作用、抗炎症作用があり、血圧を下げて心血管疾患を防ぎ、一酸化窒素を生成することで動脈の弛緩と拡張の能力を大幅に改善することが示されています。お茶に牛乳を加えると、この効果がブロックされます。これは、牛乳に含まれるタンパク質のグループによるものです。カゼインは、お茶に含まれるカテキンと反応します。カテキンは、フラボノイドのグループからの化合物です。彼らは主に血管に対するお茶の保護効果を担当しています。
