オリーブ：栄養価と特性

オリーブはカロリーが低く、消化を助け、片頭痛を落ち着かせます。彼らは多くのビタミンと健康的な脂肪を含んでいます。だからオリーブを食べましょう。オリーブから搾ったオリーブオイルを使うのではありません。オリーブの栄養価、オリーブのカロリー数、どれが一番おいしいかを確認してください。

オリーブは地中海料理とバルカン料理で必見です。イタリア、ギリシャ、フランス、スペイン、ポルトガルだけでなく、ブルガリア、クロアチア、ボスニアでも色を選択できます。それらの良い脂肪はそこに住んでいる人々の心を守ります。専門家によると、オリーブの味は国によって異なります。羊、牛、山羊など、さまざまな白いチーズによく合います。彼らは彼らと一緒に素晴らしい健康的な食事を作ります。そして科学はオリーブがロブスターおよびカキと共に片頭痛から保護する食糧の中にあることを示します。

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オリーブ-ビタミン、繊維、良質の脂肪

オリーブは脂肪酸の豊富な供給源ですが、カロリーは低くなっています。 25 gまたは10個のオリーブはわずか37 kcalです。そのような部分で、栄養成分のパッケージ全体を手に入れます。まず、オレイン酸は、乳がんの発生に関与する遺伝子の活性を低下させ、心臓や血管を保護し、心血管疾患のリスクを軽減します。さらに、オリーブには、肌の良好な状態、神経系、代謝に重要なビタミンBが豊富で、フリーラジカルの影響に対する保護パッケージ全体であるプロビタミンA、ビタミンC、Eも豊富です。オリーブには、リン、カリウム、鉄、銅、および多くの繊維などの貴重なミネラルも含まれています。通常、私たちはそれを認識していませんが、私たちが食べるオリーブは漬け物になっているので、サイレージのすべての利点があります。免疫力の向上、消化管の細菌叢への有益な効果、そして最近判明したように、抗うつ効果です。

作成者：Time S.A

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オリーブの種類：緑、赤、黒

色はオリーブの種類に依存しませんが、もちろんこれらの果物には多くの種類があります。色は、オリーブの収穫時期や加工方法に関係しています。グリーンオリーブは、熟す前に収穫されますが、その後は適切なサイズになります。赤（または茶色がかった色または紫がかった色）のオリーブは、熟成の次の段階で、完全に熟す前に収穫されます。黒（または非常に濃い茶色）のオリーブのみが熟しています。黒色は、生産者が緑または赤のオリーブを酸化プロセスにかけることによって得られることがあります。

いつ収穫されても、新鮮なオリーブは苦い。そのため、酸洗工程を行っています。もちろん、発酵にはさまざまな方法があります。生産者は、苦味がまったくないオリーブの味をより穏やかにしたい場合、最初にアルカリ性マリネに入れ、次に塩水に入れます。ブラックオリーブは、グリーンオリーブやレッドオリーブよりも苦味が少ないです。すぐに塩水でマリネした果物は、より鋭い味とわずかにより多くの苦味があります。

オリーブフレーバー

ギリシャの羊飼いの朝食-オリーブとチーズ-は、一日を始めるのに最適な食事です。しかし、オリーブは多くの料理に非常に良い付加物です。彼らは完全にソースでピザとパスタの味を高めます、彼らは（ギリシャ語だけでなく）サラダによく合い、肉や鶏肉料理によく合います。そして何よりも、彼らは素晴らしいおやつです。パプリカ、チーズ、ニンニク、アーモンド、またはアンチョビを詰めたオリーブを買うことができるほど。それらはソテーしたり、酸味とスパイシーの両方のピクルスを加えたり、甘いもの、例えば蜂蜜を添えて出すことができます。彼らはより美味しく、クリスプやクラッカーよりもはるかに健康的です。

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