私は21歳で、潰瘍性大腸炎を患っています。この病気の食事とスポーツダイエット（筋肉量の増加、ジムなど）を組み合わせることができますか？そして、私はそのような食事療法を作成するために胃腸科医が必要ですか、それとも栄養士がもっと賢明でしょうか？
病気の寛解における食事は、健康な人の食事とあまり変わりません。ただし、特別な注意を払う価値のある食品の選択のいくつかの要素があります。微生物感染のリスクによる。
生肉料理（タルタルなど）、魚（寿司）は避けてください。料理は簡単に消化できる必要があります。つまり、パン粉で揚げたものではなく、水で茹でたり、蒸したり、ホイルで焼いたり、脂肪なしでグリルしたりします。場合によっては、高繊維食品、つまり全粒粉パン（全粒粉パン、グラハム）、粗く挽いたグラウト（大麦、そば）および野菜（根、トウモロコシ）の消費を制限する必要がありますが、これはすべての患者に当てはまるわけではありません。繊維耐性は非常に個別です。悪化した果物は、ジュース、カクテル、ムース、スムージーの形で食べる必要があります。おそらく固体の形ですが、皮や種子はありません。野菜はまた、液体の形態（ジュース）であるか、柔らかくなるまで調理するのが良いでしょう。それらを混ぜてピューレにすることもできます。脂肪は調理後に皿に追加する必要があります。
コーヒー、濃いお茶、アルコール、消化しにくい、スパイスのきいた食品は避けてください。彼らは腸粘膜を刺激します。膨満しているマメ科植物（ソラマメ、豆、エンドウ豆、大豆など）、小さな種子の果実（イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、スグリ、野生のイチゴ）、ナッツ、ドライフルーツを食べるときは注意してください。砂糖はまた、腸上皮の透過性を高め、腸内細菌叢の構成に影響を与え、腹部膨満、腸内容物の溢出を促進し、下痢を増加させる可能性があるため、注意して摂取する必要もあります。腸を刺激しないメニューを作成することもできますが、トレーニングして筋肉組織を獲得することができます。
適切な個人化された食事を開発するために、あなたは栄養士を訪問するべきです。
私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。
アグニエスカウルサルスカA. Sankowski博士の形成外科クリニックの主任栄養士である4LINE Dietary Clinicのオーナー、電話番号：502 501 596、www.4line.pl
