ガチョウのラードとコレステロール

ガチョウのラードが悪玉コレステロールを下げるというのは本当ですか？

ヘレナこんにちは！確かに、ガチョウの肉と脂肪は、コレステロールを下げる能力がある一価不飽和脂肪酸の供給源として推奨できます。ガチョウの栄養と健康上の利点を賞賛するフランスとイギリスの農家とレストラン経営者（www.goosefat.co.uk）の多くのウェブサイトがあります（残念ながら、私が持っている食事療法の教科書では、ガチョウの脂肪と肉の健康上の利点の説明はありません。それらの特定のプロパティ）。

英語によると、最もおいしい料理はガチョウのラードを添えたベイクドポテトです。この料理には特別なコレステロール低下作用があるとは思えません。

任意の熱処理：ベーキング、フライは、健康に有害な多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸の化学構造を変化させます。ガチョウのラードで炒める必要はありません。また、ダイエットでは誇張は不健康であり、ダイエット中の最も健康的な脂肪酸でさえ過剰であると有害であり、文明の病気につながる可能性があることを覚えておく必要があります。肥満、高血圧、そして残念ながらアテローム性動脈硬化症です。

健康的な食事は、カロリー、脂肪、タンパク質、炭水化物、繊維、ビタミン、ミネラルの量が年齢、身長、および活動に対して定義されたさまざまな食事です。ですから、時々ローストガチョウ肉にふけることをお勧めします。鶏肉より鉄分がはるかに豊富です。

グースラードの特性について詳しくは、記事グースラード-特性と用途をご覧ください。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

ランとマラソンが大好きな本「大都会のダイエット」の著者。