POMELO：栄養特性。ザボンはどのビタミンやミネラルが豊富ですか？

ポメロは柑橘類の中で最大の果物です。ただし、柑橘系の果物の間では、そのサイズだけでなく、ビタミンや他の栄養素、特にビタミンCの豊富さによっても区別されます。これらは、このビタミンで有名な紛らわしい類似のグレープフルーツとレモンよりも多くあります。ザボンに多くの健康促進特性があることは当然です。

ジャイアントオレンジと呼ばれるザボンは、柑橘系果物の最大の代表です。直径25 cm、重さ2 kgまで達することがあります。一方、黄色、黄緑色、またはピンク色の海綿状皮膚の厚さは最大5 cmです。したがって、ザボンはグレープフルーツに似ています。不思議ではありません-結局のところ、ザボンを中華オレンジと交差させた後、この果実が得られました。しかし、ザボン果肉はグレープフルーツ果肉よりも甘く、酸性度が低く、残念ながら芳香が少なく、ジューシーです。肉は白、緑、赤の場合があり、最も貴重な栄養素は白です。

ザボンは免疫システムを強化します

ザボンは、ビタミンCが最も豊富な柑橘系の果物です（約61 mg / 100 g）。オレンジよりも免疫システムを強化するこのビタミンは多くあります（約50 mg / 100 g）。さらに、紛らわしいほど類似しているグレープフルーツ（約34/100 g）にも含まれています。ポメロは、その含有量の点では、レモンよりも劣らず、ビタミンCの最も豊富な供給源と広く見なされています（約53 mg / 100 g）。

ポメロの平均重量は600〜700 gです。つまり、このおいしい果物の1/6は、ビタミンCの1日の必要量（つまり約70 mg）のほぼ100％をカバーしています。

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著者：Time S.A.

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ポメロは血圧と心機能を調節します

ポメロは、豊富なカリウム源でもあります（216 mg / 100 g）-体の水分と電解質のバランスを維持し、筋肉の緊張、血圧、心拍数を調節するミネラル要素です。ポメロには、高血圧の人々の食事に不可欠な部分であるトマト（237 mg / 100 g）とほぼ同じ量が含まれています。肉と皮膚に含まれるザボンペクチンはまた、心臓血管疾患の予防、動脈の脂肪沈着の速度の抑制、そしてアテローム性動脈硬化の発症の予防に重要な役割を果たします。次に、ビタミンCは血管の弾力性を高めるのに役立ちます。

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ザボンの栄養価（100 gの白い肉）

エネルギー値-38 kcal
タンパク質-0.76 g
脂肪-0.04 g
炭水化物-9.62 g
繊維-1 g
水-89％

ミネラル

カルシウム-4 mg
鉄-0.11 mg
マグネシウム-6 mg
リン-17 mg
カリウム-216 mg
ナトリウム-1 mg
亜鉛-0.08 mg

ビタミン

ビタミンC-61 mg
チアミン-0.034 mg
リボフラビン-0.027 mg
ナイアシン-0.220 mg
ビタミンB6-0.036 mg
ビタミンA-8 IU

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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抗がん予防におけるザボン

ザボン果実、特に果実粒子間の厚い肉質の皮膚と膜には、癌細胞の成長を阻害する抗酸化物質であるバイオフラボノイドが多く含まれています。残念ながら、これらの膜は非常に苦く、ザボンの味を損なうので、通常それらを取り除いて果肉そのものを食べることが推奨されます。

酸逆流と胸焼けのためのザボン

ポメロジュースは、消化後にアルカリ性を示します。したがって、逆流や胸やけに苦しんでいる人にお勧めです。

ポメロ-痩身特性

ザボンに含まれる酵素は、食品からのデンプンの吸収を制限し、食事後に血液に入る砂糖の量を減らすのに役立ちます。次に、ペクチン-ザボンの肉、皮膚、細胞間膜に含まれる繊維-はすぐに胃を満たし、膨満感を高めます。

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ザボンと糖尿病

IGポメロは30です。これは、血糖値が低い果物であることを意味します。したがって、糖尿病を持つ人々は恐れることなくそれを消費することができます。グレープフルーツと一緒にザボンは糖尿病専門医が推奨する柑橘類であることを知っておく価値はあります。

ザボンと妊娠

ザボンに含まれるビタミンCとカリウムは、血管をより柔軟にし、血圧の変動を防ぎます。したがって、それは妊娠において重要な役割を果たす果物です。妊娠の最初の数か月では、動脈と静脈の弾力性が失われ、その結果、血液の循環が少し遅くなり、血圧がわずかに低下します。

残念ながら、柑橘類はアレルギーの一般的な原因です。したがって、柑橘類は少量で食べる必要があり、食べた後に起こる不快な変化に注意する必要があります。

通常、柑橘系の果物には多数の化学薬品が噴霧されます。そのため、それらを使用する前に、妊娠中の女性は十分に洗い流し（できれば皮膚を磨いてください）、次に皮をむきます。

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ザボンの皮をむき、食べる方法か。

ザボンの皮をむくには、果物の長さに沿って皮を数回切り、次にナイフを使って果物の根元から始めてそれを取り除きます。ザボンの皮をむいた後、苦い間質膜と食べられない種を取り除きます。パルプだけが消費に適しています。

ザボンは生で食べるか、ジュースやマーマレードにすることができます。砂糖漬けのザボンの皮は、ケーキやデザートにぴったりです。皮が付いていない果物は、冷蔵庫で最大2〜4か月間保管できます。

最高のザボンは、ジュースが最も多い最も重いものであることを知っておくのは良いことです。したがって、ザボンを購入する前に、店で数個の重さを量り、デカグラムが最も多いものを選択します。

ザボンは冷蔵庫に保管しない方がいいのはなぜですか？

出典：x-news.pl/Agencja TVN