ASPARTAMEは発がん性ですか？甘味料を取ることの副作用は何ですか？

アスパルテームは有害で、癌を引き起こす可能性がありますか？欧州食品安全局の専門家によると、この一般的に使用されている甘味料は、健康への懸念なしに摂取できます。しかし、多くの科学者はアスパルテームは発がん性があると言います。アスパルテームがあなたの健康に有害であるかどうか、そしてそれが通常の摂取でもたらす副作用を確認してください。

アスパルテームはペプチドエステルのグループからの化合物で、コードE951で人工甘味料または甘味料として使用されます。多くの食品、特に「ライト」と呼ばれる食品に添加され、砂糖や脂肪の不足を補います。糖尿病患者はそれに手を伸ばそうと熱望しています。その少量（1/10カロリーのみ）は、砂糖小さじ1杯でバランスが取れた甘い味を提供し、その発熱量はほぼゼロです。したがって、消費後のインスリン産生には影響しません。

アスパルテームは、人体で代謝される唯一の甘味料です。消化後、フェニルアラニンとアスパラギン酸の2つの天然アミノ酸に分解されます。したがって、フェニルアラニンを代謝しないフェニルケトン尿症の人々に深刻なリスクをもたらします。体に有毒なメタノールは、アスパルテームの代謝産物でもあります。しかし、研究によると、アスパルテームを適度に摂取すると、体内のメタノールの量は人間の健康に無害であることが示されています。

アスパルテームは発がん性ですか？

1990年代には、甘味料ががん細胞の発生に及ぼす影響に関する科学的な出版物がいくつか発表されました。当時、ラットの研究を行ったボローニャの研究者は、アスパルテームを発がん性物質として特定しました。しかし、他の研究者は、実施された研究の多くの不規則性を指摘しましたヒトと実験用ラットの異なる酵素系、および食品産業で使用されるものよりもはるかに高い用量の使用。

その後の研究では、アスパルテームの消費と癌の発症との間に関連性がないことがわかりました。これは、欧州食品安全局と食品添加物および栄養素チームの専門家によって確認されています。彼らの肯定的な意見のおかげで、アスパルテームは欧州連合全体での販売が承認されました。

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