食べ物は気分を変えることができますか？科学者達はそう言っています、そして彼らは完全な腹が満足である十分な理由であることを意味しません。気分を良くするために何を食べるか見てください。
いくつかの食品は私たちの神経系に影響を与え、私たちの健康を改善するホルモンや物質の産生を刺激することがわかりました。これは非常に重要な情報であり、特に、パンデミックのストレスと不安が時々私たちを「自分自身ではない」とするような時代には。
腸と脳のユニークな絆
食事が私たちの気分にどのように影響するのでしょうか？それは神経系と消化器系の関係についてです。消化器系の重要な要素である腸と脳の間には、いわゆるこれら2つの器官を物理的に（迷走神経を介して）接続し、生化学的に（神経伝達物質を介して）接続する軸。
いわゆる腸内細菌叢の一部である善玉菌、つまり消化器系に生息する微生物のグループ。彼らの存在は、繊維、野菜、乳製品に満ちた適切で健康的な食事に負っています。
消化器系と神経系の協力の重要な要素もセロトニンです。それは神経伝達物質でもある組織ホルモンであり、神経細胞間で信号を送る物質です。それは主に腸粘膜に見られますが、神経系や血小板にも見られます。
セロトニンは人の気分に影響を与えるため、幸福ホルモンと呼ばれています。体内のレベルが正常であるとき、私たちは幸せで落ち着き、不安を感じず、抑うつ気分に悩まされず、集中し、感情的に安定しています。対照的に、うつ病に苦しんでいる人々は-研究が示すように-低レベルのセロトニンを持っています。
腸に「善玉」細菌が不足していると、腸-脳軸上のコミュニケーションが損なわれます。体はセロトニンを含む神経伝達物質の産生にも問題があります。次に、細菌を外部からプロバイオティクスの形で供給することが必要になります。
脳にとって重要な物質
しかし、プロバイオティクスとセロトニンがすべてではありません。脳が適切に機能し、良い気分に必要な物質を生成するためには、他の栄養素も必要です。
中枢神経系の働きに影響を与えて私たちの集中力を向上させるマグネシウム、または神経細胞の働きを担うビタミンB群を摂取することは非常に重要です。コリン欠乏症（ビタミンB4）は緊張を引き起こし、ビタミンB1-ストレスに対する私たちの感受性を高めます。ビタミンB6とB12は、神経伝達物質、特にトリプトファンと呼ばれるアミノ酸からのセロトニンの生成に関与しています（これがないと、体はそれを生成できません）。
サプリメント-食事療法のサポート
残念ながら、私たちの食事はいつもそうであるとは限りません。仕事と過剰な義務が原因の急ぎは、健康的な自家製の食事を食べる代わりに、保存料といわゆる"化学"。後に腹痛やビタミン、ミネラル、その他の貴重な栄養素の不足に悩まされるのも不思議ではありません。
次に、サプリメントが便利になります-タブレットの形で、私たちはビタミンやミネラルを摂取することができますが、体に貴重なプロバイオティクスを提供することもできます。
気分を良くし、幸せを感じ、笑顔で職場の問題に取り組むために、どの物質を補足する価値がありますか？
- オメガ-3脂肪酸
オメガ3脂肪酸（イワシ、サケ、サバ、魚油、クルミ、亜麻仁、チアなどの油性魚に含まれる）が脳機能に重要な役割を果たしており、欠乏が問題に関連しているメンタル。
- プロバイオティクス
プロバイオティクスは消化器系の適切な機能に影響を与えることで最もよく知られていますが、腸内の善玉菌が脳に信号を送信および受信することを確認しています（つまり、腸内細菌は腸-脳軸の機能を担っています）。 2017年に発表された科学的観察の結果は、うつ病の症状を持つ人々に対するプロバイオティクスのプラスの効果を示しました。研究においてメンタルヘルスに有益な効果を示したプロバイオティクス株は、サイコバイオティクスと呼ばれています。
- ビタミンB群
ビタミンB群は脳にとって重要な栄養素です。彼らはまた、気分を調節するのに役立つセロトニンとドーパミンの生産に関与しています。それらはナッツ、豆、家禽、臓物、魚、および全粒穀物に含まれています。
ビタミンBは葉酸でもあり、その欠乏はうつ状態に影響を与えます。おそらくこれは、葉酸が気分に重要な神経伝達物質であるセロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリンの代謝に関与しているという事実によるものです。葉酸の供給源は、ほうれん草、アーティチョーク、レンズ豆、アボカド、ブロッコリーです。
- ビタミンD
ソーラービタミンとして知られており、紫外線の影響を受けて皮膚で合成されて体内で形成されます。私たちの気候では、ビタミンDがセロトニンレベルを増加させる一方で、その欠乏にさらされています。その欠乏は、気分障害、特に季節性うつ病に関連している可能性があります。食品中のビタミンDは少量です：海の魚、チーズ、卵黄、牛乳。
- トリプトファン
私たちが述べたように、トリプトファンはセロトニンの生産に必須のアミノ酸です。その欠乏は、エネルギーの低下、悪い気分、さらには鬱病を引き起こします。トリプトファンは、サケ、ナッツ、種子（カボチャの種など）、家禽、卵、豆腐、大豆、牛乳、チーズ、パイナップル、オート麦のふすまなどの特定の食品に含まれる物質です。
私たちの気分に良い影響を与えるダイエットについて教授は言います。ハブ博士。 n。ポメラニアン医科大学の人間栄養学およびメタボロミクス部門の部長であるEwa Stachowska
私たちの気分と幸福は、もちろん、遺伝子を含む多くの要因に依存しますが、それは私たちの食べ方にも影響されます。専門家は気分に影響を与え、神経保護効果があるMINDダイエットを推奨しています。
MINDダイエットは、血圧調節ダイエットと地中海ダイエットに基づいています。それは貧しい人々の食事から得られ、人々と環境に優しいので、それは単純な食事です。それは植物成分、穀物、豆類、ハーブ、魚でいっぱいですが、肉、特に赤身の肉が少ないです（多くても月に1回）。
MINDダイエットには、ダークベリーも含まれているはずです。ダークベリーには、老化プロセスを阻害する貴重な成分、ポリフェノール、その他の神経保護成分が含まれているからです。少なくとも週に2回は食べるべきです。また、マインドダイエットには脂肪はほとんど含まれていません。健康的なオリーブオイルであれば、菜種油です。すべての動物性脂肪とトランス脂肪は禁止されています。
気分に影響を与える食事について話すとき、それは消化器系と神経系の間のコミュニケーションに必要な成分に言及する価値があります。腸脳軸。それは主に「残骸掃除人」であるだけでなく、主に腸内細菌叢に影響を与える成分である植物繊維です。
繊維は善玉菌を「養います」、そしてこのおかげでそれらは短鎖脂肪酸、神経伝達物質、ビタミンを生産します。神経系の機能に必要なグループBから。そのため、私たちの皿には、植物繊維が豊富な色とりどりの野菜がたくさん含まれている必要があります。
私たちの微生物叢が緊張している状況（貧しい食生活、慢性的なストレス、向精神薬を含む薬物療法）では、プロバイオティクス細菌の既製の組成物を手助けする価値があります。その中には、研究で「気分を高める」効果を示したものがあります。 Lactobacillus helveticusローゼル®-52 i ビフィドバクテリウムロンガムローゼル®-175.ストレス下で生活する健康な人々とうつ病に苦しむ人々の両方によってテストされました。プロバイオティクスを使用することで心理テストの結果が改善され、健康状態が改善されました。しかし、同様に重要なのは体性の結果でした：ストレスによる胃腸の不快感の低下、尿中のコルチゾールのレベルの低下、トリプトファンからのセロトニン産生の増加に関連する生化学的変化。
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