藻類：栄養価と特性

極東の藻類は何世紀にもわたって知られています。世界の他の地域では、藻類への関心は比較的最近のものでした。彼らはすぐにセンセーションを巻き起こしました-主に化粧品だけでなく、薬局や栄養学でも。藻類の栄養と健康上の利点を確認してください。

藻類は世界を席巻しています-それらの栄養価と健康を促進する特性は支持者の大衆を獲得しています。緑、赤、茶色の藻-海藻（藻）の色は、それらが成長する深さとそれらに到達する日光の量に依存します。これに加えて、水温と海岸のタイプによって、藻類の栄養素の種類と量が決まります。そしてそれらは私たちの体が必要とするほとんどすべてを含んでいます。まず第一に、消化しやすいマクロおよびマイクロエレメント（ナトリウム、カルシウム、カリウム、塩素、硫黄、リン、ヨウ素、鉄、フッ素、銅、セレン、マンガン、ニッケル）、ビタミン（C、グループB、葉酸、E、ベータカロチンなど）と高品質のタンパク質。緑の海藻にはアルファリノレン酸が含まれ、赤の海藻にはエイコサペンタエン酸が含まれています。藻類は繊維やタンパク質も豊富です。そのため、一見目立たない海藻が美容食やダイエットのヒット商品になり、医学でもますます人気が高まっています。

藻類について聞いてください。彼らの健康を促進する特性と栄養価について調べてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

このビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください

藻は皮膚に栄養を与える

皮膚に適用された藻類は、その保護層を容易に克服し、表皮だけでなく真皮細胞の代謝にも影響を与える能力があります。それらは、ハイドロリピッドコートを再構築し、表皮の水分を保持することで、外的要因による悪影響から表皮を保護します。肌を明るくし、輝きを与えます。彼らは皮脂腺の働きを正常化し、皮脂の分泌を減らします。それらはまた、創傷肉芽形成プロセスを増強することにより、創傷治癒および損傷した表皮の再構築を加速する。

藻は心を守る

血圧を調節するだけではありません。海藻に含まれる繊維は、腸壁で粘液の殻を形成し、腸内の脂肪や過剰な糖の吸収を制限することで、血糖値を正常化し、コレステロール値を低下させます。

藻は圧力を調整します

日本の最近の研究では、大型藻類は、血圧を制御し、高血圧治療薬を置き換えることさえできる生理活性ペプチドの非常に豊富な供給源であることを示しています。科学者たちは生物活性ペプチドの作用機序を注意深く調査し、それらが望ましくない場合、例えば妊娠中に合成薬を置き換えることができると結論付けました。

藻類：豊富なミネラル源

藻類は、種類によっては陸上植物よりも多くのミネラルを含んでいます。それらのいくつかは、非植物鉱物源と比較しても、本当の記録保持者です：

• わかめ、ひじき、あらめ-牛乳の10倍以上のカルシウムが含まれています
• アラメ、昆布、昆布-収穫時期にもよりますが、甲殻類よりもヨウ素が100倍から500倍多く、平均的な海魚の600倍から3000倍多く、
• ひじき-牛肉の8倍の鉄分を提供します。

藻は毒素を取り除く

特定の細胞構造のために、藻類は、主に外部（たばこ、アルコール、化学物質）からだけでなく、代謝産物としても、身体から毒素を結合および除去する能力を持っています。さらに、腸壁を密閉し、二次中毒を防ぎます。

彼らはクモの静脈を防ぎます

それらは皮膚毛細血管の壁を強化し、その脆弱性と過剰な透過性を防ぎます。これは、血管の恒久的な拡張（いわゆるクモ状静脈の形成）だけでなく、浮腫、リンパ管停滞、セルライトの形成も防ぎます。

藻類には若返り効果があります

濃縮された量の抗酸化物質は藻類をフリーラジカルの有害な影響から非常に効果的に保護します-それらは老化プロセスを遅らせます。また、コラーゲン繊維とエラスチンの再構築に関与する線維芽細胞（真皮の細胞）の代謝を刺激します。皮膚の張りと弾力性を確保し、しわの出現を遅らせます。

藻は痩身を促進します

高い繊維含有量（寒天、アルギン酸塩、カラギーナン）は、藻類を痩身食の価値ある成分にします。それらはあなたがより長い間食事の後に満腹を保ち、消化器系を調節することを可能にします。一方、藻類の粘液物質に含まれるヨウ素は、脂肪組織に影響を与え、脂肪の分解を促進します。オランダで大勢の男性を対象に実施された最近の調査によると、藻類の入ったパンを食事に取り入れた後、30分ジョギング中に消費したカロリーと同じだけ消費カロリーが減少した。海藻の入ったパンは、古典的なベーキングと何の違いもありません。藻はごくわずかです。

台所の藻

キッチンの海藻は寿司の材料であるだけでなく、魚料理、肉とサラダ、スープ、パスタ料理、キャセロールまたはシーフードのピザへの追加として使用できます。彼らは生で食べたり、揚げたり、茹でたりすることができます。乾燥して押した海苔はとてもおいしいチップスです。マメ科種子料理の昆布は、味と栄養価を向上させるだけでなく、消化を促進します。スピルリナはサンドイッチに加えて美味しいです。ゼラチンの代わりに寒天を使用します。海藻は、たとえば大型店の健康食品スタンドで購入できます。

毎月「Zdrowie」