ドーナツ-彼らは健康的ですか？ドーナツの種類と栄養価

ドーナツは、太っている木曜日に最も需要があります。統計的なポールは、この日に2〜3個のドーナツを食べます。太っている木曜日にドーナツを食べるのを控えるのは不運です。しかし、ドーナツは健康的ですか？ドーナツにはどのような栄養価がありますか？ドーナツは肥育していますか？

ドーナツ-ドーナツの歴史
ドーナツ-ドーナツの種類
ドーナツ-ドーナツは健康的ですか？
ドーナツ-ドーナツの栄養価
ドーナツ-フランスのドーナツの栄養価
ドーナツ-イーストドーナツの栄養価

ドーナツは球形のケーキで、通常は酵母です。脂肪を詰めて揚げたものですが、チーズドーナツ、均質化されたチーズドーナツ、ポテトドーナツなど、他の種類のドーナツも知っています。現在、グルテンフリーのドーナツも人気があります。

ドーナツ-ドーナツの歴史

ドーナツは古代ローマ人の時代でも知られていました。当初、それらは豚脂を詰めたパン生地の非常に脂肪の多いボールでした。おそらくドーナツに砂糖を加えるという考えは北アフリカから来ました。ドーナツはエジプトのレシピに従って甘くされました、そしてよく知られているように、アラブ人は非常に甘い御馳走で知られています。

今日私たちが知っている形でドーナツがどこから来たのかを説明する伝説の1つは、プロイセン軍で働くことを夢見ていたベルリンの菓子屋の話です。彼の体調不良のため、彼は軍に徴兵されず、軍の料理人に任命されました。菓子職人は喜びで、大砲の形をしたフィリング付きのイーストスイーツを作りました。

ポーランドで揚げるドーナツの伝統は19世紀以来知られています。当初、彼らはベーコンを詰めた生地のかなり硬いボールでした。一部の人々は、古い伝統に沿って、ラードでドーナツをまだ揚げています。多くの家庭では、このようにして作られたお菓子だけが本当においしいと信じられています。

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ドーナツ-ドーナツの種類

ドーナツはどこでも同じように見えたり、味わったりするわけではありません。ドーナツにはさまざまな種類があり、それらを作るために使用される材料があります。西ヨーロッパでは、主にドイツの規制が使用されています。

私たちのペストリーは揚げ物の時間とは異なります。西洋のドーナツは脂肪が数十秒間しか着陸しないため、脂っこくありません。次に、私たちと同じようなドーナツがイスラエルで食べられます-そこに揚げるイースト生地ボールの伝統はポーランドのユダヤ人によってもたらされました。

一方、シレジアでは、クレープルが食べられます。名前はドイツのクラフフェンに由来し、生地を油で揚げたものです。したがって、素朴なドーナツは、ロシアのパンケーキと混同されることがあります。

ベルリンのドーナツは西洋の隣人に人気があります。それらを他のドーナツと区別する方法は？まず第一に、ライトストライプのおかげです。主にマーマレードを詰めているが、チョコレートやタフィーも入っている。彼らは粉砂糖やアイシングで覆われています。

ポーランドでは、豚脂やベーコンなど、まったく異なるドーナツが人気でした。

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アメリカでは、伝統的なドーナツはドーナツで、私たちの「ドーナツ」に似ています。中央に穴が開いており、穴を埋める代わりに、カラフルなフルーツのトッピングで覆われています。

スペインのドーナツ、いわゆるソケットは、蒸した生地（パフなど）から調製されます。フレンチとウィーンのドーナツは似ています。

トルコのドーナツ（lokma）は、非常に甘い生地で作られ、砂糖シロップを注いだミニボールです。彼らは非常に小さいので、一口に使用できます。

ハンガリーでは、果物のジャムで飾られた皿に盛り付けられた、充填のないドーナツであるfarsangifánkを試すことができます。

オランダでは、デリシャシーはオリエボレンであり、酵母の生地の調製に必要です。パンケーキみたいです。マーマレードではなく、レーズン、クランベリー、リンゴのスライスが詰められています。

一方、イングリッシュドーナツは均質化されたチーズドーナツです。

ドーナツ-ドーナツは健康的ですか？

ドーナツは、ほとんどの場合、栄養価がほとんどない高度に加工された炭水化物である白い粉でできています。さらに、ドーナツは揚げ物であり、菓子類で使用されるものはほとんど部分的に水素化された植物油です。それらは心血管疾患および多数の炎症性疾患のリスクを高めるトランス脂肪の供給源です。その上、ドーナツは消化が難しく、空のカロリーしか提供しません。

しかし、ドーナツは時々手を差し伸べるだけで害はないはずです。いずれにせよ、最高品質のドーナツを選択してください。そのように認識する方法は？

ドーナツが新鮮でよく出来ているかどうかはどうやって分かりますか？指で押します。元の形に戻ったら新鮮です。

振りかける-虹のすべての色に振りかけることなくそれらを選択することをお勧めします
フィリング-その色は、それが作られている果物の色に似ている必要があります。たとえば、イチゴはイチゴの色である必要があります。チョコレートやタフィーではなく、低カロリーのフルーツジャムが入ったドーナツを選ぶ方が良いでしょう。果物を加えたものは、カロリーがわずかに少ない
梱包-梱包されたものを選択しない方が良い

ディスカウント店や大型店の最も安いドーナツの構成には、乳化剤、起毛剤、酸味調整剤、フレーバー、硬化脂肪、染料、防腐剤が含まれています。これらの成分のおかげで、ドーナツは焼いた直後と同じように1週間見ることができます。したがって、時にはもう少し支払って、実績のあるペストリーショップからドーナツを購入する方が良い場合があります。

知っておきたいこと：ドーナツにはいくつのカロリーがあり、faworkiにはいくつありますか？

知る価値がある

ドーナツ-穴のあいたドーナツの栄養価、ドーナツ（100 g / 1個で約45 g）

エネルギー値-426/192 kcal
総タンパク質-5.20 / 2.34 g
脂肪-22.90 / 10.30 g
炭水化物-50.80 / 22.86 g
繊維-1.5 / 0.7 g

ビタミン

チアミン-0.233 / 0.105 mg
リボフラビン-0.198 / 0.089 mg
ナイアシン-1.512 / 0.680 mg
ビタミンB6-0.027 / 0.012 mg
葉酸-70/32 µg
ビタミンA-10/4 IU
ビタミンB12-0.24 / 0.11 mg

ミネラル

カルシウム-60/27 mg
鉄-1.06 / 0.48 mg
マグネシウム-17/8 mg
リン-117/53 mg
カリウム-102/46 mg
ナトリウム-402/181 mg
亜鉛-0.44 / 0.20 mg

脂肪酸

飽和-5.926 / 2.667 g
一価不飽和-12.697 / 5.714 g
多価不飽和-2.909 / 1.309 g
コレステロール-32/14 g

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

知る価値がある

ドーナツ-フレンチドーナツの栄養価-フレンチクルーラー（100 g /ワンピースで約41 g）

エネルギー値-412/169 kcal
総タンパク質-3.10 / 1.27 g
脂肪-18.30 / 7.50 g
炭水化物-59.50 / 24.39 g
繊維-1.2 / 0.5 g

ビタミン

チアミン-0.181 / 0.074 mg
リボフラビン-0.230 / 0.094 mg
ナイアシン-2.130 / 0.873 mg
ビタミンB6-0.020 / 0.008 mg
葉酸-66/27 µg
ビタミンA-8/3 IU
ビタミンB12-0.05 / 0.02 µg
ビタミンE-0.16 / 0.07 mg
ビタミンK-8.0 / 3.3 µg