パンケーキは、パンケーキ用のバッターで作られた非常に薄いパテで、フライパンで揚げられ、詰め物を塗られ、さまざまな方法で包まれています。最も人気のあるのは、ほうれん草のパンケーキとチーズのパンケーキです。アメリカの有名なパンケーキとは少し違うアメリカのパンケーキも人気です。パンケーキのカロリー数、栄養価、健康的かどうかを確認してください。
目次：
- パンケーキ-パンケーキの種類と構成
- パンケーキ-レシピ。パンケーキの作り方は？
- ほうれん草のパンケーキ-カロリー
- パンケーキ-パンケーキは健康的ですか？
- チーズのパンケーキ-栄養価
- パンケーキ-食パンケーキ
- アメリカンパンケーキ-カロリー
- パンケーキ-グルテンフリーのパンケーキ
パンケーキは、ヨーロッパと中国の両方で古代に初めて準備されました。イタリア人はパンケーキがパンの代用品として古代ローマ人に食べられたと主張している。
それから彼らはフランス国王と結婚してそこでこの料理を準備したカトリーヌ・ド・メディチのおかげでフランスに来ました。他の情報筋は、中国人が最初に米の生地と野菜からそれらを準備し、それから中東とヨーロッパに達したと言います。
パンケーキ-パンケーキの種類と構成
伝統的なパンケーキ生地は、小麦粉、牛乳、卵から作られています。ただし、この規定は、以下によって区別される国に応じて変更されます。
- フランスパンケーキ（クレープ）-小麦粉、牛乳、バター、卵から調製。時にはビールやサイダーも生地に追加されます。パンケーキは、ほとんどの場合、砂糖とレモンジュース、ジャム、燃えるビターオレンジリキュールと一緒に出されます
- イタリアのパンケーキ（クレスペル）-パンケーキの生地は、フランスのパンケーキと同じ基準で準備されます。しかし、これらは通常、リコッタ、野菜、肉と一緒に塩味を添えて出されます。ほうれん草のパンケーキが人気です。イタリアのクレスペルはベシャメルソースでよく焼かれます
- パンケーキ-ロシアとウクライナの特徴です。小麦粉、牛乳、バター、卵以外に、酵母を生地に加えて、綿毛にします。さらに1/2では、小麦粉がそば粉に置き換わります。パンケーキはサワークリームやキャビアと一緒に出されることが最も多い
- アメリカのパンケーキ（パンケーキ、パンケーキ、パンケーキ）-ベーキングパウダーまたは重曹が追加された厚いパンケーキ生地から調製されたパンケーキ。パンケーキはふっくらと柔らかくて小さいです。ほとんどの場合、メープルシロップ、ピーナッツバター、フルーツ、蜂蜜を溶かしたバターが添加物として使用されます。パンケーキは主に朝食に食べられます
- オランダのパンケーキ-彼らはアメリカのパンケーキに似ています。彼らは酵母やベーキングパウダーを追加して準備されますが、パンケーキよりもはるかに小さいです。彼らはほとんどの場合、粉砂糖、バターまたはフルーツグレーズを添えて提供されます。彼らはまた、例えばベーコン、ハム、キノコを使った風味の良いバージョンで準備されます
- エジプトのパンケーキ-ベーキングパウダーまたはイーストを使用して準備します。パンケーキは片面だけを揚げてから詰め物を入れ、全体を折りたたんで水で接着し、次に揚げて甘いシロップに浸します
- スカンジナビアのパンケーキ-彼らはフランスとイタリアのパンケーキに似ています。彼らは通常、ジャム、ホイップクリームまたはアイスクリームと一緒に出されます
伝統的なパンケーキ生地にスパークリングウォーターを加えて、柔らかくします。パンケーキの別のバージョンは、乾燥した詰め物とコーティングを施したコロッケです。
パンケーキ-レシピ。パンケーキの作り方は？
知る価値があるほうれん草とフェタチーズのパンケーキ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-150 kcal
タンパク質-6.8 g
脂肪-7.1 g
-飽和脂肪酸-2.2 g
-一価不飽和脂肪酸-3.0 g
-多価不飽和脂肪酸-1.4 g
コレステロール-30.0 g
炭水化物-16.3 g
繊維-1.3 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-127.9 mg（13％）
ナトリウム-182.0 mg（12％）
リン-98.2 mg（14％）
カリウム-135.1 mg（4％）
鉄-1.2 mg（12％）
マグネシウム-23.3 mg（6％）
亜鉛-0.75 mg（7％）
銅-0.07 mg（8％）
ビタミン
ビタミンB1-0.07 mg（5％）
ビタミンB2-0.165 mg（13％）
ビタミンB6-0.11 mg（8％）
ナイアシン-0.38 mg（2％）
ビタミンB12-0.3 µg（13％）
葉酸-73.9 µg（18％）
ビタミンC-15.9 mg（18％）
ビタミンA-34.1 µg（4％）
ビタミンD-0.15 µg（1％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
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パンケーキは、調理方法によって、カロリー量が異なる料理です。ほうれん草とフェタチーズのパンケーキは、カロリーが最も低いです。
甘いパンケーキはカロリーが高いのが特徴です。ホイップクリームとアイスクリームを持っている人は特にカロリーが高くなります。
100グラムのパンケーキは、ビタミンとミネラルの成人の1日の必要量を数パーセントから12パーセント程度しかカバーしません。
ほうれん草とフェタチーズのパンケーキには、他のタイプよりも鉄とビタミンCの含有量が多く、アメリカのパンケーキには、Bビタミンが多く含まれています。
残念ながら、従来のパンケーキの摂取頻度が高すぎると、太りすぎや肥満、さらには心臓病のリスクが高まる可能性があり、甘いパンケーキの摂取頻度が高すぎると、血糖値に悪影響を及ぼします。
ただし、全粒粉と健康的な添加物を使用して、食事バージョンで調製したパンケーキを食事に含めることができます。ヘルシーでヘルシーな一品になります。
知る価値があるチーズのパンケーキ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-242 kcal
タンパク質-10.2 g
脂肪-10.3 g
-飽和脂肪酸-5.8 g
-一価不飽和脂肪酸-3.32 g
-多価不飽和脂肪酸-0.48 g
コレステロール-71.0 g
炭水化物-27.3 g
繊維-0.4 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-60.0 mg（6％）
ナトリウム-39.0 mg（3％）
リン-129.0 mg（18％）
カリウム-94.0 mg（3％）
鉄-0.5 mg（5％）
マグネシウム-8.0 mg（2％）
亜鉛-0.71 mg（6％）
銅-0.04 mg（4％）
ビタミン
ビタミンB1-0.039 mg（3％）
ビタミンB2-0.235 mg（18％）
ビタミンB6-0.05 mg（4％）
ナイアシン-0.25 mg（2％）
ビタミンB12-0.52 µg（2％）
葉酸塩-21.2 µg（5％）
ビタミンC-0.1 mg（0.1％）
ビタミンA-88.0 µg（10％）
ビタミンD-0.32 µg（2％）
栄養価：IŻŻデータベース、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
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パンケーキはダイエット版で作ることができます。小麦粉の代わりに、全粒粉またはそば粉がうまく機能します。これにより、パンケーキはミネラルと繊維が豊富になります。
牛乳をあきらめて代わりに水だけを追加するか、牛乳と水を1：1の比率で使用することもできます。
牛乳を含まないパンケーキは、炭酸水のみを使用して調製するか、豆乳、ココナッツミルク、アーモンドミルクを代用乳として使用できます。
さらに、卵なしでパンケーキを作ることができます。卵のないパンケーキは、何らかの理由で食べられない人のための素晴らしい選択肢です。パンケーキ生地の材料は同じで、卵だけが省かれ、ミネラルウォーターが牛乳と同じ量で追加されます。
生地を準備したら、適切な一貫性を得るために数分放置する価値があります。
食事のパンケーキへの追加として、自家製のジャム、新鮮な果物を使用し、ヨーグルトを注ぐためのクリームを置き換えるか、または野菜、フムスなどの乾燥した食事の詰め物を準備できます。
知る価値があるアメリカンパンケーキ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-227 kcal
タンパク質-6.4 g
脂肪-9.7 g
-飽和脂肪酸-2.12 g
-一価不飽和脂肪酸-2.47 g
-多価不飽和脂肪酸-4.45 g
コレステロール-59.0 g
炭水化物-28.3 g
繊維-2.6 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-219.0 mg（22％）
ナトリウム-439.0 mg（29％）
リン-159.0 mg（23％）
カリウム-132.0 mg（4％）
鉄-1.8 mg（18％）
マグネシウム-16.0 mg（4％）
亜鉛-0.56 mg（5％）
銅-0.05 mg（6％）
ビタミン
ビタミンB1-0.201 mg（15％）
ビタミンB2-0.281 mg（22％）
ビタミンB6-0.046 mg（4％）
ナイアシン-1.57 mg（10％）
ビタミンB12-0.22 µg（9％）
葉酸塩-38.0 µg（10％）
ビタミンC-0.3 mg（0.3％）
ビタミンA-53.0 µg（6％）
栄養価：USDA、2017年IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の％
パンケーキ-グルテンフリーのパンケーキ
グルテンフリーのパンケーキの場合、そば粉、キビ粉、トウモロコシ粉またはひよこ豆粉が生地のベースとして最適です。ソバ粉、トウモロコシ粉、ジャガイモ澱粉を組み合わせて使用したり、キビやソバを使用することもできます。
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