パセリ：栄養価、栽培、貯蔵、レシピ

温室以外の野菜を見逃していますか？窓辺でパセリを育てる。それをあなたの料理への風味の追加としてのみ扱ってはいけません。パセリは栄養価が高く、ビタミンCとベータカロチンを多く含んでいます。それは強化し、体を浄化し、顔色と気分を改善します。パセリでレシピを試してみてください。

家庭用パセリ農場を始めるには？

パセリの根を土で満たされたかなり深い鍋に入れます（例：万能混合物）。それらを密に植えてください、彼らはお互いに触れることができます、それは葉芽の先端が少し突き出ることが重要です。

日当たりの良い窓辺にポットを置き、土壌が少し乾いたら水をやります。緑の葉のプルームがすぐに表示されます。ハサミで切り、チョップし、サラダ、パンスプレッド、ライスディッシュ、割りに追加します。スープ、パイ、オムレツ、サンドイッチにそれらを振りかけます。

種子からパセリを播種することもできます（装飾には、波形の葉を持つ品種をお勧めします）。ただし、この場合は、収穫を待つ必要があります。ただし、みじん切りの葉の大さじ1杯で、ビタミンAとビタミンCの1日の必要量がカバーされるので、それは価値があります。

パセリ-ストレージ

最も貴重なのは摘みたてのものであり、あなた自身の栽培がそれを保証します。パセリの束を買うとき、新鮮さを保つのは難しいです。冷水で2〜3日間、冷蔵庫でより長く良好な状態に保たれます。洗浄してかき混ぜた水をキッチンタオルで包み、冷蔵庫の最も暖かい場所に置きます。葉は刻んで、プラスチックの箱に詰めて冷凍することもできます-たとえば、スープに投げ込むと、できるだけ新鮮になります。氷の容器で水で覆われた一枚の葉は、凍結後にカクテルを飾ります。

パセリ-栄養価

400年以上前に住んでいた植物学者は、パセリが「石を追い払い、腎臓と膀胱で砕く」ことが「十字架の灰と祈り」を助けると書いています。

実際、それは神経痛を和らげ、利尿効果があり、尿路結石症の治療に役立ちます。エッセンシャルオイルが含まれており、その主成分はアピオールとミリスチンです。両方の物質は、優れた消毒剤および利尿剤です。緑の葉は消化を改善し、腸での急速な発酵からの解放をもたらし、体を解毒します。

パセリは完全に強化されます-100 gには5 mgの鉄と177 mgのビタミンC（柑橘類より多い）が含まれています。 5510 µgのベータカロチンと3.1 mgのビタミンEが含まれているため、視力と肌の色に大きな影響を与えます。Natkaには葉酸（170 µg）とミネラル塩（マグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、亜鉛）も豊富です。銅とマンガン。口臭はすぐに口臭を改善するため、葉を噛むことは喫煙者に推奨されます。

お勧めします

作成者：Time S.A

バランスの取れた食事は健康と幸福の鍵です。健康ガイドの革新的なオンライン食事システムであるJeszCoLubiszを使用してください。自然の恩恵を利用して、健康的で美味しい料理の数千のレシピから選択してください。個別に選択されたメニュー、栄養士との絶え間ない接触、および他の多くの機能を今日お楽しみください！

もっと詳しく