私は自分の姿を大事にするので、私は脱脂乳を購入します。それは価値がないと聞いた。だから、牛乳の飲み物を飲む方がいいかもしれません-たくさんの選択肢がありますか？しかし、どの牛乳が赤ちゃんに最適ですか？ -グディニアのGrażynaに尋ねます。毎月Zdrowieの専門家である、人間の栄養学の専門家であるKarolinaMałeckaが答えます。
子供のために牛乳を購入するときは、カロリーや脂肪の含有量、牛乳に発生中の生物に必要なすべてのビタミンやミネラルが含まれているかどうかを考慮に入れないでください。実際、牛乳とその製品では、脂肪含有量が減少するにつれてカロリー含有量が減少します。脂肪分3.5パーセントのコップ1杯の牛乳（250 ml）。約160kcal、牛乳0.5％です。わずか約98 kcal。したがって、スキムミルクはスリムな体型を維持するのに役立つ製品です。脱脂乳製品の追加の利点は、飽和脂肪酸とコレステロール、つまり心血管系に悪影響を与える成分の最小量の供給にもあります。
脱脂乳は子供や妊婦のためではありません
残念ながら、脱脂乳製品はビタミンDも少ないため、カルシウムの輸送に関与し、吸収を改善します。このビタミンの欠乏は子供にとって特に危険であり、くる病の発症につながります。妊娠中および授乳中の女性では、その不十分な量により、骨の脱灰と軟化が促進され、高齢者では骨粗しょう症の可能性が増加します。ビタミンDは免疫系を強化し、血圧の調整に関与しています。したがって、毎日適度な脂肪含有量（1〜2％）の牛乳および乳製品を選択することをお勧めします。これらは、食事をカルシウムで完全に補い、貴重なビタミンD、A、Eを提供し、カロリーが高すぎません。コップ一杯の牛乳1.5％約118kcalです。一方、脂肪分が多い牛乳は子供に与えることができます。中枢神経系の正常な発達において重要な役割を果たすため、メニューに脂肪やコレステロールの制限はありません。
子供にやさしい発酵乳飲料
ヨーグルト、ケフィア、バターミルク、好酸性ミルクなどの発酵乳飲料に注意を払う価値があります。それらは、ラクトース（乳糖）が乳酸に変換された結果として形成されます。このプロセスは、特別な微生物が参加して行われます。牛乳の栄養価（カルシウム、ビタミンDおよびB2）に加えて、発酵乳飲料-特に「バイオ」タイプ-は、主にビフィズス菌属および乳酸桿菌属に由来する有益な細菌（プロバイオティクス）の供給源でもあります。適切な量のプロバイオティクスは健康に有益な効果をもたらします-それらは免疫力を改善し、抗アレルギー性と抗癌性を持ち、有害な微生物の発生から腸を保護し、いくつかのミネラルの吸収を改善し、コレステロールを下げます。
発酵乳飲料は、牛乳よりも消化しやすい食品です。興味深いことに、乳糖不耐症の一部の人々は摂取後に望ましくない症状を引き起こさないことが起こります
本当に幼い子供たちにはどんな牛乳ですか
1歳までの子供には、牛乳、山羊乳、羊乳を与えないでください。それらに最も適した食品は、母乳または特別な粉ミルクです。生後12か月までの子供による牛乳の消費は、重要な成分の不足と同時に、過剰なタンパク質とミネラル塩の負荷につながる可能性があることを知っておく価値があります。
毎月「Zdrowie」
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