妊娠中はビートジュースを飲めますか？

こんにちは、妊娠5週間です。教えてください、ジューサーで絞った生の赤いビートジュース+ニンジン+リンゴを飲むことはできますか？

もちろんにんじんとりんごジュース。ビートルートの生ジュースに関しては、私はそれを取るのを延期しました。ビートで機能するのは硝酸塩であることが判明しました。最近まで、食事の絶対的に有害な成分と見なされていました。それらの作用は貧血を引き起こす可能性さえあります-硝酸塩（V）は亜鉄酸塩（III）に変換され、鉄を酸化し、酸素を運ぶことができないメトヘモグロビンの形成に寄与します。したがって、これらの化合物が豊富な食品を乳幼児、小さな子供、病人や高齢者に与えないことをお勧めします。亜硝酸塩の毒性の別の症状は貧血です。これは、赤血球の酵素障害の結果であり、赤血球の生存時間を短縮し、溶血（分解）を促進します。

ビートジュース-胎児にとって危険ですか？

つまり、生ビートジュースは貧血の悪化や維持に寄与しますが、疲労感は軽減します。血圧の改善に対するそれらの効果は、血圧を調節し、血管を拡張し、血液細胞の凝集を阻害する亜硝酸塩（III）の一酸化窒素へのさらなる変換に関連しています。ただし、運動耐容性を高めることは、血液パラメーターの改善とは何の関係もありません-逆に、それらはその抑制に寄与する可能性があります。さらに、消化不良は、小腸の膜の機能に対する亜硝酸塩と硝酸塩の影響によって引き起こされ、脱水症につながる重度の下痢として現れることがあります。亜硝酸塩はまた、発がん性および変異原性化合物（DNA損傷）の形成に寄与し、胎児に有毒（催奇形性）です。また、炭水化物、タンパク質、ビタミンAおよびEの代謝、ならびに甲状腺の機能にも影響を与えます。硝酸塩の1日量は7.0 mg / kg体重/日です（これは平均的な人にとって約500 mgです）。これらの化合物の主な供給源は、ジャガイモ、ビート、ほうれん草などの野菜です。硝酸塩と亜硝酸塩は、食肉業界で使用される製品、乳製品、添加物にも含まれています。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

Katarzyna Pryzmont-栄養士、精神科医、ATP食堂のオーナー。成人の減量を専門とし、特に食生活を変えるときの動機付けに関するワークショップや講義を行っています。 「減量中に誘惑に対処する方法」。 の詳細