ミレーは最も古く、最も健康的な割りの1つです。今日は過小評価-私たちの健康を損なう、いわゆるミレーには多くの価値ある特性があります。これは、数少ない基本的な割りの1つです。キビの栄養価を読んだり聞いたりします。それが彼らの食事にあることを特に誰が確認するべきですか？
ミレーは徐々に支持を取り戻しつつありますが、それでも相応の人気を享受していません。本来の味わいですが（きちんと調理しないと苦いかもしれませんが）塩辛いものにも甘いものにも合いますので残念です。まず第一に、それはその栄養的でさらには医学的価値のためにそれを食べる価値があります。
食べる価値のある割り。キビの栄養価を聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャストこのビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください
目次
- ミレーの割り-栄養価とミネラル
- ミレーの割り-治癒特性
- 美しさのためのキビ
- 痩身食のキビ。キビのカロリーはどれくらいですか？
- キビが苦くないように調理する方法は？
ミレーの割り-栄養価とミネラル
キビは最も古い知られている割りです。それは新石器時代にすでに栽培されたキビの種子から得られます。栄養価の点では、ソバと同じです。デンプンはほとんどありませんが、消化しやすいタンパク質がたくさん含まれています。これは、ビタミンBの含有量が最も多いB1（チアミン）、B2（リボフラビン）、B6（ピリドキシン）、および鉄と銅によって区別されます。
ミレーの割り-治癒特性
ミレーはグルテンを含まないため、消化されやすく、アレルギーを引き起こしません。したがって、グルテンフリーの食事を摂っているセリアック病に苦しむ人々や貧血に苦しんでいる人々に推奨する価値があります。抗ウイルス作用があり、粘膜の炎症を抑え（過剰な分泌物を乾かします）、鼻水治療に最適です。
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重要キビとソバはアルカリ効果がある唯一の割りであるので、体内の酸塩基バランスを回復するのに重要な役割を果たします。ミレーは、アルカリ食の重要な要素です。
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作成者：Time S.A
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もっと詳しく美しさのためのキビ
ミレットは、髪、皮膚、爪に有益な効果をもたらすシリカを含んでいます。シリコンは、骨の石灰化においても重要な役割を果たします（石灰化を防ぐ）。
ミレーはまた、大量のビタミンEとレシチンを提供します。これは、記憶力と集中力にプラスの影響を与え、血中コレステロール値を調節します。したがって、食事中のこのお粥の存在は、集中的に精神的に働く人々、たとえば、高校の卒業生やセッションの準備をしている学生が注意する必要があります。
痩身食のキビ。キビのカロリーはどれくらいですか？
食事中にキビを食べることは可能ですか？ミレットは、すべての割りと同様に、非常にカロリーが高い-100 gのキビは約350カロリーに相当する）。また、ほとんど加工されていない穀物製品のグリセミックインデックスが高く（71-調理済みキビの場合、比較すると、玄米とそばのグリセミックインデックスは約50です）、血糖値がすぐに上がるため、お勧めできません糖尿病患者およびモンティニャックダイエット中の人々のために。しかし、痩身の人でもキビを完全に食べるのをやめるべきではありません。それに含まれるシリコンは代謝を改善します。
キビが苦くないように調理する方法は？
ミレーは、煮込み肉や甘い料理（プラムやリンゴのキャセロールなど）に最適です。ただし、調理すると少し苦い味がし、料理全体を損なう可能性があります。キビが苦味を持たないようにするには、きちんと準備する必要があります-調理する前に、まず冷水、次に温水でたっぷりと注ぎます。割りを沸騰したお湯に入れ、しばらくしてから水を切り、きれいな沸騰したお湯に注ぐこともできます。ひき割りを数時間または一晩水にレモン汁と一緒に浸すことは価値があります-この手順は調理とともにフィチン酸塩-ひき割りに含まれる化合物を不活性化し、ミネラルの吸収を妨げるのに役立ちます。
ゆるい調理：キビ1カップ-水2.5カップ。お粥が水を吸収するまで調理し、それを毛布で包み、約1時間置いておきます。
ひき割りを粘着性にするには：調理する前に、ひき割りを少量の水または牛乳と混ぜ、次の割合で沸騰水に注ぎます：キビ1杯から水3.5杯。 30-40分調理します。
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著者：プレス資料
このガイドでは、次のことを学びます。
- なぜキビを食べる価値があるのですか？
- キッチンでの使い方は？
- キビから何を準備するのですか？
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