抗真菌食-ルール、レシピメニュー

抗真菌食はカンジダ症-胃腸カンジダ症の治療に不可欠な要素です。適切な食事は、酵母の過剰な成長を止め、腸内細菌叢の自然なバランスを回復するのに役立ちます。抗真菌食の詳細な推奨事項とサンプルのレシピメニューをご覧ください。

抗真菌食はカンジダ症-胃腸カンジダ症の治療に不可欠な要素です。真菌症（ツグミ）と呼ばれる病気は、多くの付随する病気に関連してますます診断される病気です。これは属の酵母によって引き起こされる感染症です カンジダ、最も一般的なジャンル カンジダアルビカンスほとんどの人は、消化器系を含め、自然に身体に生息しています。消化管に存在する細菌叢とその適切な条件は、属の真菌の定着と拡大を防ぎます カンジダ 健康な人に。

胃腸管のカンジダ症（カンジダ症）と呼ばれる病気は、真菌コロニーの過度の激しい発生で発生する侵襲性感染症です。ここでの問題は、コロニーによる腸壁のコロニー形成であり、したがって、解剖学的腸壁の開封と、不要な成分、微生物、および毒素の血流への浸透です。良好な状態と人間の免疫システムの弱体化の下で、それは体の一部にさまざまな反応を引き起こす可能性があります。きのこ カンジダ 感染した生物の細胞に対して毒性のある物質を生成し、免疫系を損傷し、感染の拡大を増加させます。

カンジダ症に伴う症状は、消化器系の側面を含むいくつかのグループに分けることができます：膨満、過剰なガス産生、下痢、腹痛、口からの不快なにおい。皮膚および呼吸器アレルギー、気分変化、うつ病、不安状態、および一般的な生物機能不全などの中枢神経系の障害-衰弱、疲労、免疫力の低下、その他多くが一般的です。

消化管における過剰な酵母の発生の主な原因は、主に以下によって引き起こされる腸内細菌叢の自然な構成の変化です。

• 高度に加工された製品、単糖、動物性脂肪が豊富な不適切な食事;過剰な量の乳製品;ビタミンとミネラルの欠乏、
• 特定の薬物の長期使用：抗生物質、非ステロイド性抗炎症薬（例：イブプロフェン）、ステロイド、胃の酸性度を低下させる薬物、避妊薬、
• 生活条件：慢性的なストレス、急いでの生活。

腸内での過剰な酵母の増殖の排除-食事の推奨事項

適切な栄養管理はカンジダ症の治療に不可欠な要素です。食事の主な目的は、腸内細菌叢の組成の自然なバランスを回復することです。したがって、腸壁を密閉し、体の酸塩基バランスを回復し、体の免疫力を強化します。抗真菌食を使用する効果は、正常な身体機能の回復と健康の大幅な改善です。カンジダ症の栄養除去は長期的なプロセスであり、意識的な行動、一貫性、持続性を必要とし、いくつかの段階で行われます。抗真菌食で最も重要な推奨事項は次のとおりです。

1.酵母の発生を助長する製品の排除。

2.体の酸塩基バランスを維持します。

3.別の食事療法の原則を適用します。

4.抗真菌特性を備えたハーブおよび植物調製品の使用。

この時点で、症状、重症度、および付随する病気の重症度と多様性が異なるため、体重、および栄養素を消化する能力-食事の範囲は、患者ごとに個別に選択する必要があることを強調する必要があります。これは、誰にとっても普遍的な食事について話すことはできませんが、従うべき食事療法を使用するという原則は似ています。

抗真菌食：酵母の開発に役立つ製品はありません

食餌療法の抗酵母感染症の目標は、腸内の拡大した真菌のコロニーを破壊し、後の段階でそれらの再成長を防ぐことです。単糖類とでんぷんは、酵母の自然な繁殖地です。大腸のこれらの糖が多すぎると、菌類が過度に成長します。この状況は、食事中の糖の過剰かつ定期的な消費が原因であり、消化と吸収が不正確になる可能性があります。過剰な糖は大腸に入り、そこで酵母の優れた繁殖地になります。果物やシリアル製品の不正確な噛み方や噛み方にも同様の影響があります。大きすぎる食品は完全に消化されず、腸内に長時間留まります。

抗真菌食の最も重要な要素は、キノコから基本的な食物、すなわち砂糖を奪うことです。これは、厳格な食事の推奨に従うことで達成できます。

食事療法の最初の段階では、低炭水化物食をお勧めします：糖と単糖を含む製品、高血糖指数の製品、および毎日の食事からの高度に加工された穀物製品の制限的な排除。食事療法の最初の段階の期間は、治療に対する個々の反応に依存し、気分が良くなり、症状が減少するまで、通常は約3〜6週間続きます。推奨事項を適用してから最初の数日間は、毒素の分泌が増加し、菌類の死に関連しています。過度の疲労、イライラ感、頭痛などの症状の激化が期待できます。

食事療法に従うときは、最初のステップで、甘味料の飲み物、あらゆる種類のお菓子、ケーキ、蜂蜜、人工甘味料、デンプンを大量に含むいくつかの野菜（ジャガイモなど）とほとんどの果物（フルクトース-単純な砂糖が大量に含まれています）を取り除くことをお勧めします。砂糖（乳糖）を含む製品のグループには乳製品も含まれるため、牛乳や乳製品は避けることをお勧めします。さらに、抗真菌食を摂取している人は、酵母の成長をサポートする他の製品（保存料、グルタミン酸ナトリウム、酢、酵母を含む高度に加工された製品）を避ける必要があります。

食事の最初の段階のカンジダ症の治療中に排除または食事制限を必要とする製品：

• 砂糖、お菓子、天然および人工の蜂蜜、人工甘味料、糖蜜、
• 白粉、白米、高加工穀物製品、小麦粉パスタ、
• レモン、グレープフルーツ、サワーアップルを除く果物、
• デンプンを多く含む野菜：ジャガイモ、サツマイモ、豆類、ゆでたにんじん、ゆでたビート、
• 牛乳および未発酵乳製品（一部の人々はまったく乳製品を消費してはいけません）：クリーム、チーズ、牛乳飲料、たとえばバターミルク、
• 酵母を含む製品、または酵母の製造に使用される製品：ビール、ノンアルコールビール、ワイン、粉末スープなどのアルコール飲料、
• 酢および酢を含むすべての製品（漬物、オリーブなど）
• カビを含む製品：ブルーチーズ、自然乾燥ソーセージ、サラミ、
• 発酵製品：生ザワークラウト、生漬けきゅうり、
• オリーブオイルを除くマーガリンと精製オイル
• カビや砂糖を含む可能性のある自然乾燥製品：ドライフルーツ（プラム、イチジク、ナツメヤシなど）、
• コーヒー、シリアルコーヒー、紅茶、
• 炭酸飲料および非炭酸飲料、フルーツジュース
• 保存料とグルタミン酸ナトリウムを含む製品：コールドカット、チーズ、缶詰の肉と魚、既製のスパイスミックスなど
• 既製のソース、例えばケチャップ。

食事中のデンプン質製品の含有量が極端に制限されるべきではないことを強調する価値があります。炭水化物が完全に排除されている状況では、急速な過剰な体重減少につながる可能性があり、その結果、体が弱くなり、真菌感染症を含む感染症への感受性が高まります。第一段階の期間は、カンジダ症とは関係のない身体機能の障害につながる可能性のある栄養素不足の食事であるため、過度に延長すべきではありません。大きな制限にもかかわらず、あなたは正しい数の食事を食べ、満腹を食べて美味しくあるべきです。

抗真菌食の最初の段階で少量で許容できる炭水化物（デンプン）製品は、たとえば次のとおりです。

• 全粒粉パン、ライ麦、オート麦、グルテンフリー、できれば個別に焼く、
• 割り（そば、大麦、その他）、
• 玄米またはワイルドライス。

炭水化物の補足源は、デンプン含有量の少ない野菜、たとえばアブラナ科野菜-キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、レタス、ほうれん草、大根、大根、セロリ、セロリ、根とパセリ、アスパラガス、ズッキーニなどです。タマネギ、ニンニク、ネギなどの静菌性物質を含む野菜に注意を払う価値があります。これらは、この段階で食事に含める必要があります。

抗真菌食の最初の段階で推奨されるタンパク質製品は、家禽、牛肉、子牛肉、赤身の豚肉、ウサギ、子羊、卵、魚、シーフードです-調理、蒸し、または焼き、パンはありません。

ダイエットの重要な要素は、体からの毒素の除去を促進することなので、約2リットルの水を飲むことをお勧めします。食事で許可されている他の飲み物は、野菜ジュース（できれば自分で準備する）、ハーブの注入、フルーツティーです。

抗真菌食の次の段階は、過剰な真菌をさらに排除することを目的としていますが、その適用の主な目的は、腸の障壁を封じ、体の免疫力を高めることです。乳製品やグルテンなどの特定の食品の消費を避け、プロバイオティクス菌の菌株を含む特殊な製剤を使用することで、腸のバリアを密閉することができます。家族などのプロバイオティクス 乳酸菌 それらは免疫系にプラスの効果をもたらし、それらのいくつかは酵母の発達を遅くします。プロバイオティクスの最も重要な機能は、免疫システムを刺激し、食物の消化と吸収を助けることです。生の発酵野菜（キャベツ、キュウリなど）、ケフィア、ヨーグルトなどの発酵飲料、およびビート酸などの他の天然発酵飲料を含めます。腸の緊張と再生は、カプリル酸またはグルタミンを含む製剤の使用によっても支持されます。

特別な注意を払う価値がある体の抵抗力を高める食物成分は次のとおりです：

• ビタミンC（フレッシュペッパー、ケール、芽キャベツ、パセリ、ブロッコリー）、
• ビタミンD3（脂肪の多い海の魚、サプリメント）、
• ビタミンA（魚、子牛の肝臓、臓物）、
• ビタミンE（ヒマワリの種、カボチャの種、緑の野菜）、
• Bビタミン（肉、内臓、野菜）、
• オメガ3および6脂肪酸（亜麻仁油、オリーブオイル、ナッツ、魚）、
• 亜鉛（肉、内臓、シーフード、ナッツ、アーモンド、ソバ、オートミール、カボチャの種、ヒマワリの種）、
• セレン（ブラジルナッツ、魚介類、卵、肉、クルミ、種子、もやし）。

上記の推奨事項に加えて、唐辛子、トマト、ナス、生のニンジンなどの野菜は、抗真菌食の次の段階に徐々に含める必要があります。次に、全粒穀物をより多く食べ、既製のニンジン、ビート、マメ科植物を徐々に加え、グーズベリー、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー、リンゴ、柑橘類を加えます。身体の反応を観察し、病気の原因となるものを除外して、新製品を1つずつ導入することをお勧めします。

食事療法の次の最後の段階は、以前は禁止されていた製品を食事に徐々に含めることです。乳製品、カビを使用した少量の製品、澱粉食品、果物、ジャガイモ、サツマイモなどです。前と同じように、自分が加えた変化に対して体がどのように反応するかを観察する必要があります。文献では、抗真菌食の使用時間と最長1年間の回復が規定されており、治療前の真菌の成長の程度、疾患の期間、および真菌症によって引き起こされる損傷の程度によって異なります。胞子だから カンジダ 2〜3年までの間、血液中において、それらは再び疾患の再発を引き起こす可能性があります。したがって、抗真菌食の一般的な推奨事項を毎日使用する必要があります。

体の酸塩基バランスの維持

人間の消化器系に生息する菌類は、腸に酸性の環境を作り出し、健康に好ましくありません。長期カンジダ症の場合、病人の体液中の真菌の酸性代謝産物の量が増加し、それが体内でのさらなる障害につながる可能性があります。したがって、抗真菌性の食事では、アルカリ性および中性の製品を毎日の消費に取り入れ、より質の高い水を飲む必要があります。抗真菌食で許容される選択されたアルカリ性または中性の製品は、例えば、レモン、ライム、パセリ、クレス、チャード、アスパラガス、無糖の新鮮な野菜ジュース、セロリ、ニンニク、グレープフルーツ、ハーブ（新鮮）、レタス、サワーアップル、ブロッコリー、ほうれん草、キャベツです。 、コールラビ、ブリュッセルもやし、ルバーブ、キュウリ、ナス、カリフラワー、ネギ、タマネギ、西洋わさび、オリーブオイル、ゴマ、穀物の芽、小さな甘いトマト、フレッシュバター、ホエイ、ナチュラルヨーグルト。

別の食事療法の原則を適用する

体内の酸性環境の形成は、酵母による炭水化物の発酵によって促進されます カンジダ たんぱく質と脂肪を消化するという同時の問題で。胃の問題を引き起こすのは、消化されていない適切なタンパク質の残留物であり、酵母の異常増殖に典型的なものです。過剰なガス、膨満、吐き気です。別の食事では、カンジダ症の治療の後半の段階で、タンパク質（肉、魚、卵）と炭水化物（でんぷん）の製品を別々の食事で食べることをお勧めします。抗真菌食では、炭水化物の量が限られているため、基本的な食事は調理済み野菜と生野菜（サラダ）とタンパク質製品で構成する必要があります。食事の前、最中、後に飲むことはお勧めしません。流体は消化液を希釈し、食品の消化時間を延長します。

抗真菌性を備えたハーブと植物調製品の使用

抗真菌性食餌療法を行う場合は、補助的な植物標本を使用する価値があります。例は次のとおりです。

• 悪魔の爪（パウダルコ、ラパチョ）-抗真菌作用に加えて、抗菌性、免疫系の強化、抗がん性、血糖値の低下、消化促進を行います。また、クレンジング性があり、体から余分な毒素を取り除きます。
• ウィルカコーラ（Uncaria tomentosa）-抗菌および抗炎症作用があり、毒素を浄化します。その最も強い効果は免疫系を刺激することです。それは菌類の成長を阻害します カンジダ 真菌が産生する毒素を体から取り除きます。
• オレガノオイル-酵母に対する抗真菌特性があります カンジダアルビカンス 真菌をカビ、免疫システムを強化します。
• ニンニクの準備-ニンニクに含まれるアリシンは、真菌細胞へのグルコースのアクセスをブロックする効果があり、その増殖と発達を妨げます。
• 抗真菌性と免疫増強特性を備えた他の製剤は、グレープフルーツ種子抽出物、黒クルミチンキ、エキナセア抽出物、チンキです（Coptis chinensis）、カナダのゴールデンシール。

このタイプの製剤は個別に選択する必要があり、多くは子供や妊婦には使用できないことを強調しておく必要があります。

作成者：Time S.A

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抗真菌食の原則-概要

1.食事は健康的で、エネルギーと栄養価の点で、一人一人のために個別に選択されるべきです。

2.確認されたアレルギーおよび食物不耐性を含む併存症を考慮に入れるべきである。アレルギーが疑われる場合は、適切な検査を行い、除去食を適用する必要があります。

3.自然で新鮮な、できれば季節の良質な製品を使用してください。

4.ダイエットでは、高度に加工されたファーストフード、既製の粉末ミール、スイーツ、炭酸飲料などを除外する必要があります。

5.デンプンを大量に含む砂糖および砂糖を含む製品、果物、シリアル、野菜を制限する最初の制限的なステップを使用することをお勧めします。このステージの期間は個別に選択されます。

6.血糖指数の低い製品を食べるべきです。

7.食事療法に従うときは、高品質のタンパク質製品（牛肉、豚肉（赤身）、ウサギ、家禽、魚、卵、ナッツ、アーモンド、豆類などの植物性タンパク質製品（後の段階））を食べる必要があります。プロテイン製品は、調理済みまたは生野菜と一緒に、たとえばサラダの形で食べる必要があります。

8.食事中に摂取する脂肪は、オリーブオイル、コールドプレスした亜麻仁油、ココナッツオイル、少量のバターです。

9.食事の後期の炭水化物の供給源は、野菜、野菜ジュース、割り、ワイルドライス、玄米、全粒粉パンでなければなりません。

10.アルカリ性製品を使用し、タンパク質と炭水化物製品を別々に消費することをお勧めします（後の段階で）。

11.適切な量の液体に注意してください。飲むのが一番です：水、フルーツティー、ハーブを飲むことをお勧めします。

12.プロバイオティクス、ビタミン、ミネラル、体の抵抗力を高める製剤など、適切な栄養補助食品の使用を検討する価値があります。

13.食事中は、定期的な身体活動に注意する価値があります。これは、体の免疫が適切に機能するために非常に重要です。

抗真菌食-食事の最初の段階でのレシピ付きの模範的な6日間メニュー

1日目

朝食：サーモンと野菜のブロッコリーサラダ
2番目の朝食：ヒマワリの種のペースト、天日干しトマトと新芽、ビートルートパン種のライ麦パンサンドイッチ
ランチ：アスパラガスのレモンチキン、コリアンダーのキャロットサラダ
ディナー：アマニとアマニのキュウリのサラダ、玉ねぎとリンゴのキビと卵のカツレツ

レシピ：

サーモンと野菜のブロッコリーサラダ

材料：150gのゆでたブロッコリー、大きなスライスのスモークサーモン（約60g）、1つの大きなトマト、1/2個の新鮮なキュウリ（約60g）、1/2個の新鮮な唐辛子、1/2束のパセリ、1亜麻仁油のスプーン、レモン汁1/2個、塩、こしょう

作り方：野菜を洗って種を落とし、きゅうりとトマトで細かく切ります。野菜をボウルに入れ、調理済みのブロッコリーを加えます。サーモンを細切りにし、パセリをみじん切りにする。すべての材料を混ぜ、レモン汁、オイル、スパイスを加えます。サラダを混ぜて冷やします。サラダは前日からご用意できます。

ひまわりの種天日干しトマト

材料：ヒマワリの種150g、ドライトマト4個（かなり大きい）、パセリ1束、ニンニク2片、レモン汁大さじ2杯、水大さじ2杯、塩、コショウ、ふりかけ用の新芽

準備：ヒマワリの種を冷水に浸します（約10時間-一晩でもかまいません）-使用前に水を切ります。パセリの茎を小さく切ります。ひまわりの種と残りの材料を鍋に入れ、ブレンダーで混ぜます。ヘラを使用して、容器の側面から塊をこすり落とし、へらでペーストを味付けして、再度混合します。ペーストは、密閉容器に入れて冷蔵庫で約1週間保存できます。

ビートルートクワスを飲む

成分（約2リットル）：小さなビート2.5 kg、水2リットル、にんにく数片（裁量で）、キュウリの酢漬け大さじ2、3のタマネギ、山盛り大さじ3の岩塩、月桂樹の葉3、大さじ1のフェンネルの種子、1オールスパイス粒小さじ1

準備：塩で水を沸騰させます。ビートの根を洗い、薄く皮をむき、スライスして切ります。にんにくの皮をむき、縦に半分に切る。タマネギの皮をむき、4等分に切る。野菜を石器の器（別の非金属製の不透明な器がある場合があります）に入れ、お湯を注ぎます。上部にプレートを置き、ビートが流れ出ないように重さを量ります。水が冷めたらキュウリの酢漬けジュースを加えます。布で容器を覆い、室温で4〜5日間放置します。この時間（2〜3日目）の間に、上に形成する泡を集め、軽くかき混ぜます。パン種は瓶に注がれ、冷蔵庫で数日間保存できます。

レモンチキンとアスパラガス（約2人前）

材料：小さな鶏ササミ2個、グリーンアスパラガス1束、レモン1個、バター小さじ1杯、刻んだクルミまたはヘーゼルナッツ大さじ1、レモンペッパー、塩

準備：鶏ササミを洗い、ペーパータオルで乾かし、塩とレモンコショウを振りかける。冷蔵庫に30分以上置いておきます。レモンをブランチングし、スライスにカットします。アスパラガスを洗い、太い皮をむき、蒸し器に入れ、塩を振りかける。鶏の胸肉をアスパラガスと一緒に置きます。容器に水を入れ、ふたをして約20分間蒸します。フライパンでバターを熱し、レモンのスライスを柔らかく、軽く黄金色になるまで炒める。アスパラガスを皿にのせて、鶏肉とフライドレモンのスライスを載せます。刻んだナッツをふりかけて召し上がれ。

亜麻仁入りキビと卵のカツレツ

材料（4個）：卵5個、キビ80g、アマニ粉末大さじ1、刻んだディル大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1、アーモンドフレーク100g、水90ml、フライ用オリーブオイル

準備：4個の卵を固ゆでし、冷まして皮をむく。ミレットをストレーナーで流水、冷水ですすぎ、次に沸騰したお湯を注ぎます。鍋に水を注ぎ、沸騰させて塩を入れ、割りを追加して調理します。時間は約15分です。冷ましておきます。フードプロセッサーでひき割りとゆで卵を粉砕するか、ブレンダーで混ぜ、生卵、塩、コショウ、ディル、アマニを加え、よく混ぜます。小さな楕円形のカツレツを作ります。各カツをアーモンドフレークでコーティングし、フレークがわずかに茶色になるまで弱火で揚げる。

タマネギとリンゴのキュウリのピクルスサラダ

材料：大きなキュウリのピクルス3、玉ねぎ1、リンゴ1、塩、コショウ、亜麻仁油小さじ2

準備：きゅうりをかなり薄い半分のスライスに切る。タマネギの皮をむき、小さな立方体に切る。リンゴの皮をむいておろし金でおろし、玉ねぎをきゅうりに加え、油、塩、コショウ、砂糖を加え、よく混ぜます。提供する前に冷やします。

2日目

朝食：野菜と新芽のオムレツ、ニンニクとディルのトマトサラダ

2番目の朝食：スモークチキンとカボチャの種、にんじんジュースのカリフラワーとコショウのサラダ

ランチ：ワイルドライスのトマトスープ（ピュア）、タラのキャベツ巻き

ディナー：大根、卵、アスパラガスのサラダミックス

3日目

朝食：グレープフルーツ、ブロッコリー、サバ、フェンネルのサラダとヒマワリの種のアーモンドミルクカクテル

2番目の朝食：全粒粉パンとレタス、キュウリのピクルス、玉ねぎのサンドイッチ

ランチ：焼きウサギ、焼きカボチャのフライ、ネギとリンゴとパセリのサラダ

ディナー：野菜と肉を詰めたズッキーニ

4日目

朝食：ジャガイモ、ザワークラウト、アップルサラダなしの焼き野菜

2番目の朝食：ナッツとアーモンドの一握り、ほうれん草と野菜のミルクのカクテル

ランチ：ビーツのスープ、卵、七面鳥のカツレツ、セロリ、ブラジルナッツのサラダ

ディナー：ゴマ、コショウ、オニオンサラダのズッキーニのパンケーキ

5日目

朝食：キュウリのピクルス、コショウ、タマネギ、多野菜ジュースのサラダ

2番目の朝食：七面鳥の胸肉、レタス、大根のカリカリライ麦パンサンドイッチ

ランチ：カレーの魚のスープ、ハンガリーのグーラッシュのザワークラウトのパンケーキ

ディナー：ズッキーニと鶏肉のラタトゥイユ

6日目

朝食：タマネギと野菜のフリッタータ、シャキッとした野菜、セロリとにんじんジュース

2番目の朝食：七面鳥のロースト、玉ねぎ、ひまわりの種、天日干しトマト、リンゴのほうれん草サラダ

ランチ：カボチャの種とナッツのブロッコリークリームスープ、鶏胸肉のジャイロ

ディナー：ギリシャ風魚

出典：

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