胃潰瘍-どの食生活が不快感を軽減しますか？

胃潰瘍疾患は、腹痛、吐き気、嘔吐、胸やけとして現れます。現代の薬理学的薬物は胃潰瘍の治療に効果的ですが、これは不快感を避けるのに十分ではありません。治療中、消化管は完全には機能しません。そのため、消化性潰瘍疾患に苦しむ人々は、根本的に食事を変え、異なる方法で食べることを学ぶ必要があります。

目次：

1. 消化性潰瘍食（潰瘍用）-ルール
2. 潰瘍食（潰瘍用）-許可および禁止されている製品
3. 潰瘍ダイエット（潰瘍用）-何が食べられ、何が食べられないのですか？
4. 消化性潰瘍食（潰瘍用）-ビタミンとプロバイオティクス
5. 潰瘍ダイエット（潰瘍用）-模範的なメニュー

消化性潰瘍の食事療法（潰瘍、消化性潰瘍疾患の場合）には、人口の約10％が従う必要があります-この疾患はこの数の人々に存在します。

胃潰瘍および十二指腸潰瘍用の食事療法（単に潰瘍用食事療法）は、胃液の分泌を刺激する物質が制限された消化しやすい食事です。その使用の目的は、腹痛、げっぷ、胸やけ、吐き気などの病気の症状を緩和しながら、患者に必要なすべての栄養素を提供することです。

消化性潰瘍疾患は人口の約10％に影響を及ぼし、消化管の最も一般的な疾患の1つと考えられています。

したがって、胃潰瘍および十二指腸潰瘍の食事では、塩酸の分泌を刺激する製品や食器を制限することをお勧めします。食事は胃液を中和し、胃粘膜を化学的、機械的および熱的に刺激しないように設計されています。食品は長時間胃にとどまってはならず、容易に消化されるべきです。

典型的な消化性潰瘍食は、疾患の悪化、薬理学的治療の期間中、および消化性潰瘍合併症の外科的または内視鏡的治療の後に推奨されます。

現在、この病気は患者の食事に依存しておらず、潰瘍の治癒を促進する食事はないと主張されています。したがって、食事療法は、外科的治療をサポートする要素としてのみ、薬物によって治療されます。

消化性潰瘍食（潰瘍用）-ルール

消化性潰瘍疾患の悪化や薬理学的治療の過程では、胃液の分泌を強く刺激する製品や食品を制限することが最も重要です。

これらには、天然コーヒー、カフェイン抜きの濃いお茶、アルコール、炭酸飲料、エッセンシャルブロス、ブロス、骨とキノコの煎じ汁、サワーフルーツ、希釈していないフルーツと野菜のジュース、マリネ、スモーク、フライ、スパイシー、サワー、塩辛い製品が含まれます。

胃酸分泌を抑制する食品は、食事に含まれている必要があります。つまり、容易に消化できる脂肪-バター、クリーム、植物油、オリーブオイル、ソフトマーガリン、および例えばコンポートの形の弱い糖溶液。

塩酸の影響を中和する食品も重要です-牛乳、非酸性カッテージチーズ、卵、赤身の肉、魚。消化性潰瘍では、胃粘膜を刺激する製品を制限する必要があります。

• 熱-胃腸の運動性を刺激し、胃の鬱血を引き起こす、冷たすぎたり、熱すぎたりする皿
• 機械的-食物繊維の含有量が高い製品：厚手の割り、全粒粉パン、全粒粉パスタ、ナッツ、種子、豆類の種子、生野菜、果物。彼らはしばしば消化不良の症状を持っています-鼓腸、粉砕、膨満感
• 化学的に-酸性の果物、原液の果物と野菜のジュース、スモーク料理、漬け物、スパイシーなスパイス、ケチャップ、酢、マスタード、塩

食事のエネルギーは、およそ50％の炭水化物、30％の脂肪、20％のタンパク質からもたらされます。胃の中で過剰な塩酸と結合するため、タンパク質の量は通常の生理的レベルをわずかに超えて増加します。

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1日に0.7リットルを超える牛乳を飲まないように注意してください。最初は胃を保護する効果がありますが、大量の場合、ガストリンの分泌を促進し、胃の分泌活性を高めます。

急性の病気では、咀嚼を減らすために食べ物はどろどろになり、胃の分泌が増加します。

食事は2〜3時間ごとに1日5〜6回食べる必要があります。胃に負担をかけないように、それらの体積は小さくする必要があります。したがって、頻繁に食べる必要があります。最後の食事は、夜の空腹の痛みを防ぐために就寝時刻の1時間前に行うことをお勧めします。

栄養価の高い朝食は非常に重要な食事であり、夜間の長い空腹が続くためです。食事はゆっくり、穏やかな雰囲気の中で、できれば1日の規則的な時間に食べる必要があります。

• 食事の朝食-5つの簡単なレシピ

料理は蒸したり、水中で食べたり、揚げ物をせずに煮込んだり、羊皮紙で焼いたりすることはあまりありません。既製の料理に脂肪を生で加えます。

スープとソースは、小麦粉とクリームまたは牛乳の懸濁液で濃くすることができます。果物と野菜のジュースは牛乳で希釈するのが一番です。クリームがお勧めです。野菜や果物はゆでるか、焼き、最初は砕いたか、つぶした形で提供する必要があります。

寛解期間中は、通常の食事に戻ることが可能であり、不快な症状を引き起こす食品のみを消化器系から排除します。

ただし、マメ科の種子、キャベツ、タマネギ、ニンニク、ネギ、キュウリ、マッシュルーム、ナシ、チェリー、チェリー、プラム、ピクルスフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、硬化製品など、消化、膨張、胸やけを引き起こすのが難しい食品にも注意を払う必要があります、スモーク、マリネ、揚げ物。

胃潰瘍または十二指腸潰瘍のある人は、喫煙、飲酒、天然コーヒーの飲酒をあきらめ、ストレスの多い状況をできるだけ避けてください。

• ストレスがお腹に当たる

消化性潰瘍食（潰瘍用）-許可および禁止されている製品。表1

お勧めします

作成者：Time S.A

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潰瘍ダイエット（潰瘍用）-何が食べられ、何が食べられないのですか？表2

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消化性潰瘍食（潰瘍用）-ビタミンとプロバイオティクス

• ビタミンC-つまり、アスコルビン酸は、抗酸化作用を備えた有名な薬剤であり、酸素フリーラジカルを中和します。胃腸管内のピロリ菌の存在-潰瘍の最も一般的な原因-は、胃粘膜の細胞に損傷を与え、胃壁を破壊するフリーラジカルを放出します。ビタミンCが豊富な食事は、この細菌の増殖を抑制し、病原性の原因であるピロリ菌が産生する酵素であるウレアーゼの活性を低下させます。その治療効果のために必要なビタミンCの量は、投与量に分割された5 gであり、4〜5週間使用されます。ビタミンCは存在しています。ローズヒップ、パセリ、赤唐辛子、ブラックカラント
• ビタミンE-ピロリ菌に感染した人々では、細菌が住む場所でビタミンEの量が減少します。ラットでの研究は、ビタミンEの投与が酸化ストレスに起因する胃粘膜への損傷を防ぐことを示しました。植物油、ナッツ、種子、ほうれん草、ピーマン、トマトはビタミンの優れた供給源です
• β-カロチン-プロビタミンAは、保護粘膜の生成を刺激することにより、胃粘膜の損傷に対する耐性を高めます。胃潰瘍のある人に毎日30,000 IUのβ-カロチンを投与すると、病変の退行につながることが観察されています。 β-カロテンは、赤、黄、緑の野菜や果物に含まれています
• プロバイオティクス-プロバイオティクス菌株は、ピロリ菌の胃上皮細胞への成長または接着を阻害します。彼らはまた、胃から病原菌を取り除くために使用される抗生物質のいくつかの副作用を排除します。プロバイオティック株は、サイレージや発酵乳飲料に含まれています

潰瘍ダイエット（潰瘍用）-模範的なメニュー

1日目

• 朝ごはん

古い焼きたてのパンをバターで薄く塗ったサンドイッチ、高品質の鶏肉ソーセージ（できれば自分で焼いた肉の部分）、皮をむいたトマト、砂糖を入れた弱いお茶。

• 2回目の朝食

セモリナ粉をいちごジャムと一緒に牛乳で煮た。

• 晩ごはん

ズッキーニの皮をむき、半分に切って、芯を取り（くぼみ）を詰めたもの：鶏肉のミンチ肉（できれば皮なしで挽く）、乾いたフライパンで焼いた、または茹でた皮をむいたトマトをさいの目に切って塩、バジル、オレガノ。ズッキーニのぬいぐるみをオーブンで柔らかく焼きます。細かい大麦の割りを調理しました。

• お茶

バナナと牛乳のスムージー。

• 晩餐

弱い野菜スープにニンジンとカボチャのクリームスープを入れ、低脂肪のココナッツミルクを加えて、塩とピーマンを少々味付けします。

2日目

• 朝ごはん

半熟卵2個、古くなった小麦ロールをバターで薄く塗ったもの。

• 2回目の朝食

ジャガイモ粉と自家製ラズベリージュースで作った自家製ゼリー。

• 晩ごはん

パイクパーチ、ディルとレモンを羊皮紙で焼いたもの、最後にアスパラガスにオリーブオイルをかけたもの、マッシュポテト。

• お茶

カッテージチーズ。

• 晩餐

淡いパンのトースト、バターを薄く塗ったもの、いちごジャム。

III日目

• 朝ごはん

赤身のカードとナチュラルヨーグルト、ディル、古い小麦パン、シリアルコーヒー、ミルクで作ったカッテージチーズ。

• 2回目の朝食

シナモン、ビスケットの皮なしの焼きリンゴ。

• 晩ごはん

鶏もも肉、にんじん、ジャガイモ、皮をむいたトマトのミートシチュー。タイム、塩ひとつまみ、甘いパプリカで味付け。

• お茶

上質な鶏肉ソーセージを使ったお餅です。

• 晩餐

カッテージチーズと蜂蜜と細かい小麦麺。

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出典：

1. Rowicka G.、Czajka M.、胃および十二指腸潰瘍の予防と治療における食事の重要性、Medycyna Rodzinna、2011、1、15-18
2. Ciborowska H.、Rudnicka A.、胃液の分泌を刺激する物質が制限された簡単に消化できる食事：Dietetyka。健康で病気の人の栄養、ワルシャワ、2014、PZWL Publishing House
3. Korab T.、胃潰瘍および十二指腸潰瘍疾患および高酸性胃炎の食事療法、http：//www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

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