その作用と治癒特性が何百年もの間ラテンアメリカの自然医学で使用されてきたカムカムカムベリー。スーパーフードまたはスーパーフードのグループに属するカムカムベリーは、非常に優れた栄養価を持っています。まず第一に、それらはビタミンCの宝庫であり、ベータカロチンと抗酸化物質でもあります。 camu camuフルーツには他にどのような栄養価がありますか？それらの治癒効果は何ですか？どこで買えますか？
Camu camu（Myrciaria dubia）は南アメリカの熱帯雨林で育つ低木です。それは先住民のアマゾン部族が収集し、乾燥させ、そして薬として使用する果物を生産します。自然医学では、カムカムベリーは喘息、風邪、浮腫、肝炎および変性関節疾患の治療に使用されます。また、アルツハイマー病や認知症などの変性疾患から脳と神経系を保護するのにも役立ちます。
Camu camu-ビタミンCの宝庫。
Camu camuフルーツはビタミンCの非常に高い含有量によって特徴付けられます。専門家はその量がフルーツの熟度の段階に依存することを認めます。ただし、研究者によってデータは異なります。国立アマゾン研究所のブラジルの科学者によると、100 gの新鮮で熟した果実には1150 mgのビタミンCが含まれており、未熟（緑色）では1230 mgです。¹次に、韓国とバングラデシュの研究者によると、100 gの熟した果実です。 2061.01 mgのビタミンCと1910.31 mg / 100 gが未熟野菜に含まれています
カムカムベリーには、有名なオレンジやレモンよりもビタミンCが多く含まれています。
違いはまた、粉末カムカムフルーツのビタミンCの含有量に関係します。 USDA National Nutrient Database for Standard Referenceによると、100 gの粉末カムカムベリーには、4,800 mgのビタミンCが含まれています。ブラジルのリオデジャネイロ大学の科学者によれば、11,258〜15,363 mgのビタミンCです。3
ビタミンCは体の免疫力をサポートします。また、循環器系の機能を改善する効果的な抗酸化物質でもあります。アテローム性動脈硬化を予防し、血圧を下げ、脳卒中のリスクを減らします。また、潜在的な抗癌効果があります。また、効率的で強力な骨と関節の保証の1つでもあります。脱力感、疲労感、食欲不振、あざができる傾向、歯ぐきの出血、筋肉や関節の痛みなどのビタミンC欠乏症の症状に苦しんでいる場合は、体のレベルのバランスをすばやく整えるために、カムカムに基づく準備に取り掛かります。
また読んでください：ベリーまたはブルーベリー-何が健康ですか？ ACAI：ブルーベリーは減量のためだけではありません。アサイフルーツゴジベリーの健康特性-作用と栄養特性カムカムの他の栄養価（100 gの新鮮な未熟/熟した果実）
炭水化物-7.9 / 8.6 g（税込）
-フルクトース：0.3 / 0.7 g
-グルコース：0.2 / 0.5 g
タンパク質-0.53 / 0.71 g
繊維-2.50 / 2.40 g
ビタミンとミネラル
リボフラビン-0.09 / 0.09 mg
ナイアシン-470/680μg
ベータカロテン-0.113 / 0.147 mg
カルシウム-12.1 / 13.2 mg
ナトリウム-2.66 / 3.45 mg
ポリフェノール-1380/1280 mg
出典：ハイメパイバロペスアギアル、フランシスカダスシャガスドアマラルスーザ、カムカムスーパーフルーツ（ミリカリアデュビア（H.B.K）マクヴォー）、さまざまな成熟段階、「African Journal of Agricultural Research」2016年、11巻（28）
カムカムの栄養価（粉末100g中）
エネルギー値-10 kcal
炭水化物-3 g
繊維-1.0 g
ビタミンとミネラル
ナイアシン-0.200 mg
カリウム-26 mg
データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Camu camuは免疫システムを強化します
Camu camuはビタミンCだけでなく豊富な供給源です。科学的研究では、camu camuの果肉にもフラボノイドが豊富であることが示されています。合計で、30以上のフェノール化合物が区別されています。その内容のおかげで、カムカムカムフルーツの消費は老化プロセスを遅らせ、免疫システムを強化します。²
カムカムは心臓病を予防することができます
カロテノイドの高含有量（45〜55％はルテイン）により、カムカムフルーツは心血管疾患のリスクを軽減します。²カロテノイドは悪玉コレステロールのレベルを低下させ、アテローム性動脈硬化を予防します。心臓発作や脳卒中のように。
ビタミンCは、心臓の適切な機能にも注意を払い、血管を密閉して強化し、あざや出血、歯茎からの出血を防ぎます。それはまた「悪い」LDLコレステロールの酸化を抑制し、したがって、アテローム性動脈硬化の変化を減らします。さらに、アスコルビン酸は血圧の調節に関与しています。
健康な目のためのカムカム
カロテノイドはまた、特に夕暮れ時に、視力の適切な機能を保証します。ベータカロチン（カミュカムフルーツに含まれるカロテノイドの1つ）が変換されるビタミンAは、目の網膜にある視覚色素の成分であり、夕暮れ時に見ることができます。
カロテノイドはまた、フリーラジカルによる損傷から網膜を保護します。食事の欠乏は、AMD、すなわち黄斑変性症の発症の危険因子の1つである可能性があります。
知る価値があるカムカム-どこで購入しますか？いくらですか？
肉のデリケートな構造のため、カムカムフルーツは、保管や長時間の輸送に耐えられません。したがって、彼らはジュース、冷凍濃縮物または粉末製剤に迅速に処理する必要があります。ポーランドのストアでは、カムカムベリーは次の形で入手できます。
- 粉末エキス-価格はPLN 35からPLN 100を超える範囲です（価格は、BIO製品であるか、オーガニックであるかなど、数量によって異なります）。水と混ぜることができます。 1日の推奨用量：1日あたり3 g（スプーン1杯）
- ジュース-500 mlのジュースの場合、20〜30 PLNを支払う必要があります
- タブレット-価格はパッケージあたり25から100 PLNの範囲です（タブレットの数とcamu camuフルーツ抽出物の内容によって異なります）
Camu camu-キッチンで使用
カムカムカムベリーはチェリーに似た小さな赤紫色の果実で、その色は熟したプラムの色に似ています。彼らはジュースや濃縮パルプの生産に使用されます。収穫された果物は冷凍されており、この工程で成分の含有量が半分に減ったとしても、カムカムはその含有量の点で他の果物よりも大きな利点を持っています。ビタミンCの含有量が高いため、カムカムはフルーツジュース、ネクター、ジャム、アイスクリーム、ヨーグルト、等張飲料などの製品を豊かにするために使用できます。
スーパーフードの栄養士：新製品と友達になるのは楽しいですが、少し距離があります
出典：x-news.pl/DzieńDobry TVN
参考文献：
1.ハイメパイバロペスアギアル、フランシスカダスシャガスドアマラルスーザ、カムカムスーパーフルーツ（ミリカリアデュビア（HBK）マクヴォー）、成熟度の異なるステージ、「アフリカンジャーナルオブアグリカルチュラルリサーチ」2016、Vol。11（28）、www .academicjournals.org /ジャーナル/ AJAR / article-full-text-pdf / D8EEA9259407
2. Mst。 Sorifa Akter a、Sejong Oh b、Jong-Bang Eun a、Maruf Ahmed、camu-camu（myrciaria dubia）フルーツの栄養成分と健康促進植物化学物質：レビュー、「Food Research International」2011
3.シェル材料がビタミンC含有量、総フェノール化合物、収着等温線、噴霧乾燥カムカムジュースの粒子サイズに及ぼす影響、「フルーツ、熱帯および亜熱帯園芸の国際ジャーナル」2013、
4.GębusiaA.、CieślikE.、外来植物果実の健康促進特性の特徴、「PostępyPhytoterapii」2012、No。2
