健康食品は、防腐剤や様々な改良剤を含まない自然食品です。世界のますます多くの人々が伝統的な方法を使用して製造された製品を選択しています。自家製のジャム、ジャム、ジャム、チンキなどが、店で作ったものよりも健康的である理由を確認してください。
健康食品は、保存料やさまざまな改良剤を含まない自然食品であることをよく理解しています。世界のますます多くの人々が伝統的な方法を使用して作られた製品をサポートしています。彼は健康食品店や農家から食品を購入しています。古いレシピに従ってパンを焼いたり、自家製パスタを作ったり、キャベツを発酵させたりするのがおしゃれです。化学物質を含まない食品は完全に避けられないことは事実ですが、セラーやパントリーを自家製のジャムで満たすことにより、そのような製品の消費を制限することができます。
健康食品-味を求めて
私たちの中には、古き良きレシピに従って作られたおばあちゃんの製品の味を今でも覚えています。そして、ジャム、ジュース、コンポートにため息をつきますが、私たちは忙しく、ジャムを作る意欲も意欲もありません。とにかく、伝統的な方法よりも食品をよりよく保存する現代の技術が食品生産に導入されたとき、なぜ私たちはそれをするべきですか？産業で使用される化学物質は、食品の鮮度と賞味期限を延長し、成長して食中毒を引き起こす可能性のある細菌を破壊します。他の追加された化合物のおかげで、食品はより良い外観、独特の味と香りを持っています。保存料とは別に、添加剤には合成染料、増粘剤、酸味料、ゲル化剤、砂糖代用品が含まれます。だから自家製のいちごジャムはお店のものより魅力的に見えません。
食品生産者が私たちをだましているかどうかアニア博士に確認してください
健康食品-瓶に入っているもの
問題は、いくつかの添加物が私たちに害を及ぼす可能性があることです。特に幼い子供、アレルギー患者、高齢者、敏感な消化管の人。マーマレードに含まれるサンセットイエロー（E110）は、アレルギー（じんましん、呼吸困難）を引き起こすことがあり、保存野菜に追加されたブリリアントブルー（E133）は、過敏性腸症候群やその他の胃腸疾患に苦しむ人々に害を及ぼす可能性があります。ゼリーやジュースに含まれる防腐剤安息香酸（E210）は、胃や腸の粘膜を刺激したり、一部の人にかゆみを伴う発疹や硫酸塩（E220-E228）-吐き気や頭痛を引き起こしたりします。マリネに酢酸（E260）を加え、水酸化カリウム（E525）を酸性化して保存料とゼリーを作ると、敏感な胃の人に痛みが生じることがあります。
ジャム、ピューレ、ジュース、ジャム、ゼリー、増粘剤の製造に使用される増粘剤は、調製品の量を増やすだけでなく、より少ない果物からより多くのジャムなどの製造を可能にするだけでなく、有害な場合もあります。アルギン酸（E400）は妊婦に禁止されており、カラギーナン（E407）は腸の潰瘍を促進します。敏感な人の消化管は、甘味料であるアスパルタン（E951）とサッカリン（E 954）にも刺激されます。専門家によると、生産者はさまざまな添加物を幅広く使用しているため、1日あたり最大10〜20 gを摂取できますが、自然な食物であれば、健康への影響も大きくなります。
健康食品：100％自然
プリザーブの栄養価は、主にどのように準備するかにかかっています。最善の方法は、防腐剤を使用せずに、最も重要な成分であるビタミンCをできるだけ保存することです。つまり、新鮮な製品を冷凍および低温殺菌します。しかし、野菜や果物を保存する方法では、このビタミンの損失が多かれ少なかれ発生します。高温、光、空気に敏感で、金属（ステンレス鋼を除く）と接触すると死ぬからです。
理想的には、果物と野菜は有機農業からのものでなければなりません。工場、化学プラント、通信回線の近くでは育たないでください。庭がない場合は、信頼できる生産者から購入してください。新鮮で健康的で損傷のない標本を選びます。使用直前に流水で洗い流してください。必要のない場合は、カットしたり剥がしたりしないでください。ガラス、磁器、エナメル、石器料理を使用してください。ナイフ、おろし金はステンレス鋼またはプラスチックで作る必要があります。微生物（真菌、細菌）が保護区に入らないようにするには、ジャーとボトルを滅菌する必要があります。 100°Cに予熱されたオーブンで5分間乾燥皿を加熱します。あなたはそれらを沸騰させることもできます：皿を冷たい水で鍋に入れ、沸騰するまでそれらを加熱して、5-10分それらを調理します。ひび割れを防ぐため、底に布を敷いてください。
ジャーを少し閉じ、低温殺菌後に締めます。地下室に運ぶ前に、しっかりと閉まっていることを確認してください。それらの1つが液体になった場合、保存料はすぐに食べる必要があります。瓶にカビが現れたら、すべての内容物を廃棄する必要があります。
詳細：自家製ジャムの種類
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