便利な即席食事は食事療法の基礎であってはならない

あなたは休暇中に既製の料理を手に入れる可能性が高くなります。次に、缶詰の肉、粉末スープ、または既製の低温殺菌された料理が最適です。あなたはあなたの健康を害することなく時々それらを食べることができます、あなたはただどれを選ぶべきか知る必要があります。

そして、たくさんの選択肢があります。冷凍、冷蔵、乾燥、フリーズドライ、低温殺菌、滅菌済みの料理、スープ、メインコース、デザート、ポーランド料理、エキゾチックな料理-すべてに共通することが1つあります。食事をすばやく準備できることです。そのため、専門家はそれらを「便利な」食品と呼んでいます。この名前に値するために、加工された製品は厳しい基準を満たしている必要があります：安全で耐久性があり、活動的な生活に関連する状況での最小準備時間を保証します。
一部の「便利な」即席食事は、栄養素の点で自家製の食事と同じくらい良いです。加えられた物質を除いて、それらは体にほとんど何も提供しません。それらをよく見て、最良のものを選択することは価値があります。

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バッグから調理済みの料理

調理が必要な料理もあれば、熱湯を注ぐだけの料理もあります。栄養価が異なり、生産方法だけに依存するものではありません。凍結乾燥させたスープまたはデザートパウダーに脱水野菜、肉、または果物が含まれている場合-調理を意図しているかどうかに関係なく、通常、野菜、果物、または肉から多くの栄養素（ミネラルなど）を提供します。ただし、ビタミン、特にビタミンCはほとんど含まれていません。乾燥プロセスでの損失は80〜100％にも達します。そのため、一部のフルーツスープやキセルにはビタミンCが豊富に含まれています。ただし、スープにフレーバー（グルタミン酸ナトリウム、タンパク質加水分解物）、食品のフレーバーと染料、乳化剤、増粘安定剤、パスタ、スパイスが含まれている場合は、ドライフルーツではありません。ビタミンやミネラルは含まれていません。これは、フルーツの代わりにフルーツのフレーバーを見つけることができる一部のデザートにも当てはまり、色は天然ではなく天然または合成と同じです。私たちがよく購入する典型的なゼリーの成分（砂糖、ジャガイモのでんぷん、クエン酸、色、フレーバー）を分析すると、エネルギー値は別として、栄養価はないと結論付けることができます。

すぐに食べられる食事は食べられますが、適度に

「便利な」食べ物は日常生活で非常に役立ちますが、賢く使う必要があります。それは間違いなくあなたの毎日の食事療法の基礎であってはなりません。しかし、時々、あなたはあなたの健康を害することなくそれに到達することができます。栄養素が最も多く、人工添加物の量が最も少ないので、主に冷凍および保温製品をお勧めします。既製のソースには、多くの保存料（通常、保存期間が長い）、滑らかにする乳化剤、および脂肪が含まれています。ヨーグルトとハーブのソースを自分で作るか、レタスにオリーブオイルをふりかけてください。時間はかかりません。粉末スープは良いですが、休暇中です。しかし、学生などではよくあることですが、一年を通して基本的なディナー料理になることはできません。

瓶や缶から調理済みの食事

食器の大規模なグループは、瓶、缶、プラスチック容器で低温殺菌（滅菌）されます。後者にはもう1つの利点があります。ピクニックに最適なプレートを交換できることです。彼らは野菜と肉、野菜と魚のジャム、水で薄めた後に食べるのに適した濃厚なスープ、ビゴス、豆の醤油、キャベツロール、シチュー、ルラード、ミートボール、ギリシャ風の魚を含みます。それらのいくつかは加熱する前に鍋に入れる必要があります、他のものはパッケージの温水に入れるか、電子レンジで加熱することができます。食品の品質は包装の種類に依存しません。透明な瓶で、皿が不審に見えるかどうかを確認できます。しかし、プラスチック包装はそれらよりも便利です。
保温食器の栄養価の低下は、加熱によるものです。ビタミンAとDは高温に敏感ではありませんが、栄養士は、既製の魚料理（缶詰を除く）を最高品質ではない魚で作っているため、健全な製品とは見なしません。肉と野菜の料理は、タンパク質、炭水化物、ミネラルを提供します。それらの欠点は、脂肪と塩分が高いことです。テクノロジーはそれを必要としないので、彼らは防腐剤と風味増強剤を含んではいけません。
警告！使用期限を注意深く確認し、パッケージがしっかりと閉まっていることを確認してください。ふくらみの膨らみは、ボツリヌス毒素の発生を示している可能性があります。そのような製品は絶対に食べるのに適していません。瓶（缶）から食品を取り出した後、有害な細菌が含まれていないことを確認するために調理することをお勧めします。密閉されている場合、皿をプラスチックのパッケージで加熱する必要はありません。

調理済み食品の栄養価

栄養価の面で最も優れているのは、すぐに食べられるカートン入りスープ（ボルシチ、トマトスープ、酸っぱいスープ）です。彼らは新鮮な自家製スープよりも少ないビタミンとミネラルを含みますが、適切な粉末濃縮物よりは多くしています。他の凍結乾燥食品についても同様です。乾燥肉と野菜のシチューには、ビタミンB、タンパク質、脂肪が含まれています。しかし、風味と乳化剤しか存在しないソースや粉末デザートには、そのような価値はありません。

• 完成した料理に新鮮なハーブ、ディル、パセリ、チャイブを加えることで、栄養価を高めます。カートンに入ったボルシチ（トマト）から、新鮮なキュウリ、大根、青菜、ゆで卵、ケフィアを使ったおいしい冷たいスープを作ることができます。

• ゼリー、ゼリー、プリン、クリームは、季節のフルーツや絞りたてのジュースを加えて出すと味と価値が増します。

冷凍庫からテーブルへ

リゾット、ピザ、餃子、餃子、フライパン野菜などの料理は、一定の温度で適切に調理されていれば、数か月間栄養価を維持できます。事前に解凍せずに、沸騰したお湯、フライパン、またはオーブンに入れておく必要があります。そうすると、ビタミンやミネラルの損失が少なくなります。生鮮食品を冷蔵庫で解凍します。この方法で、ビタミンCの損失を減らすことができます。自分で味付けできる料理を選択することをお勧めします。すぐ食べられる食品には、塩とグルタミン酸ナトリウムがたくさん含まれています。
frozen冷凍果物や野菜を購入するときは、しっかりと冷凍してください。彼らはゴツゴツすることはできませんし、財布に霜があってはなりません。
carカークーラー、フローズンインサート付きバッグ、通常の冷凍食品バッグを使用してください。いったん解凍したら、製品を再冷凍してはいけません。

調理済みの食事を購入するときは、ラベルをよく読んでください

賞味期限に注意してください。価格などで行き詰まっている場合は購入しないでください。この日付は、製品が特定の期間まで消費に適していて、推奨どおりに保存されている場合はすべての栄養価を保持していることを示します。ラベルには、料理の食材や添加物が記載されています。製品に有害なトランス脂肪酸が含まれていないことを確認します-一部の製造元はパッケージにそれを宣言しています。許容量は、製品100 gあたりトランス脂肪1 g未満です。グルタミン酸ナトリウムを含む料理は、片頭痛やアレルギーを引き起こす可能性があるため避けてください。さらに、それは私たちが制限すべきナトリウムを提供します。添加剤の量が最も少ない製品を選択してください。メーカーが提供する情報が多ければ多いほど、豚をポークで購入していないことが確実になります。