クティアはクリスマスイブの料理であり、小麦をベースにして作られることが多いですが、小麦を使わずに、例えばキビをベースにして作る人もいます。クティアは、伝統的なポーランド料理としてだけでなく、ビタミンやミネラルの非常に有益な成分を含んでいるため、お勧めする価値があります。クチアとはどのような栄養価であり、カロリーはいくつあるかを確認してください。
目次
- クリスマスクティア
- クティア-レシピ
- Kutia-カロリー、栄養価
クティアはウクライナ語の起源の言葉です。 2つの意味があります。1つはクリスマスイブの夕食、もう1つはこのお祝いのために特別に準備された、小麦、ケシの実、蜂蜜で作られた料理です。過去には、この料理はポーランド東部、今日のベラルーシ、ウクライナ、リトアニアでは必須でした。クリスマスイブから大晦日まで食べられました。
クリスマスクティア
それぞれのホステスは、クティアを作るという彼女自身の秘密を持っていました。しかし、基本は常に穀物（ウクライナのkókkos-穀物）でした：小麦、パール大麦（ベラルーシではまだ最も人気があります）、さらには米です。他の成分は家の豊かさに依存していました。
高貴な邸宅では、海外の珍味がkutia-アーモンド、レーズン、および日付に追加されました。貧しいバージョンでは、ケシの種子と蜂蜜または麦芽、つまり発酵した発芽大麦またはライ麦の穀物で十分でした。
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クティア-レシピ
出典：youtube.com/Culture.pl
Kutia-カロリー、栄養価
クティアの成分には、健康に役立つ多くの物質が含まれています。穀物は主にタンパク質、亜鉛、鉄、ヨウ素、リチウム、マンガン、セレン、ビタミンBの豊富な供給源です。
ケシの実はたくさんの脂肪（しかし、コレステロールを結合して体からそれを取り除くのを助ける良い脂肪）、たくさんのタンパク質、カルシウムとマグネシウム、そして鎮静効果と鎮痛効果を持つアルカロイドを持っています。
あなたは蜂蜜の健康上の利点についての本を書くことができます-含む。心臓を強化し、肝臓を浄化し、細菌を殺します。
チェックレシピ：kutiaの作り方？クリスマスイブのクティアの伝統的なレシピ
重要kutiaの唯一の欠点はその発熱量です。100gで最低250 kcalが得られます。
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