私たちの母親が子供だった当時、牛乳のコップは健康と合理的な栄養の象徴でした。現在、牛乳とその製品に関しては多くの論争があります。これにより、子供の食事で乳製品が制限され、その結果、カルシウムとビタミンDが不足します。
キャッチーなスローガン：「ドリンクミルク、あなたは素晴らしい人になる」は、それが子供にとって最も重要な食品の1つであることを単に意味します。ポーランドとヨーロッパの栄養士は満場一致で、牛乳とその製品はもちろん、子供たちにアレルギーがなければ、すべての子供たちの食事に含まれるべきだと言っています。
カルシウム源としての乳製品および乳製品
乳と乳製品は、歯と骨の構築に必要なカルシウムを簡単に吸収する最良の供給源です。私たちの骨量の半分は、人生の最初の数年間に形成されます。残りの半分は25.-30によって作成されます。年齢。次に、それだけが減少し、平均1％です。毎年。したがって、子供が骨に蓄積するカルシウムが多いほど、成人期の骨折や骨粗しょう症のリスクが低くなります。カルシウムは、適切な血液凝固、筋肉の働き、神経系と内分泌系にも必要です。乳児にとって、牛乳はカルシウムの優れた供給源です。
"覚えておく価値：
各乳児が必要とするカルシウムの量は、1日あたり400〜600 mgです。年長の子供には800mg以上、10〜1200mgの年齢が必要です。
母乳と瓶乳
母乳は、生後1年の赤ちゃんにとって最高の食品です。ビタミンDを除いて、完全に同化されたタンパク質やその他の必須栄養素が含まれています。したがって、生後1週間から、赤ちゃんは1日あたり400単位の量のビタミンDを摂取する必要があります。食事はより多様で、太陽から厳密に保護されていない年長の子供とは異なり、赤ちゃんは紫外線から慎重に保護されているので、それは季節に関係なく授乳される赤ちゃんに与えられなければなりません。生後6か月間は、赤ちゃんに自然に食事を与えてください。その後、乳製品を含めて子供の食事は徐々に拡大されるべきですが、牛乳は依然として食事の貴重な要素のままであるはずです。赤ちゃんが自然に授乳できない場合、彼または彼女は処方されます。それは牛乳であり、その組成は人乳に似ているように変更されています。それは価値があり、子供のニーズを完全に満たします。また、ビタミンDで強化されているため、追加のビタミンDは必要ありません（乳児が少なくとも800 mlの牛乳を飲んでいる限り）。
"覚えておく価値：
乳幼児には牛乳や山羊乳は与えられません。それらが含んでいる蛋白質は母乳および方式のそれと異なっています。さらに、牛乳には、腎臓に負担をかけ、深刻な健康問題を引き起こす可能性のある、主にナトリウムとリンのミネラルが好ましくない量と比率で含まれています。牛乳は、生後3年目のみ、そして両親の経済状況がどうしようもない2歳の誕生日までに例外的な場合にのみ提供できます。
1日あたりの牛乳の量
毎月の赤ちゃんは通常、一食当たり約90〜110 mlを飲み、1日平均7回を食べます。毎月、ポーションの量は増加し、その数は減少します。そのため、生後6か月の子供は、180 mlを1日平均5回、1歳でも220-230 mlを食べます。もちろん、これらはおおよその部分です。子供はプログラムできず、200 mlの牛乳を1回、次に150 mlを食べることができるためです。それを邪魔するものは何もありません。ミルクミールの性質も徐々に変化しています。 5日〜6日頃生後1か月の赤ちゃんの食事には、牛乳、米、トウモロコシのお粥、粥などが含まれます。 7-8で。 1か月の間に、牛乳粥または粥の2分の3、または3分の1になっています。あなたの小さな子供が2〜3歳の場合、カルシウムのニーズを満たすために、1日に約3〜4杯の牛乳を飲む必要があります。しかし、赤ちゃんが牛乳を好まない場合、赤ちゃんはそれを飲む必要はありません。毎日のメニューに他の乳製品、たとえばプリン、自家製カクテル、ヨーグルト、カッテージチーズ、牛乳ベースのシリアルコーヒー、イエローチーズ、バターミルク、フルーツ添加物入りの牛乳粥、均質化されたチーズのパンケーキ、ココアが含まれていることを確認する必要があります。 。
"覚えておく価値：
子供の食事にはカルシウムが不足しているため、栄養士は警報を鳴らし、これは将来的に骨粗しょう症の流行を引き起こす可能性があります。残念なことに、乳児期の終わりに牛乳が食事の基本でなくなると、親は子供を大人と同じような食事に切り替えます。また、赤ちゃんは1日に少なくとも3杯の牛乳を飲むか、牛乳を他の乳製品と交換する必要があります。これは彼に、今後数年間、強くて健康な骨のための「方針」を取得する機会を与えます。したがって、3歳未満の子供は加工乳を飲む必要があり、財政上の理由からそれが不可能な場合は、2％の含有量のUHT乳を飲みます。太い。
ヨーグルトの時間です
多くの場合、両親は焦りすぎて数か月前のベビーカッテージチーズやフルーツフレーバーのヨーグルトを与えます。早すぎる。ほとんどの場合、そのような決定の理由は祖母の提案です。しかし、彼らが子供を育てて以来、多くのことが変化しました。以前は、乳児に牛乳を与えていましたが、食べ物をより満足させるために、小麦粉をふりかけましたが、今では考えられないように見えます（当然です！）。これは子供たちの健康のためではないことを知っています。乳児用栄養療法では、乳製品は11か月の年齢から少量ずつ導入できると明記されています。上記のスキームはあなたが固執する必要のない提案にすぎませんが、それはヨーグルトが11日ではなく10か月または12か月に提供されることができることを意味しますが、6日には提供できません。人工色。小さじ1〜2杯から始めるのが最善です。ヨーグルトはスプーンで子供に与えたり、果物のデザートに加えたりすることができます。お子様の乳製品メニューを拡大しながら、徐々に量を増やす必要があります。また、ケフィア、凝乳（11か月目から）を紹介する価値もあります。ヨーグルトやケフィアを食べる子供は、便秘、腹痛、下痢の問題を抱えている可能性が低くなります。できれば自家製のカッテージチーズをお勧めします。イエローチーズとプロセスチーズは生後12か月目から、モッツァレラチーズとマスカルポーネチーズは生後2年目からお召し上がりいただけます。ブルーチーズや、低温殺菌されていない牛乳で作られた他の製品（最年少の子供にとって危険な細菌であるリステリア菌に感染するリスクがあります）。黄色のチーズはカルシウムの優れた供給源ですが、脂肪、塩、化学添加物が多く、消化が困難です。あなたが子供のために黄色のチーズを購入したい場合、最高のものはより高価なチーズです-それはチーズのような製品ではなく、より価値のある製品です。フレーバーヨーグルトと均質化されたチーズは、小さなカップでも、幼児向けではなく、幼児向けです（もちろん、乳幼児向けのものは例外です-そのような情報はパッケージに明確に記載する必要があります）。
"覚えておく価値：
1杯の牛乳は240 mgのカルシウムです。同じ量のこの価値のある要素は、ヨーグルトのカップ（150 g）、プリンのボウル、カクテルまたはバターミルクまたはケフィアのガラス、溶けたチーズの2つの小さな三角形、黄色のチーズの2つのスライス、35グラムのカッテージチーズ（これは、いくつのパンケーキにチーズが含まれています）、ブロッコリーの2つのガラスに含まれています。
牛乳
赤ちゃんが2歳になると、牛乳を与えることができますが、それはUHT乳でなければなりません。高品質で生物学的に安全です。 UHTの略語は「超高温」という言葉からきています。このテクノロジーは、数秒間続く非常に短く、ミルクを135〜150℃に加熱し、20℃まで急速に冷却することに基づいています。これのおかげで、低温殺菌とは対照的に、細菌は死ぬだけでなく、その胞子、すなわち好ましい条件下で深刻な病気を引き起こす可能性のある不活性な形も死ぬ。特に子供がチーズ、魚、オリーブサラダ、ナッツなどの他の高脂肪食品を食べたがる場合は、脂肪分2％の牛乳が最適です。
"覚えておく価値：
一般的な考えに反して、UHTミルクには保存料が含まれていません。簡単に言うと、適切に準備した後、無菌の純粋な牛乳を無菌でしっかりと閉じたパッケージに入れます。だからこそ、さわやかで心地よい味わいを長く保ちます。
牛乳？しかし、何の数！
子供の年齢に応じて、生乳を選びます。ベビーミルクのパッケージに番号を付ける方が簡単です。 「1」とマークされた最初の牛乳は、生後6か月の赤ちゃんを対象としています。年の後半には、子供たちは次の牛乳「2」を受け取ります。 「3」は、1歳以上の幼児および子供向けです。ミルクの対象となる赤ちゃんの年齢は、メーカーによって異なります。このリードに続いて、「4」は2歳向け、ジュニアは通常1歳から3歳向けであると推測するのは簡単です。生乳は3歳の誕生日まで使用でき、カップのドリンクとして、カクテル、フレーバーミルク、お粥、または料理を必要としないその他のデザートを作ります。プリンは牛乳で、セモリナ粉は水で沸騰させ、調理後に牛乳を加えるのがよいでしょう。どうして？加工乳を調理すると、それに含まれるビタミンやその他の貴重な成分が破壊されるからです。
それをしないでください
