ジャイロとジャイロのサラダ-カロリー（kcal）、栄養価

ジャイロとジャイロのサラダは、ポーランドで非常に人気のある料理です。ポーランド料理の特別な場所は、ジャイロサラダです。これは、パーティーメニューになくてはならないものです。ジャイロとジャイロサラダにはどのような栄養価がありますか？ジャイロとジャイロサラダのカロリーは何キロ（kcal）ですか？

ジャイロとジャイロのサラダは、栄養価がギリシャ人によって最初に高く評価された料理です。ジャイロは伝統的なギリシャ料理で、縦串、トマト、玉ねぎ、ザジキソースでローストした肉をピタパンと一緒にローストします。次に、ジャイロサラダは層状サラダで、ほとんどの場合、鶏肉とトウモロコシ、コショウ、白菜、マヨネーズなどの数多くの野菜で構成されています。

ジャイロという名前は、ギリシャ語のγύροςに由来しています。「jiros」と発音します。唾を吐きながら回転する肉には古代のルーツがあり、東地中海沿岸で非常に人気がありました。しかし、現在の形で知られているジャイロは、19世紀から製造されており、ブルサの街で飲み物の薄切り肉を最初に提供し始めたトルコ人から借りられました。ギロは先住民ギリシャ人の移住の結果としてギリシャの外に現れました。 1965年頃にシカゴでジョージアポストローが最初のジャイロレストランをオープンし、9年後にジャイロ用の肉のベールを製造する工場としてアメリカで非常に人気を博しました。

ジャイロとジャイロのサラダ

ジャイロは伝統的なギリシャ料理です。これは、70〜120 kgの大きさの肉の大きなベールの形で準備され、垂直軸に釘付けされ、その軸を中心にゆっくりと回転され、トーストされます。調理後、肉は上から下に切り、長さ数センチの薄切りにします。

肉が脂っこくなければ、ベールを作るときに肉の部分が脂肪の部分に入れられるので、結果として得られる製品は十分にジューシーでクリスピーです。ギリシャのジャイロは通常、豚肉から作られます。他の国では、鶏肉、子羊、子牛のジャイロが提供されます。ジャイロミートは、通常、塩、ピーマン、トウガラシ、白と黒コショウ、パセリ、ニンニク、ギリシャのオレガノ（リガニ）を含むスパイスミックスで味付けされています。いくつかのミックスには、シナモン、ナツメグ、クミン、アニス、フェンネル、コリアンダー、オールスパイス、およびスマックが含まれます。

ジャイロは、持ち帰り用とレストラン用の2つのバージョンで用意されています。行くジャイロは飲み物で出されます-ベーキング中に膨らむ平らで丸い小麦のケーキで、詰め物のための自然なポケットを作成します。伝統的な肉の添え物には、トマト、玉ねぎ、10％脂肪ヨーグルトのザジキソース、すりおろしたきゅうりなどがあります。レストランのバージョンでは、プレートにはフライドポテトとカントリーサラダ（choriatiki salata）が付いた肉が含まれており、ギリシャ以外ではギリシャサラダと呼ばれています。全体がピタを伴う場合があります。ピタは、テイクアウトのものよりも焼き上がり、カリカリです。これは、それほど柔軟である必要がないためです。