FROZENを食べる価値があるのはなぜですか？

専門家によると、冷凍の果物や野菜はそれらのビタミンやミネラルのほとんどを保持しています。それが冷凍食品を食べる価値がある理由です-彼らは常に手元にあり、健康的で価値があります！年中いつでも楽しめます。冷蔵庫に入れてください。

店舗の冷凍庫には、冷凍野菜や果物、それに基づいて調理された料理が満載です。しかしながら、時には、彼らが本当に注目に値するかどうかについて疑問を持っています。それであることがわかります。栄養専門家によると、収穫後数時間以内の冷凍食品は、ビタミンやミネラルを含む栄養素を高含量で保存しています。したがって、特に価値のある多様な食事を気にする場合は、特にお勧めです。適切に保管および解凍された冷凍野菜および果物は、特に冬と春にその利点を示します。そうすることで、店頭​​に並ぶ新鮮なものよりもさらに栄養価を維持することができます。忙しい、勉強が多い、仕事が多い、時間が足りない、健康に良い食べ物を食べたいと思っているなら、冷凍食品は非常に貴重です。清潔で不要な要素が一切ないため、食事の準備時間が短縮され、比較的安価です。それらに含まれるミネラルは、とりわけ、循環を調整します。それらは骨や組織の建築材料でもあり、酸素輸送に関与するインスリンとヘモグロビンの一部です。

冷凍食品を食べるべき理由を聞いてください。事実と神話を分析します！これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

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冷凍食品に関する事実と神話

神話1

冷凍野菜や果物は、新鮮な原料よりも栄養価が低くなります。

事実

適切に冷凍、保存、解凍された栄養価は、新鮮な食材の栄養価に匹敵します。冬の終わりから春にかけて、この点で生鮮食品よりも優れています。

神話2

ビタミンやミネラルのサプリメントは、冬から春にかけての野菜や果物を置き換えることができます。

事実

冷凍食品は多くの必要な成分を提供します。それらのいくつかは、ビタミン剤やミネラル製剤の形で入手できるサプリメントにはありません。

神話3

凍結すると、野菜や果物の貴重なビタミンやミネラルが失われます。

事実

凍結しても栄養価はほとんど変わりません。ブランチング、つまり冷凍前に果物と野菜を燃焼すると、これらの損失に関係なく、ビタミンC含有量（15〜20％）の損失が発生しますが、冷凍野菜と果物は収穫直後の新鮮な同等品に匹敵する高い栄養価を保持します。野菜や果物の収穫、選別、輸送、店への配達には通常数日かかり、この間、1日あたり15％と推定されるビタミンCが失われることにも留意してください（出典IŻiŻ）。

極は、他の欧州連合諸国の居住者よりも冷凍野菜や果物を5分の1消費します。専門家によると、これは主に冷凍食品に関する知識がほとんどないことと、私たちの社会に残っている多くの神話の結果です。
2007年2月に行われた調査によると、私たちの社会の12％は、昨年、冷凍野菜や果物を以前よりも多く使用したと宣言している人々です。一方、人口の半分（52％）は以前の習慣に固執し、以前と同じくらい頻繁に冷凍食品を使用しています。変更を宣言する人々の間で、3分の1のポール（34％）は、冷凍野菜や果物を使用して、新鮮な食材から作られたものと同じくらいおいしい料理を準備できると主張しています。昨年と同様に、回答者の38％は、冷凍は野菜や果物の栄養価を低下させないプロセスであると考えています。

冷凍食品のメリット

• 鮮度と栄養価。冷凍食品は果物や野菜を収穫してから数時間以内に生産されます。そのため、栄養素、ビタミン、微量元素が豊富で、保存料は含まれていません。
• 価格。製品を冷凍する準備をするとき、すべての不要な要素が取り除かれるので、消費者は貴重な果物と野菜にのみ支払います。新鮮な野菜や果物の場合、皮をむいたり掃除したりすると、重量の最大40％が失われます。また、冷凍食品の価格は安定しており、季節に依存しません。
• 便利。店頭で販売されている冷凍食品は、皮をむいて洗って、細かく分けています。冷凍野菜や果物を使用すると、食事を準備する時間が40〜80％短縮されるのはこのためです。
• 可用性。冷凍食品は一年中、つまり市場で新鮮な果物や野菜が不足しているときに利用できます。冬と春のシーズンには、食事を補完します。