ニンジン：健康上の利点

定義 ニンジンは、ベータカロチンが豊富な植物で、免疫系を強化し、フリーラジカルと戦う抗酸化物質です。 一方、ニンジンには、白内障と戦い、特定のがん（特に乳房と肺）を防ぐのに役立つ大量のビタミンA（ベータカロチン由来）が含まれています。 さらに、ニンジンは、血液中のコレステロールのレベルを制限するため、心血管疾患（心臓と血管に影響する）を発症するリスクを減らします。