高カロリーの脂肪、甘味、塩味のスナックを急いで不規則に頻繁に間食し、朝食をスキップし、濃いコーヒーの代わりにこれを食べる-これは、平均的な忙しいポーランド人を食べる方法です。それは健康的な食事の原則とはほとんど関係がありませんが、逆に体重増加や健康上の問題を引き起こします。
専門的に活動するポーランド人の半数以上が健康の重要性を知っていますが、合理的な栄養は心臓病の予防に重要です。彼らの40％は朝食なしで家を出ており、回答者の31％は夕方に主食を食べていません。
突発的で不規則な食事、脂肪の多い、甘い、塩辛いスナックの頻繁な間食、いわゆる高カロリーの「詰め物」は多くの忙しいポーランド人の日常生活です。健康な心臓のための連合の要請で行われた調査によると、回答者の70％以上がファーストフードを少なくとも月に1回、24％の回答者がこのタイプのフードを少なくとも週に1回食べています。専門的に活動的な人々の40％もの人々が朝食なしで家を出ます。回答者の31％が夕方にメインの非常に大量の食事を食べます。そうすると、一度に供給されるカロリー量が私たちのニーズを超えてしまい、短時間で過剰な体重につながる可能性があります。
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適切に食べることは異常なコレステロール値を減らすことができます
LDLコレステロールの上昇は、心血管疾患の原因の1つです。 LDLコレステロールは冠状動脈の壁に蓄積し、血管の内腔を徐々に狭め、心臓への血液供給をさえ遮断します-これは最終的に心臓発作につながる可能性があります。臨床研究では、血中コレステロール値の上昇は、心血管疾患による死亡総数の3分の1までに関連している可能性があることを示しています。異常なコレステロール値は、飽和脂肪酸をオメガ6およびオメガ3ファミリーのモノ不飽和脂肪酸およびポリ不飽和脂肪酸で部分的に置き換えることにより低減できます。また、食用植物性脂肪、つまり油、オリーブオイル、マーガリンにはコレステロールが含まれていません。これは、動物組織でのみ発生する化合物であるためです。私たちの毎週のメニューには、魚の少なくとも2つの部分を含める必要があります。」 -ワルシャワ医科大学の栄養学者、博士課程の学生であるマグダレナミレウスカを強調します。
多くのポーランド人にとって、彼らが彼らのライフスタイルを変えなければ、将来心臓発作または他の心臓血管の問題を抱える見込みは、彼らがそれをまったく考慮しないほど遠いようです。現時点で症状がなくても問題はありません。私たちは健康に何が有害であるかを完全によく知っていますが、通常、それが失敗し始めたときにのみそれらを気にし始めます。結局のところ、予防は治療よりも優れています。
不健康な食事は心臓病の一因となります
50歳以上の男性が心臓病に苦しんでいるという典型的な考えに反して、この問題は専門的に活動的な若者にますます影響を及ぼします。生活と仕事の速いペース、ストレス、身体活動の欠如、飽和脂肪酸の大量消費-これらは心血管疾患の主な原因であり、毎日100人もの極が亡くなっています。そのような高い死亡率は、一方では脂質障害（脂質障害は成人の極の60％で発生します-WOBASZ 2003-2005）、高血圧および糖尿病、そして他方ではライフスタイルの変更を導入する意欲の低さによって引き起こされます。ポーランド人は危険因子の危険性を認識していますが、変化を起こすための力と動機がありません。それはあまりにも多くの努力を必要とするという信念、常に欠けている時間の投資は、人々が自分の健康のために何かをやめることを引き起こします。
健康な心臓のための連合の要請で実施された調査が示すように、調査したポーランド人の18％は、適切にバランスの取れた食事が心臓の健康に及ぼす有益な効果を認識しているにもかかわらず、通常それを使用する時間がないと宣言しています。回答者のわずか21％が、合理的かつ健康的に毎日食べようとしています。ほとんどのポーランド人は、彼らが食事を変えることに決めた場合、主にその質ではなく、消費された脂肪の量に焦点を合わせます。回答者の9％のみが、動物性脂肪（バター）を植物性脂肪（油、マーガリン）で置き換えることが、通常のコレステロール値の維持に影響を与える毎日の食事の最も重要な要素の1つであることを示しました。
毎日の食事における植物性脂肪の役割
高エネルギー製品としての脂肪の摂取は制限されるべきであることが知られていますが、適切にバランスの取れた食事では欠けてはなりません。脂肪は、ビタミンA、D、E、Kの吸収、ホルモンの合成、および細胞膜の構築に必要であり、体のエネルギーの備蓄です。
「脂肪は人に30から35％を与えるべきです。毎日のエネルギー。それらの10％だけが飽和脂肪酸であるべきです。脂肪の残りの需要は、体が適切に機能するために必要な、高品質の植物性脂肪を摂取することで補う必要があります。これらは、植物油や植物から得られる製品、たとえばマーガリンに含まれています。」と教授は強調しています。ハブ博士。 n健康な心臓のための連合のメンバーである食品栄養研究所のLonginaKłosiewicz-Latoszek。
適切な栄養-健康な心臓への鍵
適切な食事は、健康で健康を維持するために体が必要とするすべての栄養素を提供するために、多様でバランスが取れている必要があります。既製のビスケットやケーキ、加工肉、全乳、肉、チーズ、バターなどの製品に含まれる果物や野菜が豊富で、飽和脂肪酸が少ないことが推奨されます。
「野菜、果物、穀物、豆類は、繊維、ビタミン、ミネラル、フラボノイドの優れた供給源です。毎日、400から1000 gの野菜と果物を食べるべきです。食物繊維、主にその不溶性画分は、腸の蠕動を改善し、便秘を防ぎます。一方、可溶性繊維画分はコレステロール、ブドウ糖、血圧の濃度を低下させます」と教授は強調します。ハブ博士。 n med。LonginaKłosiewiczLatoszek。
健康的な体重を維持しながら、食事は体のエネルギー需要を満たす必要があります。正しいコレステロール値の維持、高血圧からの保護などの健康への配慮は別として、正しい食事も私たちの健康と魅力的な外見を決定します。
