トマトジュースは、とりわけ証明された方法です。二日酔いの症状をやわらげて和らげるため。免疫システムを強化し、コレステロールを低下させるだけでなく、消化を調節し、目の働きをサポートします。トマトジュースは低カロリーでありながら、多くの健康と栄養面でのメリットがあります。したがって、定期的に到達する価値があります。
トマトジュースは、比較的最近になってその特性と栄養価が発見されたジュースです。トマトジュースは、1917年にインディアナ州（米国）で最初に準備されました。彼の先駆者は、オレンジジュースを使い果たし、代わりにトマトジュースを作ったルイペリンです。
ブラッディマリーまたはミケラードのカクテルにトマトジュースを使用したシカゴのビジネスマンのおかげで人気を博しました。それが米国市場に登場し始めたのは1920年代半ばになってからでした。
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目次
- トマトジュース-減量などのために
- トマトジュース-栄養価、カロリー（100 gあたり）
- なぜトマトジュースを飲む価値があるのですか？
- トマトジュース-キッチンで使用
- トマトジュース-良質のトマトジュースを購入するには？
- トマトジュース-禁忌
- 自家製トマトジュース-レシピ
トマトジュースは、新鮮で完熟したトマトの果肉を挽いて作られます。次に、ピップとスキンを分離して低温殺菌します。ジュースには、塩、クエン酸、甘味料が含まれている場合があります。米国では、トマトジュースはトマトパッサータから得られます。
トマトジュース-減量などのために
- 少量のカロリーと高含有量のビタミンとミネラルのおかげで、トマトジュースは痩身している人の食事に最適です
- トマトジュースに含まれるリコピンは、その抗炎症作用の原因であり、乳がん、前立腺がん、結腸がん、肺がんから保護し、アテローム性動脈硬化症の発生を防ぎます
- ルテインとベータカロチンの供給源であり、目に保護作用があります-黄斑変性症と白内障から保護します
- ビタミンCとビタミンAの存在により、免疫システムに有益な効果があります
トマトジュースの特性は、主に大量のリコピン（9037 µg / 100 g）とベータカロチン（270 µg / 100 g）のほか、ビタミンとミネラル、主にビタミンC、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB6、カリウムの存在に起因します。
- ビタミンB6とカリウムの含有量のおかげで、それは血中のコレステロールのレベルを下げ、アテローム性動脈硬化症と心臓病のリスクを減らし、血圧を下げます
- ビタミンB2の含有量のおかげで、片頭痛の頭痛を和らげる効果があります
- 消化器系に良い影響を与え、消化をサポートし、腸の働きを調節します
熱処理により濃度と抗酸化特性が高まるため、トマトジュースには新鮮なトマトよりもリコピンが多く含まれています。
- ビタミンKとカルシウムの含有量のおかげで、骨格系にプラスの効果があり、骨組織を強化し、その再生を加速します
- トマトジュースに含まれるビタミンCは、肌のハリを決定するコラーゲンの形成に関与するため、肌に良い影響を与えます
- 一方、ビタミンAは髪の状態を改善します：それはそれを光沢のある強力にし、それはまたしわの出現を遅らせます
また読む：トマトパサート-なぜそれを食べる価値があるのですか？
トマトジュース-栄養価、カロリー（100 gあたり）
カロリー値-17.0 kcalタンパク質-0.85 g脂肪-0.29 g
-飽和脂肪酸-0.019 g-一価不飽和脂肪酸-0.005 g-多価不飽和脂肪酸-0.027 g
コレステロール-0.0 mg炭水化物-3.53 g繊維-0.4 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
リン-19.0 mg（3％）カリウム-217.0 mg（6％）ナトリウム-10.0 mg（0.67％）カルシウム-10.0 mg（1％）鉄-0.39 mg（4 ％）マグネシウム-11.0 mg（3％）亜鉛-0.11 mg（1％）銅-0.04 mg（4％）セレン-0.5 µg（0.9％）
ビタミン
ビタミンB1-0.1 mg（8％）ビタミンB2-0.078 mg（6％）ナイアシン-0.673 mg（4％）ビタミンB6-0.07 mg（5％）ビタミンB12-0.0 µg（0％）葉酸塩-20 µg（5％）ビタミンC-70.1 mg（78％）ビタミンA-23.0 µg（3％）ビタミンE-0.32 mg（3％）ビタミンK-2.3 µg（4 ％）
USDAの栄養価、1日の推奨摂取量に対する割合：栄養基準、改正IŻŻ、2017年
なぜトマトジュースを飲む価値があるのですか？
トマトジュース-キッチンで使用
トマトジュースは飲み物として最もよく消費されますが、スープやソースに加えてキッチンでも使用されます。
また、ブラッディマリーとブラッディシーザーのカクテルを準備するためのベースにもなります。カナダとメキシコでは、トマトジュースとビールを組み合わせて、それぞれカルガリーレッドアイとセルベザプレパラダと呼ばれる調味料を作ります。
お勧めします
作成者：Time S.A
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もっと詳しくトマトジュース-良質のトマトジュースを購入するには？
トマトジュースを選ぶとき、ジュースの製造方法と構成に注意を払う価値があります。最良の選択は新鮮なトマトから得られるジュースですが、市場で入手可能なジュースの大部分はトマト濃縮ジュースから作られているので、ラベルを読んでください。注意すべきもう1つの側面は、塩の添加とその量です。塩無添加のものをお勧めします。
トマトジュース-禁忌
トマトにアレルギーがある人には、トマトジュースはお勧めできません。彼らは呼吸困難、舌や喉の腫れを発症することがあります。
おすすめ：食物アレルギー：原因、症状、治療
トマトジュースは、胃食道逆流症や胸やけのある人も摂取しないでください。その消費は病気の症状を悪化させる可能性があります。
自家製トマトジュース-レシピ
良質のトマトジュースを購入することは比較的難しいので、ご家庭でそれを自分で準備する価値があります。これは非常に簡単で、多くの成分を必要としません。トマトジュースの主成分はトマトですが、コショウ、唐辛子、またはバジルを少し加えると風味が増します。
トマトジュースは、ジューサーまたはブレンダーを使用して、いくつかの方法で準備できます。ポットとストレーナーさえあれば、デバイスを使わずにジュースを作ることができます。
まず、トマトを洗い、芯を取り、四つ切りにして、鍋に入れ、トマトが柔らかくなるまで約30分間煮ます。
次に、野菜をふるいにかけ、果肉とジュースを分けます。このようにして得られたジュースにスパイスを加え、沸騰させることができます。
トマトジュースは、冷蔵庫の密閉ボトルに保存するか、保存して冷凍することができます。
著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。
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