米国および他の国々での使用が承認されている食品添加物は非常に危険です。科学者はすでに証拠を持っています-廃止されるまで、ラベルを注意深く読んで回避すべきことを知ってください！
科学者たちは、食料品店で販売されている既知の成分の有害性を証明しています。 「私たちの結果は食品業界と人間の健康と栄養に大きな影響を与えると思います」と筆頭著者であるクライドデール食品科学研究者のハン・シャオ教授は述べています。健康への影響
私たちは何について話していますか？人気のE171について。それは酸化チタン（IV）、チタンホワイト、TiO2です-科学者がそれを説明する方法です。
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E171は、食品をより白く不透明に見せ、デザート、お菓子、ソフトドリンク、ガムなどの食品に含まれています。この研究の著者は、ある研究では、E171への曝露は米国の子供たちの方が大人より2倍から4倍高いことがわかったと指摘しています。
100ナノメートル未満の食品由来のナノスケール粒子は、独自の生理学的特性を持つことができます。大きい粒子は簡単に吸収されませんが、小さい粒子は組織に入り、体内に蓄積する可能性があります。
彼らの研究では、Xiaoと彼のチームは、毎日の食事の一部としてマウスE171を給餌しました。 1人の人口は多くのアメリカ人と同様の高脂肪食を与えられ、その3分の2は肥満または過体重でした。 2番目のグループのマウスには、低脂肪食を与えました。高脂肪食を与えられたマウスは最終的に肥満になりましたが、低脂肪食を与えられたマウスは肥満になりませんでした。
知っておきたいこと：遺伝子組み換え作物と遺伝子組み換え食品
-非肥満マウスと肥満マウスの両方で、腸内細菌叢はE171によって妨害されました。ナノ粒子は、マウスの両方のグループでより負の変化を引き起こした。さらに、肥満マウスはTiO2ナノ粒子の悪影響の影響を受けやすく、非肥満マウスよりも肥満マウスに多くの損傷を引き起こしていると、放送から学びます。
科学者たちは、TiO2ナノ粒子が結腸の健康に不可欠な短鎖脂肪酸のレベルを下げることを発見しました。それらはまた、結腸内の炎症誘発性免疫細胞およびサイトカインの量を増加させ、これは炎症を示す。
破壊されたTiO2の健康に対する腸内細菌叢の直接的な影響を評価するために、糞便移植を行いました。研究者たちはマウスに抗生物質を与えて元の腸内細菌叢を浄化し、糞便中細菌をTiO2処理マウスから抗生物質処理マウスに移植しました。結果は、食事にTiO2が含まれていると腸内細菌叢のホメオスタシスが阻害され、これがマウスの大腸炎につながるという仮説を裏付けています。
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