マルメロは風邪だけではありません。カリンの癒しと栄養特性

マルメロは、秋と冬の病気の期間中に食事の義務的な要素になるはずの果物です。マルメロは多くのビタミンCや他の多くのビタミンに加えて、体の抵抗力を効果的に強化し、インフルエンザや風邪との闘いにおける免疫システムをサポートするミネラル要素を含んでいます。カリンの他の癒しと栄養の特性を読んだり聞いたりしてください。

マルメロ？風邪だけではありません。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト

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一般的なカリン（シドニアオブロンガ）果樹園、家庭菜園、公園、農園で観葉植物として栽培されています。マルメロ果実は秋に熟します-9月と10月。それらは黄色くて大きく、小さな梨やリンゴに似ています。そのため、それらはしばしば「リンゴ果実」と呼ばれています。マルメロ果物は硬くて酸っぱいため、生で食べるのには適していません（そのため、ポーランドレモンと呼ばれることもあります）が、味と健康の両方の利点を持つ多くのジャムを準備するために使用できます：蜂蜜、マーマレード、ジャム、プラムジャム、コンポート、ジュース、ペースト、チンキ、ワイン。その外観のため、カリンはしばしばカリンと混同されます（チャノメレスジャポニカ）しかし、マルメロの果実は、マルメロより明らかに小さく、硬く、酸性ですが、同時に芳香性も高くなっています。カインと呼ばれる古典的なチンキに見られるのは、その酸味です。ただし、キッチンでは、どちらのタイプの果物も同じように使用でき、それらに基づいて多数の準備を行うことができます。

インフルエンザと風邪のためのマルメロ

砂糖や有機酸の他に、マルメロはタンニン、ペクチン、揮発性油も含んでいます。すべてのビタミンの中で、ビタミンCが最も高く（100 gあたり15 mg）、免疫システムを強化します。病気の秋と冬の期間、体は花梨に含まれるビタミンBによってサポートされます。さらに、花梨の果実には、体の自然な防御を強化するために必要なカルシウム、カリウム、鉄、銅、マグネシウム、リンなどの多くのミネラルが含まれています。そのため、現代の植物療法では、乾いた咳、風邪、インフルエンザ、秋至には蜂蜜入りジュースの形でマルメロ果実を食べることを推奨しています。

知る価値がある

カリンの栄養価（100 gあたり）エネルギー値-57 kcal総タンパク質-0.40 g脂肪-0.10 g炭水化物-15.30 g繊維-1.9 gビタミンC-15.0 mgチアミン-0.020 mgリボフラビン-0.030 mgナイアシン-0.200 mgビタミンB6-0.040 mg葉酸-0.040 mg IUミネラルカルシウム-11 mg鉄-0.70 mgマグネシウム-8 mgリン-17 mgカリウム-197 mgナトリウム-4 mg亜鉛-0.04 mgデータ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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消化器系の病気のためのマルメロ

マルメロの種子も薬用原料です。マルメロの種の浸軟または注入は消化不良を緩和し、胸やけおよび酸逆流を取り除くのにも役立ちます。それらはまた、過剰な腸内発酵および胃腸管の炎症、胃腸炎、胃粘膜への損傷の場合にも推奨されます。

果物と種子の両方が消化を促進し、代謝をサポートします。そのため、痩身のサプリメントとしてよく推奨されています。また、肝臓を強化するため、薬を服用している人が摂取できます。

一方、カリンの種子は、多くの健康特性も持っています（伝統的な民間療法では食欲を改善するための薬です）、石と呼ばれるチンキを準備したり、抽出物をお茶に加えたりすることができます。

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カリンの癒しのチンキ-カリンのレシピ

マルメロチンキを作る方法は？ 2 kgの熟した花梨を洗います。皮をむくのではなく、目の粗いおろし金で皮と一緒におろしますそれを瓶に入れ、砂糖1kgを加え、羊皮紙で覆います。 1週間後、瓶に0.5 lのスピリットをゆっくりと注ぎます。次に、瓶を閉じ、1か月間果物を浸します。次に、粗く折りたたまれたチーズクロスを通して注入をこし、果物の塊を絞り出します。 0.5リットルのウォッカ40％と混ぜます。少なくとも2か月間置いておきます。

必ずやる

風邪のためのマルメロジュースレシピ

カリンフルーツ1 kgを洗い、それぞれを4つの部分に切ります（皮をむかないで）。次に、ピップを切り取り、カリンを薄切りにします。次に、それらを大きな瓶に重ねて並べ、それぞれに砂糖を振りかけます（合計0.5 kgを使用する必要があります）。ジャーを閉じて、暖かい場所に約4〜5日間置き、1日1回内容物を混ぜます。得られたシロップを瓶に注ぎ、約10分間低温殺菌します。ジュースはすぐに食べられます。

伝統的な民間療法では、風邪やインフルエンザと闘うために、マルメロジュースのグラスに蜂蜜の小さじ1〜2杯を加えます。

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お茶のためのマルメロジャム-レシピ

お茶に追加されたマルメロジャムはレモンと同様に機能します。レモンが明るくなり、味がより酸性に変わりますが、栄養素ははるかに多くなります。

カリンジャムの作り方カリンフルーツ1.5 kgを洗い、皮をむき、8等分します。次にそれらから種子を切り取り、それらを小さな断片に切ります（野菜のおろし金でそれらをすりおろすこともできます）。すべてを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで（約30〜40分）調理します。果物の水気を切り、鍋に入れます。次に砂糖（約4杯）と小さじ1杯のシナモンをふりかけ、非常に厚くなり、濃いオレンジ色になるまで炒めます（約30分）。このようにして準備されたジャムは、すぐに食べたり、瓶に入れて低温保存することができます。