世界で最も古くて健康な植物

アマランス、つづり、キビ、ザクロ、イチジク、ショウガ...これらは、味覚だけでなく薬効もある、世界のいくつかの、おそらく少し忘れられた植物です。私たちはそれらの利点を示し、あなたがそれらを食べることをお勧めします。

科学者たちは、今日生産されている植物の代替品を求めて古い本に目を向けます。彼らは、21世紀の多くの病気に対する優れた解毒剤となり得る、最も古い栽培植物の特性を再発見しています。

ぶどうの木

すでに5000を知っています。紀元前ブドウ栽培は急速に広がり、他の作物を脅かしました。そのため、ディオクレティアヌス帝は新しいブドウ園の設立を禁止し、既存のブドウ園の半分の破壊を命じる命令を出しました。

利点。新鮮なブドウには、消化しやすいブドウ糖と果糖のほか、有機酸（酒石酸、リンゴ、レモン）と抗酸化物質が多く含まれています。赤と紫のブドウはアントシアニンの源であり、緑と黄色がかったものはフラボンの源です。それらはアルカリ化、利尿、胆汁分泌促進および下剤効果を持っています。それらは有益なHDLコレステロールのレベルを高め、LDLコレステロールの酸化を阻害し、アテローム性動脈硬化を防ぎます。妊娠中の女性や子供たちは免疫力を高めるので、特に秋にはブドウを食べることを忘れないでください。

スペル

スペルト小麦粉で作られたパンケーキは、ローマの剣闘士の食事でした-彼らは健康、強さ、体力を保証しました。 20世紀の終わりに、ドイツの環境保護活動家は、スペルト小麦の貴重な特性を再発見しました。

利点。それは多くの繊維を含んでいます-それは消化を調節し、代謝を加速し、コレステロールと血糖値を下げます。たんぱく質含有量が高いため、スペルは体を再生させることができます。穀物に含まれる貴重な不飽和脂肪、ビタミンB、カリウム、マグネシウムは神経系を強化し、心臓と筋肉の働きを改善し、ビタミンEは老化プロセスを遅らせます。

ミレー

最古は8千前。中国からの年。ミレーはインドと中央アジアで栽培され、ポーランドでも知られています。

利点。栄養価の面では、そばは同じくらい良いです。タンパク質が多く、デンプンが少なく、ビタミンBが多く含まれています：チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、鉄と銅。グルテンは含まれていません。キビの形のキビは、グルテンフリーの食事をしている人々だけでなく、一定のストレスの下で生活していて貧血に苦しんでいる人々にも勧められるべきです。

アマランスまたはアマランス

アステカ州では、神聖な植物と見なされていました。「インカの金」として知られており、貴重な支払い手段でもありました。税金は穀物で支払われました。それはクリスチャンの目には異教を象徴しており、コロンブスの時代にその作物が破壊されたのはそのためです。

利点。栄養価の高いタンパク質がたくさん含まれています。他の穀物とは異なり、このタンパク質は必須アミノ酸、特にリジンを提供します。豆に含まれる不飽和脂肪酸は、アテローム性動脈硬化症や心臓病のリスクを減らします。スクアレンの含有量が高いため、アマランスは体の老化を遅らせ、コレステロールを低下させ、特定の癌を予防することもできます（アマランスの種子油には、オリーブ油の最大10倍のスクアレンが含まれています）。ビタミンやミネラル、特に消化しやすい鉄の含有量に関しては、アマランスは他の穀物よりも優れています。グルテンは含まれていません-セリアック病、高脂血症、貧血、アテローム性動脈硬化症、糖尿病の患者に投与できます。

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ご飯

米は紀元前7500年に中国で栽培されました。それはアレクサンダー大王とアラブ人によってヨーロッパに持ち込まれました。

利点。それは完全に消化可能な穀物で、タンパク質と炭水化物が豊富で、脂肪が少ないです。カリウムが多くナトリウムが少ない。ビタミンB群が豊富で、神経系に効果があり、アレルギーを和らげます。胃腸粘膜の炎症、小腸腫瘍、腎臓および尿路の疾患、および術後の回復期に推奨されます。年配の人はそれについて覚えておくべきです。米はグルテンを含まず、赤ちゃんや幼児に与えることができます。未処理（玄米）の米は便秘、太りすぎ、肥満におすすめです。

アボカド

インディアンは、彼らを媚薬と考えて、何世紀にもわたって彼らを育ててきました。アボカドの葉と樹皮は、発熱や女性の病気の治療に使用されています。彼らは1653年にスペイン人によってヨーロッパに持ち込まれた。

利点。アボカドは消化しやすい脂肪が豊富なので、バターフルーツと呼ばれることがよくあります。さらに、タンパク質、繊維、ベータカロチン、ビタミンC、E、Bグループ、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リンが含まれています。心強壮剤です。トリグリセリドと「悪玉コレステロール」を下げ、「善玉」コレステロールを増やします。それは適切な心臓のリズムを確保し、血圧を調整し、血中のインスリンのレベルを低下させます。砂糖はほとんど含まれていません。

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手榴弾

それは小アジア、インド、地中海盆地から来ています。パレスチナでは、それは5000を耕作しました。紀元前

利点。クエン酸とタンニンを含んでいるため、収斂作用があり、一部の胃疾患に使用されています。酔ってザクロジュースは体系的に喘息、壊血病、消化器系の問題に有益な効果を示し、狭心症の治療をサポートします。風邪、特に発熱には新鮮な果物がおすすめです。

図

その祖国は小アジアと地中海です。旧約聖書には、イチジクのパイのおかげで末期病気のヒゼキヤ王の治癒の記録があります。

利点。イチジクは体を解毒し、脱酸します。それに含まれる亜鉛は内分泌系の機能をサポートし、繊維は便秘を癒します。イチジクには抗菌作用および去痰作用があり、胃潰瘍の治療をサポートします。貧血におすすめです。

お茶

インド産です。しかし、お茶を飲む習慣は中国で5,000以上生まれました。数年前。

利点。刺激効果があり、疲労を取り除き、気分、記憶力、集中力を高めます。抗炎症作用と抗酸化作用があります。アテローム性動脈硬化症と一部の癌を予防することができます。緑茶はコレステロールを下げる。胃腸粘膜の炎症を和らげ、下痢止め剤として使用されています。お茶はその抗凝固特性のおかげで、心臓発作や脳卒中のリスクを減らす可能性があります。

ショウガ

その治癒特性の記録は、紀元前2700年の中国の医学書にあります。インド、チベット、漢方で広く使われていました。それは媚薬と制吐剤と考えられていました。

利点。ショウガはリウマチの治療をサポートし、頭痛や月経痛を和らげます。それは消化器系の障害を防ぎ、消毒し、リフレッシュします。嘔吐を防ぎ、利尿効果があり、腫れを抑えるエッセンシャルオイルが含まれています。

ニンニク

それは中央アジアから来ています。それは古代の抗生物質と呼ばれていました。エジプトのピラミッドの建設者たちは、病気から身を守るためにすでにそれを食べたと言われています。ヒポクラテスは肺の病気でニンニクを食べることを勧め、消化器系の機能を刺激しました。ニンニクは、聖書、ヒンドゥー教の神聖な書物、古代ローマ文学でも言及されています。

利点。ニンニクには、砂糖、ペクチン、フィトステロール、フラボノイド、ベータカロチン、ビタミンBおよびC、ミネラルが含まれています。また、細菌、一部のウイルス、真菌と戦うことができる物質が含まれています。抗生物質が発見される前は、ニンニクは感染症から身を守っていました。自然医学では、消化管や気道の病気の治療に使用されます。心臓血管系と心臓に有益な効果があり、アテローム性動脈硬化の予防に使用され、血圧とコレステロール値を低下させます。

オリーブの木、オリーブ

少なくとも5.5千のために栽培されています。エジプトで数年間、そしてフェニキア人によって地中海で広まった。オリーブは神話で重要な役割を果たしました。それは儀式の木であり、オリーブの枝は平和を象徴しており、葉は悪霊を追い払うために家で祝福され、燃やされました。

利点。オリーブの健康特性は、脂肪（主に一価不飽和）の高含有量、ビタミンE、B、Cのビタミンとミネラル（リン、カリウム、鉄）によって決まります。また、ベータカロチンや植物ステロールも多く含まれています。その結果、それは血中コレステロールを低下させ、強力な胆汁分泌促進作用を有し、アテローム性動脈硬化の変化から心臓と血管を保護します。